在年代文里做美食 13、风干鸡

田瑞回头一看，这人道“我是刘甲，你该不会把我给忘了吧。”

田瑞立刻道“哪能呢”

刘甲以前是他的邻居，后来搬走了就再也没看见。

刘甲看见他还是挺高兴的“上次我来这边办事儿，就瞅着像你，但是一直没敢认。你现在也出来摆摊了”

田瑞道“不然呢，人总的向前看。”随后把车子停靠在一个不碍事的地方，道“我上次听人说，你帮你舅舅干活儿呢”

他这个舅舅可是鼎鼎大名，在肉联厂当个头目可有本事了。家里从来没缺过吃的，无论是亲戚还是邻居就没有不羡慕的。

刘甲道“我现在倒腾肉，往外卖呢。”他从肉联厂那边进货，然后再送到各家饭店。不做摆摊的生意，现在天气不冷不热还好，要是过些日子天气热起来肉最容易坏，要是卖不完糟蹋东西。他现在宁可少赚点，图个省心，直接跟饭店对接，他们要什么肉提前说好，到时候他送一趟，价比肉联厂直接买要便宜点。

可别小瞧这一点点的差价。开店的方方面面都得精打细算，不然全是给别人干的，到自己手里反倒是没钱了。

田瑞心中一动道“你们那有鸡爪卖么”

刘甲道“有倒是有。”像是鸡脚，鸡肝，鸡心，鸡胗和鸡头这些东西，卖不多少钱，他们都不卖，攒着逢年过节的时候给员工们发一发，好歹是荤腥，炖土豆也贼好吃。

田瑞道“你哪里要是有多的话，我想买一些。”

刘甲道“你要多少。”

“先来十斤，我试一试。”要是没人买的话，他就自己吃了。反正还挺喜欢啃鸡爪子的。

刘甲没想到他开口就是十斤，道“那我给你弄点。就按照一毛钱一斤来算。”鸡肉的话八毛钱一斤呢，鸡爪子这个价很厚道了。而且他们肉联厂的人都挑剔，哪些瘦的鸡爪子都不要。留的个个都是肥硕的，肉多筋多，一个就得一两重。

这个价比他想的便宜不少，知道是刘甲厚道在这里头没赚他的钱。道“再给我弄四只五斤左右的小公鸡。”他要做风干鸡，反正费一次事多做几个，

吃不完的话可以挂在梁上。

八毛钱一斤，二十斤就是十六，田瑞直接给了他十七块钱，“明天你给我送到摊位上就行。”

“嗨，都是现成的，你跟我去取来，反正你也有车。”把推车改装成小三轮，既能载人又能运货。放眼整个县里，有小三轮的人绝对是富贵人家了。

田瑞一听更欢喜了，直接跟着他去取货，刘甲还倒腾鸡蛋，都是在附近村里收来的，五分钱一个。都是正儿八经的土鸡蛋。鸡蛋黄都黄橙橙的，用来炒韭菜最好吃，又嫩又滑。

鸡蛋放的住，他买了一百个。

今儿赚的钱，一分没留下都花掉了。

刘甲本来就是想跟他打个招呼，却没想到给自己拉来了一个大客户。刘甲是个实在人，没赚他什么钱，都想法子多给他一些。

田瑞也算是满载而归。

刚进家门的时候就听见小崽子何中在哭。

田瑞的心都提起来了。把车放下，瞧着何宇跟何甜都在旁边“怎么了。”

何中之前就跟田瑞最好，瞧着他回来，一手捂着自己的嘴，一边扑了过来，眼里全是泪花。

何宇在旁边道“门牙掉了，正伤心呢。”

何中被田瑞摸了几下，本来都要好了，听见哥哥在旁边说风凉话，又想起痛苦的往事了，哭的声音又拔高了几分。

何甜道“小孩子的乳牙都得掉。”

田瑞道“让瑞哥哥看看好不好。”他很会哄人。

何中听见田瑞这么说，才勉为其难的张开嘴。果然看见门牙的位置出了个豁儿。但是已经看见牙床那里有个小白点点。新的牙已经快要长出来了。田瑞道“乖乖，新的牙马上就长出来了。”

“真的么”何中说话的时候还挡住自己的嘴巴。

田瑞道“挡着干什么”

何中嘴巴一撇，道“丑”

田瑞道“不丑，看瑞哥哥给你们带了什么。”张开手是梅花鹿奶糖。方方正正的一小块，放在嘴里一会儿就化开，奶香味十足。

何中拿到了两块。

田瑞给何甜也两块，顺便把之前的水钻卡子也给了她。小姑娘一打开就被闪亮的水钻给迷住了。道“好好看。”她虽然年纪还小，也很喜欢，但还是看着哥哥。

何宇

也没想到田瑞一出手这么大方，道“给你就拿着吧。”

何甜道“谢谢瑞哥哥。”小家伙欢欢喜喜的过去玩了。何中的注意力也全被这个闪亮亮的东西给吸引住了，道“姐姐，让我看看。”说话都直漏风。

何甜太喜欢这个小卡子了，要回屋对着镜子臭美去。

何中也跟去了。

何宇道“还是你有办法。”田瑞一回来小中就不哭了。小家伙虽然是他亲弟弟，但他做老大这么多年，哄孩子这种事情不在行。

田瑞道“给你派个活儿，帮我把鸡爪子洗干净。把指甲给剁掉。我出去买点干辣椒和卤料。今晚给你们做好吃的。”说完就走了。

何宇看着他离去的背影，他倒是真的不拿自己当外人。在外头何宇也算是一方人物，却被田瑞指派的明明白白的。

要是寻常人跟他这么说话，早就让他哪儿凉快哪儿呆着去了。可是这话是田瑞说的，非但不讨厌，甚至还想跟他有更进一步的发展。

何宇按照他的话开始处理了。

田瑞过了一会儿提着一堆小料，外加刚买的一瓶高度白酒回来了。风干鸡比较简单，把料配好了抓匀之后腌上一天再挂起来就行了。

鸡爪他打算做成甜辣口的虎皮鸡爪，炖的软烂一点，嘴里漏风的小崽子也能吃。

田瑞很快开始油炸鸡爪了，然后再炖，香香辣辣的味道很快就漫了上来

周围的邻居苦不堪言，自从田瑞开始出摊之后，成天变着花的做好吃的，他们没少受到香味的折磨。今儿更过分，也不知是在做啥，闻着这个香味都能多吃两碗饭。 ,无防盗