在年代文里做美食 78、拐大厨

第二天醒来的时候, 何宇就在旁边旁边。田瑞迷迷糊糊的问“几点了”

何宇道“才七点，还早你再睡一会儿”看见田瑞还没睡醒的样子，莫名觉得很可爱。

田瑞小声道“不行, 都七点了。”说完就要起来，结果被何宇按在那里亲了一口。

田瑞脸颊红红的“别闹, 万一要是被人看见了怎么办”

何宇道“看见了就看见了, 难道还有人不知道你是我的媳妇”他说话非常嚣张, 两个人之前的举动相当于跟全县公开了。

田瑞道“那也不行。”

何宇没办法, 只好搂着他起来。

何宇已经把早餐都给做好了，田瑞看了一下, 何宇居然还包了水饺。早上的时间很紧，他至少要提前一个小时以上开始准备。

田瑞有点受宠若惊。

“一起吃个早饭吧。”何宇说这话的时候有点愧疚, 因为已经一个多月没有陪田瑞吃饭了。

田瑞倒没什么, 他每天忙来忙去，时间过得也很快。

田瑞道“过几天, 甜甜要参加演讲比赛，咱们给她再买一套新的衣服。”自家的孩子要上台比赛，必须得好好准备啊。

以前买东西都是他们过去挑的，虽然他们审美都不错，但不知道孩子是不是真的喜欢, 这一次打算带着她出去逛逛, 让她自己亲自挑喜欢的。

何宇道“行啊”

田瑞道“趁着这几天，我想把驾驶证考了。”他们家一直都有车, 县里路窄开车必须要很高的技术，田瑞也没怎么着急，最近县里发展的还不错，道路拓宽了, 有私家车的人也渐渐多了，他会开车的话比较方便，省着要麻烦何宇。

话刚说给何宇听，何宇道“你的事情怎么能算麻烦，有什么事情直接叫我就好。”

田瑞一听道“那行，择日不如撞日。今天就要去省里面转一转吧。”

何宇见他这么有兴致，道“行。”

他们开车去省里，田瑞直奔省里最大的批发市场，田瑞要看一下这边的物价，以及打算添置的东西。

田瑞想找一些大的批发商，采购川渝

的辣椒粉。本地的辣椒粉，就是做不出那个味道。

其实他们之前打通了一个卖辣椒的外地商户，让对方两个月送一次，至少会送23吨的辣椒过来，不过层层运输后价格有点高，他们店里是走薄利多销的，能降低成本的话是最好。

其实省城里也有很多商场之类的，可是田瑞就喜欢逛大型的批发市场，每次特别来劲儿。

两个人边走边逛，突然被旁边的人叫住“你怎么过来了”

田瑞一看不是别人，是黄瑜。

自从黄瑜写了几个美食专栏发表在省报纸之后，彻底把县里的美食发扬光大了。每逢周末县里的招待所都不够住，已经有很多招待所旁边的百姓把自家的房子腾出几间来，收拾的干干净净的了招住宿了。有些额外赚钱的路子了。

这一切都是黄瑜的功劳。

黄瑜认得田瑞儿。

田瑞说来这边逛一逛。

黄瑜看着田瑞手里拿了辣椒粉道“你也喜欢逛这种地方”黄瑜会做菜的，只不过他做菜的手艺没有他品鉴的能力强。

两个人说话的时候，何宇在一旁呆着。

田瑞问黄瑜要去干什么，黄瑜道“我要去拜访一个大厨子”知道田瑞对省里的名人不了解，特意给他解释了一下，这个大厨王宇可厉害了，以前做过大型的宴会。而且是省里大国营饭店退休下来的，会的菜色非常多，属于官方菜色的代表人物。

一听这话，田瑞眼睛一亮，他对黄瑜的口味还是很认可的，连他都这般推崇，肯定是有两把刷子。

田瑞道“他愿不愿意来县城”

话还没有说完，黄瑜就知道他的意图，笑道“现在很多人都在找他，他哪里都不愿意去。”

田瑞道“没关系，有时间可以来这边吃一吃，可以提一些专业的意见。”

说完还随身拿了两张免排免单券，给了他，一张是火锅的，一张是烤肉的。

黄瑜看见这个有些惊喜。免排劵在县里面不是谁都有的。现在想要拿到这个劵是越来越难了，他很领情道“有机会我让他来这边转一转。”

随后两个人就互相告别，

田瑞在这边转一圈，买了一车的东西，还去水果批发那边两箱的葡萄，两箱的草莓，这种新鲜的水果县里少见。县里卖的都是当地的水果。省里批发市场的水果是从产地直供的，更甜，更好吃，也更贵。

回到了家里，冲洗了一下，新鲜的葡萄吃起来酸酸甜甜的，果肉饱满，里面的籽儿特别小。

剥好之后，田瑞几乎一口一个。

外地来的大草莓，比当地草莓少了一点酸涩味道，特别适合空嘴吃，做蛋糕上面的装饰也可以。

他买完之后，还订购了一些让水果商人明天发县城里的货站，草莓给蛋糕房，葡萄给奶茶店。如果用不完可以熬成草莓和葡萄果酱，不会浪费。

很快孩子们放学回来，咪咪看见他们回来，高兴的往那边跑，像是在迎接俩人似得。还用脸颊蹭俩孩子的小腿。

他们家的猫明明是个小公猫，可是发起嗲来，就连邻居家的小母猫也自愧不如。

何中刚上小学一年级，虽然他年纪是班级里最小的。但他接受能力还可以，再加上性格开朗每天都很开心。他们上学是自己要带饭的，盒饭都是大院里单独给他们做的小灶，每天变着花样给孩子们做。

何中跟何甜的伙食在学校都有名，每一次打开饭盒都会引起别人的赞叹。

田瑞对何甜道“下周去省里给你买漂亮的小裙子，你自己挑。”

何甜一听顿时道“谢谢瑞哥哥，老师说半个月之后。琵琶也可以参加比赛了。”

何宇对弟弟道“你看姐姐，同样是开始学习乐器的，她都可以去比赛了，你再看看你拉那个木头，像个什么玩意儿”

何中心虚的摸猫，装作听不见的样子，田瑞在旁边忍俊不禁。

晚上就不做菜了，田瑞说带着他们去火锅店里吃火锅。

去的是新店，就是何宇盖房子的小区外面，店已经装修好了，人员也培训差不多了，目前在试营业，增加了6个包间，地方大一些，可以预留位置。

一听说晚上可以出去吃，俩小家伙都高兴的不行。

就在这个时候听见有喵喵的叫声，

田瑞低头一看原来是自家的咪咪就对着两个爪子扒在桌子的旁边，对着草莓正在流口水。

田瑞一笑道“你怎么什么都想吃啊”

话是这么说，但还是拿出一块草莓放在喵喵的面前，咪咪大口大口的吃着，它倒是不挑食，什么东西喂到嘴里都吃。

吃完这一些田瑞把冰箱里给它准备好的猫饭，拌了一点鱼汤，打算给给猫吃。

何宇在一旁看着道“咱们家的猫也不知道能不能抓老鼠，明天打算带他去仓库试试身手。”

这年头的猫都是为了让它抓老鼠才养的，只不过就是他们家的猫就从抱回来开始，一直都是精工细养，比人还舒服呢，院子里就有一棵大树，它没什么事的时候就可以去攀爬。自己有专属的猫窝，就连当初抱回来的那个邻居看见咪咪这样的生活状态，都说猫在跟在他们身边算是享福了。

何甜最喜欢这只猫，这只猫是当初她考的好，家里给他的奖励。一听说要给它关进黑的屋子里去抓老鼠，紧张的不行“别让它抓老鼠了，它不敢。”

咪咪看起来挺大一只猫，还把自己当幼猫，贴着别人的脚边在那喵喵叫，还要用毛茸茸的脸去蹭蹭这个蹭蹭那个。也不像是会抓老鼠的样子，何宇道“你们就惯着它吧。”何宇不太喜欢猫，但这会儿也摸了摸咪咪。它身上的毛像绸缎一样很光滑舒服。

很快到了时间，他们换了衣服打算出去吃饭。

新开的店还在试营业，就已经开始爆满了。

他们去的是楼上里的包间，是提前预定好的。几个人去调好自己的小料，然后就可以点菜准备吃了。

这边赠送小菜里还有孩子们最喜欢吃的西瓜，也都是切好一片一片的，随吃随拿。

很快热腾腾的火锅就端了上来，为了将就两个小崽子的口味，所以他们点的当清淡，不过对孩子来讲，微辣的火锅和番茄的也都很好吃。

除此之外店里还有新出的麻圆，里面是豆馅儿。孩子们每个人都能吃上两个左右，还想再吃田瑞不允许了，说这种东西小孩子吃多了不消化。

田瑞

现在已经有了四家火锅店，一家是总店。还有两家是县里给他的店。何宇小区外也开了一个店。虽然都火锅店，可店跟店之间有一些微妙不同的，还有一些菜色，这边店有那边店没有。

火锅这种东西每一样涮起来都好吃，不小心就吃很多，他们走的时候还从冰柜拿了几个雪糕，孩子们最喜欢吃的，就是一毛钱的小人雪糕，都是用纯牛乳做的。

他们走了之后，包间刚倒出来，黄瑜就带着朋友过来，他们走的比较匆忙，没互相见到面。这一次黄瑜只带了他的好友老食客和大厨王宇。黄瑜主要是招待王宇，说带他尝一尝县里的好吃的。

大厨王宇一听黄瑜这么说，知道肯定还是有过人的地方。

其实他从进店里就有些震惊，小小的县城已经有装修的意识，火锅店还有专门的取料的区域，都贴着不同口味的蘸料配方，你可以按照方子来，基本上不会太难吃，如果可以也可以自己diy。

旁边就有整盘的赠菜。食客们可以随意取用。

而且有专属的包间，在坐在包间里，一点也听不到外头的吵闹。大厅有大厅的好处，但是像他们这种稍微有点身份地位的人，更喜欢在包间里吃，觉得放松，没有人在看着他们。

黄瑜点了这边特色的牛油锅底，这几家火锅店他都专门吃过，觉得牛油锅底真的好吃，特别香，考虑到大厨王宇的口味，又点了一个蘑菇锅底，他们的蘑菇锅底是可以喝汤的，如果烫一些鲜美的肉，又是另外一种感受。

最先上来的是麻圆，像一个个小球一样咬一口里面是软糯，空心有一点脆，第二口就能吃到里面的馅儿，豆沙筛的很细腻，吃起来香甜香甜的。

大厨王宇道“不错。”

炸麻圆虽然好做，可是要特别小心火候，火大了不行，火轻了也不行。

没一会儿锅底儿就上来了，加火锅底儿就开始沸腾，香味儿窜的非常霸道，甚至还有一种微微的呛意，火锅里滚开，味道愈发的浓烈了。

大厨王宇的眼睛一下子就亮了，王宇因为身份特殊也跟一些业内同行切磋过，吃过火锅，但是当

时没有给他留下这么深刻的印象。这个锅底一上来通过加热闻到那里面的味道，就知道这个锅底不一般，王宇看了一眼黄瑜，心道今天这一顿是鸿门宴啊。

很快东西上来，有服务员专门告诉他东西怎么吃，就包括鸭肠十五秒捞起来口感最好。还有毛肚七上八下，一定不能时间长，不然就没有那种鲜嫩的口感了。一些鲜牛肉放在锅里，只要变了颜色就可以吃了，这种肉不能煮老了，时间长就柴，鲜嫩的时候里面还包裹着牛肉自带的汁水是最鲜美的。

他们这边特色蘸料味道都不错，几乎是囊括了所有人的口味，食客们甭管吃爱吃酸的，爱吃辣的还是爱吃香的，都能在里面找到属于自己的口味。

大厨王宇吃火锅，第一口麻辣鲜香。热的天吃着热的东西非常过瘾，这个时候再吃上一口冰镇的西瓜或者凉爽的啤酒，那种冰火两重天的感觉，瞬间爽的不要不要的。

王宇最喜欢吃菌汤锅里煮的海带，稍微时间长一点，海带煮的很软糯，吃起来很舒服。蔬菜脆爽的时候给捞出来，沾满了料汁，一口吃下去再另算速的补上一口肉，非常的满足。

大厨王宇吃过火锅，当时没觉得什么，但是这个火锅很是不同，又香又麻又辣，莫名上瘾，根本停不下来。

王宇平常吃的好吃的多，能让他有这样的感受，是非常非常少见的，也只有火锅能带给他这样的震撼。

王宇本来是打算随便来这边转转，顺便吃一点东西。像他，好吃的东西吃过太多了，时间长了，对吃的东西都没有世俗的**了。甚至阶段性的还有厌食。可是这个火锅吃完起身的时候，那种撑的感觉让他很意外，原来不是自己厌食，而是吃不到好吃的东西。

老食客就是纯陪黄瑜的，偶尔就是听一听他们说话，存在感很弱。吃完这顿饭，黄瑜对王宇道“咱先回去逛逛，等晚上吃烤肉。”刚才王宇那震惊的样子可没逃过他的眼睛，自己推荐的东西别人喜欢，这种感觉也很得意。

吃完饭他们顺便逛一逛，这边白天没有晚上热闹，几个人出去钓了一会儿鱼，聊了

一会儿天儿，等到夜晚的时候他们去吃烤肉，上午的火锅已经够震撼了，没想到烤肉会给他们同样的震撼。

烤的肉嫩到不行，裹上他们专门的烤肉酱，包到生菜里面，再稍微加一片蒜一点点辣椒，一口下去特别满足。王宇都记不得自己到底吃了多少，反正样样都很好吃，吃到最后剩了几块肉，用这剩的肉炒饭。除此之外烤肉店里的泡菜很好吃，鸡蛋羹也好吃。

王宇以前吃过那种泥炉的烤肉，也吃过一些肉串儿，甚至还有纯外地人烤的羊肉串都没有这种感觉，这里居然能把烤肉做的这么好吃。菜谱上每一样东西都没有失望的时候，甚至都超过他的预期。

出来的时候还看见有蛋糕在店门口卖，他们这边的蛋糕如果有做的多就会打折出售，保证每一天卖的都是新鲜的蛋糕。

打折出售的时候就会切成小块，这样花不了多少钱，大家也处占不了多少肚子，尝尝味道，要是喜欢的下次可以订整个的，大厨王宇一看还有蛋糕，也要来尝一尝。蛋糕上的奶油清甜一点不腻，而且是从冰柜里刚拿出来，现切的，奶油里面的蛋糕胚也是香香软软的。

上面甚至还点缀了一点点切碎的草莓果粒。

草莓吃起来是甜的，可是它放在蛋糕里就显得微微有一点酸。但是这个酸味跟奶油相中和反倒是有点开胃的作用。

除此之外，他们去逛了夜市，真的是让大厨王宇大开眼界。

王宇虽然很厉害做过很多菜，也招待过很多重要的领导参加过很多大型的宴会，可实际上他的生活还无趣的，就是在后厨里那一亩三分地，偶尔带带学生那很少出来逛，对美食的兴趣也很一般。偶尔跟一些老食客凑在一起说说话，就算解闷了。第一次看到这么热闹的夜市，这里可比省里要好太多了。

空气中飘散的各种小吃的味道，每一样味道都不同，只可惜这次吃的太多了，不然非要挨个尝一尝。这也是很多第一次来的人的想法。

不过在这边看着大街上的每一个人，要么在等着排位，要么在吃着，脸上都带着满足，他身在

其中也有浓浓感同身受的感觉，怪不得黄瑜喜欢留在这里，这里的确有独特的魅力，大厨王宇才来多长时间啊，就有一点儿向往了。

大厨王宇对黄瑜道“你上次说田瑞想要跟我说话是真的吗”

田瑞就是一个饭店的老板，其实王宇是有一些清高的，不怎么跟民营饭店的老板接触，可是自从吃过他们家的东西，他对田瑞却有一种莫名的尊敬。

这个时候再说起田瑞，态度跟之前不了解的时候，发生了很大的改变。

黄瑜道“对啊，你要是有兴趣就跟他聊一聊。”随后道“反正你要是不继续干工作也可以每天出来，我约你钓钓鱼，吃吃饭”他现在这种朋友已经很多了，黄瑜喜欢把外人往这边带，所有的人来到县城第一眼都是不可思议，第二眼都是恨不得久居在这边。反正让黄瑜很爽，明明他是外地人，但黄瑜莫名有一种东道主的感觉。

王宇道“那我跟田瑞聊一聊，再说吧。”他也没有把自己的想法跟黄瑜讲。

第二天在黄瑜的安排下，田瑞跟大厨王宇见了面。他们聊天的时候，黄瑜很有眼色的回避了，也不知道他们在聊些什么，等大厨王宇回来的时候就说他已经都弄好了。

黄瑜有些懵圈“什么弄好了”

王宇道“在这边工作的事情啊”他说的轻描淡写的，心里还在琢磨能不能把以前用的顺手的切墩的伙伴也给带到县里来。

“什么”黄瑜震惊的，声音都有些颤抖。

王宇说他跟田瑞约定好了，这段时间田瑞会专门给他开一个大酒楼。并且配备一些专业的学徒，可以辅助他的工作，他打算就留在县里了

王宇是从省里国营饭店退休的，他的名声非常大。自从他退休之后很多人都慕名找过来，想见他或者是要挖他墙角，但是都被他一一拒绝了。

虽然田瑞有这个意思，但是黄瑜心里知道，王宇也并没有太当回事儿，没想到王宇竟真的被他打动了。愿意来县城开的酒楼。这是他没有想到的。

黄瑜好奇，想知道他们到底怎么说的，可是无论怎么问，王宇都说没什么就是正常随便聊聊天。

黄瑜道“你要是来这儿的话，我以后想吃什么可就更方便了。”

对黄瑜而言，王宇来这边是个值得高兴的事情，到时候既有小吃可以吃，也有大餐，想想就开心，为这了能自由自在的吃东西，他都开始给其他的报纸供稿了，就是为了实现下馆子自由。

于是一个月后，县里第一个民办大酒楼正式开业。 ,无防盗