寻味直播间 第一第百回二十三章 回程

在准备出锅的这一刻，所有人都把目光聚集在此。

其他菜肴自然都是早早就准备好了，这一道拔丝地瓜就是最后的重头戏。老旧的厨房顶上有一扇小小的天窗，阳光从沾着些许灰尘的玻璃窗上透过，而后稳稳当当地落在这一锅拔丝地瓜上。

孙子的眼睛此刻已经挪不动了，小小的手指放在嘴巴里头吮吸着，仿佛这样就能品尝绝世美味一样。甜甜的香气顺着空气流动的方向飘荡到餐桌边缘，猴子几人不由得挺直了背。

“哇”

“好想吃啊”

“光这一盘我就能吃掉一碗饭”

“走开我能吃掉两碗”

奶奶虽然年纪有些大了，手上的动作难免也会慢上一些，但拿着锅铲的手依旧很稳。一次一次耐心地把有些滑溜的拔丝地瓜从锅里头捞出，一层层堆叠在干净的瓷盘上。金黄色的滚刀块地瓜层层叠叠地垒起，高温促使着糖浆在地瓜的表皮缓缓流动，看上去很是粘稠。

同样，看上去很是诱人。

在徐畅眼中，这一切就像是慢动作一样。

由于先前炸制过，所以地瓜的颜色很是金黄。冬日午间的阳光温柔地洒在地瓜上头，就像风儿吹动着发梢拂过脸庞一样温柔。裹在地瓜外头的透明糖浆使得莹莹的光辉在里头游走，时不时像钻石一样晃人眼。

糖浆还没有来得及凝固，是以在用锅铲捞起的过程中就会不可避免地拔出些丝来。金子般闪耀的糖丝逐渐变长变细，最后变得像头发丝一样粗细。

用筷子用力一夹，还带着粘性的糖丝虽然断开了，但也粘在了筷子上头。

从进门的那一刻起，徐畅就拿着手机开始拍摄视频。和雷明k的事情就像一块大石头一样压在他心头，一刻也放不下。现在有现成的素材，自然没有放过的道理。

之前为了吊着别人的胃口，微博上的视频都是四天左右才出一期。他已经通知蒋文自己有空的k时间了，想必那个雷明也不会把这事情拖得太久。这样掐指一算，接下来这一个礼拜必须得好好造势。

“来来来，吃饭了哟。”

小孙子紧紧地跟在奶奶身后，手上抓着沾满了糖丝的筷子慢慢吮着，时不时用怯怯地眼神扫一眼徐畅等人，似乎是有些怕生。

虽然不过是短短十分钟左右的烹制时间，但看着平凡无奇的地瓜摇身一变成为如此诱人的梦幻菜肴，这十分钟就变得有些难熬了。徐畅坐在方方正正的餐桌前，看着倒扣在菜肴上头的瓷盘一个个被揭开，嘴中开始不由自主地分沁出口水。

番茄炒鸡蛋，土豆炖牛腩，宫保鸡丁，酸汤鱼片，油渣小白菜，拔丝地瓜。

喔对，还有一锅热乎乎的白米饭。

徐畅等人是有些感动的，这里的民风淳朴有些出乎他们的意料。显然这一家里头只有奶奶和孙子居住，两人胃口都小吃不了多少菜。却因为徐畅这六个青年男子的到来，年纪大了的奶奶又辛辛苦苦多烧了几个小菜。他们也没能帮上什么忙，到这就等着开吃了。

尽管都是普普通通的家常菜，但总归是一片浓浓的心意。

“吃吧吃吧，都饿坏了吧”

客套的话没有多说，徐畅迅速扒了一大碗饭放在身前，第一筷子就冲着流光溢彩的拔丝地瓜去了。

吃拔丝地瓜可是有讲究的，其中糖浆的温度把控就是最高级别的难题。传说级的大厨应该能够根据当日的温度湿度来控制出锅时糖浆的温度和热度，好让这拔丝地瓜送到客人桌上时，能处在品尝的最佳时机。

除此之外，糖浆应当均匀地裹在每一块地瓜外头，就像一件最合身的衣服一样。不会一口咬下去过腻，也不会因为糖浆稀薄而感觉味道不够，这同样十分考验厨师的技术水平。

这样传说级的大厨是否存在徐畅不知道，但他知道眼前的这一盘拔丝地瓜是真的好吃。

拔丝地瓜要热着吃，糖丝同样也只有热着时才能拔。偶尔这糖丝被拉得好长却依旧不断，优雅一点的会选择用筷子把它夹断，像徐畅这种贪吃型选手，当然是选择用嘴咬断了

拔完丝的地瓜也不能急着吃，热乎的糖浆往往会失去它的风味。必须在凉水里头滚上一遭，好让裹在外头的糖浆温度降些下来，在定型的过程中口感也变得更脆。

一口咬下去时，外头的糖壳脆生生的，但里头的地瓜香甜软糯，甜甜的味道充斥着整个口腔，有一种幸福到满溢的感觉。

“好吃太好吃了”

猴子一边冲坐在对面的奶奶比划着大姆指，一边狼吞虎咽地进食着。剩下的几人虽点头拼命赞同着，但手上的筷子也没有停下，腮帮子是塞得满满当当。

没办法，这饭菜实在是香啊。

更何况现在都要到一点了，众人实在是有些饿了。

“好吃就多吃点，慢慢吃，别呛着了。”

“您也吃啊。”

“哎哎好”

老奶奶乐呵呵地看着享用午餐的众人，时不时在催促之下才吃上几口饭，扒拉上几口蔬菜。至于那一盘金黄色的拔丝地瓜，奶奶总是推说自己年纪大了牙齿不好，咬不动也吃不动这么甜的东西。更多的时候是在给她的孙子夹菜，用纸巾擦去他嘴角沾着的汤汁。

“多吃些蔬菜，吃蔬菜对身体好。”

“肉要嚼慢一点，不要急着吞下去。”

“不可以再吃拔丝地瓜了哦，吃多了长蛀牙很疼的，还要去看医生。”

“最后一块，这次真的是最后一块了。”

大概在半个多小时后，战斗力爆表的众人把这一桌子菜消灭得干干净净，就连一粒米也没有放过。吃饱喝足的小孙子早就去一旁拍皮球了，只剩下奶奶一脸慈祥地坐在这里。

帮着收拾了桌椅碗筷，徐畅一行人才离开了属于这对祖孙的温暖小屋。有些倔的奶奶说什么都不愿意收他们的钱，最后还是李飞宇要了个地址，准备把家里头适合这个小孩年纪的书本寄些过来当作谢礼。

“咱们走不”

“走吧。明天是不是有通信原理来着我作业都还没写呢。”

“哎哟巧了，算我一个”

坐在回程的车上，睡了好长时间的众人似乎精神状态都不错，没有人有想要睡觉的年头。考虑到先前是直接用手机拍摄的视频，徐畅便直接用手机上的a剪辑起来。

直到车子驶入市区开始降速以后，徐畅才将将把视频剪辑完成。手指一划，就到了微博界面。

“拔丝地瓜拔不完的丝儿，吃不腻的甜蜜。”