筑宋 第一部 筑草之城 第57章 炒青

第57章 炒青

送走南讨大军，安宁的心思，就一昧去想着该怎样去苟且营生。手上钱粮看着不少，做纨绔混吃等死，自然绰绰有余。但要拿来养军练兵，就很不够看。

若不能在年内生发出足够的钱粮财货，那就啥话别说了。刚刚辛苦组建的靖海忠义军，可定要被下任海州知府攥死手心的。

张叔夜在海州的日子，已经进入倒计时。撑死挨到秋天，一待东南略定，他就必然要调离海州的，这都是朝廷制度所然。

所以，怎么快速夯实自己的基础，才是安宁最关心的事情。

眼看白虎山下的“营房”修建差不多了，安宁报请张叔夜，要求靖海忠义军改驻郁洲岛去。理论上说，那才是靖海忠义军的老家。

此前东海县撤销建制，岛上乡民本就不多，然后又被李逵祸害一遍，更加人丁稀缺。如今这些人，都被老张以安全为由，移居到龙苴湖一带编户齐民。

当然，这次移驻去郁洲岛的，依然是第五营和青训营。训练方式依然是上午军训，下午劳作的模式，除了修建营房外，他们还要在岛上圈田耕作，开挖盐田，广置茶树。

各种农具、牲口、种子，流水一样送上岛来。这都是乾贞记的营生，别人没法插手。

甚至连海州府此前最负盛名的椎茶，也因为茶树大多产自郁洲岛，这次也被乾贞记顺理成章收拢过来，新办了一个茶场。

安宁要做的第一件事就是炒茶，但这实在并非他主动要做。而是迫不得已。

安公子贵为乾贞记的大东家，控制资产超过百万贯。此外还是靖海忠义军的副指挥使。四千靖海忠义军不但是海州府的最大武力，也是周边府县的最大武力。

因此他的各种往来应酬非常繁忙。虽然已被他推卸了大多数，交给陈老掌柜、柴进、燕青、朱仝这些擅长应酬的属下代劳，但总还有一些人事，需要他亲自侍陪。

比若说，张知州喊你过去陪客，你去不去吕家姑姑要你去打牌，你很忙吗陈家小娘子今天和她爹斗气，不吃饭了，你要不要去哄哄她

难道哄女人的这种事，也能让武松、燕青们代劳去安宁才不想自家头巾变绿呢。

无论哪些应酬，安宁发现最误事的东西就是斗茶、分茶了。

茶叶是个好东东，但为了喝茶就这样无谓消磨时间就不对。特别是吕家姑姑，更是铁了心思要逼自己学会这些分茶、斗茶的雅事。

“都怨你姑丈到处为官，家中两个孩子没法静心去钻研学问，少了东华门唱名大好机会。如今不得不在军伍中行走，老身想想都有不甘

安宁啊，你的天赋极高，又有俺家神仙兄长的教导。所以这些雅事一定要学好，将来总要唱名东华门外，顺了姑姑心头这口气才对。”吕家姑姑醇醇善诱。

张叔夜大约不会这么直接说，不过意思差不多。

想要做个地方豪强，可以不参加朝廷科举。但想要更进步，成一代豪杰之辈，起码在大宋朝，你就不能少了科举这块砖头。

所以安宁的斗茶课程安排，就很辛苦。

然而，什么科举啊俺从小学习的都是道门之学，哪里读过那些八股文章

“什么八股文章”张叔夜倒是好奇了。

“嗯呐嗯呐，不就是科举应试的专样文章吗壁如什么起承转合，貌似一般由破题、承题、起讲、入手、起股、中股、后股、束股，合为八股文章啊”

安宁也是疑惑，难道大宋的科举不是考八股文

“哈哈，兆铭这些话，当真够损的。昔日王介甫推新法时，将科举内容从重诗赋改为重经义，倒与兆铭所言略有相仿，但也没你说的这么刻薄吧

不过大宋的科举制度几经摇摆，却并非全如王介甫所愿。如今抛开官家特进的恩科之外，常科中便要分进士和明经两途。

进士科需试诗、赋、论各一首，此三项为最重。其他策五道，帖十帖，墨义十条，这三项不过捎带跟脚。但若明经科，后面这三项就是考试全部。

这些玩意全靠死记硬背，故我朝科举以来，进士及第就历来看不起明经及第。不过老夫以为，若是兆铭去考明经反而不美，倒是你的诗赋、策论，常有出众地方。

什么四书、五经喔喔，你说的是策论啊

呵呵，这个倒是无妨，策论反是你安兆铭的强项。当今官家锐意西北，也并非一昧拘泥文艺。你若能识洞韬略运筹军谋，他一样也会取你进士及第。”

张叔夜显然也想安宁能像他一样的允文允武。

老张虽然从武功出身，但他后来却能得官家青睐，试赐进士第出身。虽然比起真正的科举进士还是有点瑕疵，但毕竟那也是官家亲自点取的功名。

不过安宁今年是不用琢磨了，因为今春正是大比之年，估计没时间去折腾。而且此前科举停办过几科，乡间人才都在挤在这一科呢。

你便去了，估计也难有作为。三年后倒是真的可以有

这么简单啊安宁口水滴答。

诗赋后世名家作品不拘那一首，找一篇拿来用用，有什么打紧的

策论时务，俺还有千余年的历史沉淀呢，你有吗

识洞韬略运筹军谋这次靖海忠义军的南讨军略是谁捣鼓出来的，刘都监吗

最大的软肋，其实还是书法少了风度。然而自己书法虽然不算太好，可是多少也在真隐观训练了十年，手底下不算太差。

难道自己真心能和这个时代的读书人打成一片真是幸福的感觉来得太快了。

这还真是给安宁提了个醒，自己来到这个时空里，不管引起多少人瞩目，他也只是传奇故事。就像林灵素师叔一样，哪怕做出再多贡献，再怎么忧国忧民，依然卵用没有。

因为你从未找到系统阐述你经世主张的机会，所以你就得不到天下读书人的身份认同。

这事很重要，大家都在做同样一件事，有人是在吊民伐罪，比如武王伐纣、宋祖黄袍。有人就是祸乱人间，如黄巢、朱桀，又或方腊、宋江。

究其本质来说，还不都哈官吃早饭的营生但是这些反贼的结局不同，很大原因就要看他们吃早饭前，经营出来的声势如何，收纳的人心多寡。

武王伐纣前，他的老子周文王编撰周易，先从文化上代替殷商的归藏易。天下诸侯，景从者三分之二加上西岐实力爆表，这才轻易夺了表兄帝辛的江山。

宋太祖聚义十兄弟，各处后周朝廷的国家要职。赵普又引半部论语治天下，善待士大夫，一旦太祖黄袍加身，天下莫不振奋。

孙大炮“驱除鞑虏、恢复中华”的口号喊了多少年他同盟会的成员，也几乎囊括了那个时代里最优秀的知识分子都是“我大清”层层选拔后，留洋深造的时代精英。

总而言之，如果安宁不想变成宋江的梁山好汉行径，戴一顶反贼帽子四处烧杀抢掠。那他就要努力获得这天下读书人的身份认同。

不然呢人家压根不认识你，也不接纳你。你除了抢劫，还能干啥

最简单的法子，就是参加科举，把自己融入大宋士大夫的阶层。不过这些规划既然还有三年时间操纵，那就不算急迫，安宁也就不再纠结它。

眼子下的事情必须先要解决好。所谓千里之行始于足下，吕家姑姑想要他始于斗茶、分茶，但是安宁却想到了炒茶。

茶叶等于时间，时间等于金钱浪费金钱的事情，安宁深恶痛绝。

制茶首在杀青。这个时代的茶叶杀青强调“蒸、榨、研、造、过、烘”六道，成茶曰“蒸青团茶”。这种制茶方法，不但工序复杂，加工量小，而且茶叶香气与滋味也欠佳。

所以才要研磨成粉，调和滋味。可是后世的茶叶却是炒青，那就有人家进步的理由。

作为前世工狗，安宁多少知道一点炒茶的小窍门，大约分成生锅、二青锅、熟锅，然后三锅循环往复而已。

对于安宁也不过多几次实验细节的改善。如今正在春季，也是制茶的最好时节。安宁奋不顾身，亲临茶场，努力研究采茶、晒茶、炒茶的改良之法。

虽说这些天为了炒茶，烫的自己双手伤痕累累，让陈丽卿心疼不已，毕竟还是炒成了几锅新茶出来。

这天就很显摆地带了二斤茶叶打上张学士的知州衙门，二嘎也是“嘎嘎”嚣张不已。

“呦，二嘎来啦”很显然，吕家姑姑这是在嫌弃自己这些日子不务正业呢。

哈哈，俺才不管呢难道还去和二嘎争风吃醋不成

安宁显摆地掏出新茶，不用研磨、不要调和、不要打茶，只要沸水略凉一二冲茶瓷碗，一口清新茶香缭绕斗室。

张大学士轻轻含了一口品味，鼓掌相贺。日后这海州府的炒茶，也当天下一绝也。

“水递迢迢到日边。清甘夸说与茶便。谁知绝品了非泉。旋挹天花融湩液，净无土脉污芳鲜。乞君风腋作飞仙。”

安宁更加得意，一曲浣溪沙让张大学士足足相和了十几首。便是二嘎，也学着斯文“嘎嘎”附和半天，惹来吕家姑姑一通嘲笑。

当即招来老陈掌柜，务必全力推广炒茶之法。此前各地商贾订货中都要配上一成炒茶。自然，这曲浣溪沙，以及张大学士的唱和诗词，也要刻板附上。

并且要与客商言明，明年就能大量供应炒茶。只是价格嘛，统统给老子上浮三成。

安宁皮笑肉不笑地在商言商，张大学士怒发冲冠，戟指安兆铭曰“滚” ,无防盗