我靠厨艺征服全世界 第52章 第 52 章

贺圆满看到任务支线的第四条, 才想起来他好像还没给祁承做过饭。

倒也不是他不愿意, 刚开始他的味觉不灵光，也不太愿意碰锅铲, 好了以后又碰到一大堆乱七八糟的事情，还没来得及动这个念头。

早上一起吃饭的时候, 贺圆满清了清嗓子, 问祁承“你晚上有空吗？我打扰你这么久了，想做一餐饭感谢你。”

祁承很高兴，他已经知道贺圆满的味觉恢复，虽然不清楚具体原因, 但是他从来不会多问什么。

但是准备菜单的时候，贺圆满就开始犯愁了。

祁承和小时候不同，现在变得特别不挑食，可也因为如此，根本看不出他究竟喜欢什么不喜欢什么, 每次厨师做了一大桌子菜, 就看见他每样夹两筷子, 然后就不动了。

贺圆满从来没看出来他特别讨厌什么, 当然，也没看出特别喜欢什么。

贺圆满直接问祁承，他想了一会说“你做的我都喜欢。”

这就叫人头疼了。

贺圆满学厨的时候主要学的是粤菜, 不过那个大师傅走得远见识多, 还捎带教了他一点川菜的门道。

粤菜有三派, 他师傅学的是广府菜, 特别讲究食物本身的鲜嫩，对火候和油温尤其讲究，他最喜欢的是师傅做的白切鸡，皮脆肉滑，沾一点专门调制的鲜酱油，简直是神仙来了也不换。可惜这道菜需要的时间太久，一时也准备不好。

川菜他学的是上河帮的路子，虽然大多数人对川菜最深的印象是辣，但是上河帮是清末民国达官显贵入川时带过去的名厨汇集，才在四川渐渐形成的一大流派，最有名的招牌是清水白菜和菊花豆腐，都是十足考究，格外讲究气派的菜式。

祁承的身体不太好，不适合辛辣刺激，也要少油减腻，贺圆满想来想去，决定只做三道菜菊花豆腐，开水娃娃菜和干炒牛河。

贺圆满先做菊花豆腐，学厨的时候，师傅就赞他刀工特别有天赋，而菊花豆腐正是一道最考验刀工的菜式。

方方正正的一块嫩豆腐，先修整边角，再用环刀造型，然后纵四十九刀，横四十九刀，就成了一朵花瓣如丝如缕的白菊，再用清透的老汤做底，中间点上一颗鲜红的枸杞，边上再放一朵胡萝卜雕刻出来的□□，一盅菊花豆腐就做好了。

娃娃菜已经洗净分半，老母鸡，猪棒骨，精瘦肉，干贝和虾皮炖的高汤也已经足了火候，贺圆满将娃娃菜煮熟，再取了半勺高汤，用淀粉勾芡，撒盐调味，轻轻淋在如同白玉上轻染鹅黄的娃娃菜上头，浓郁的鲜甜香味就散了出来。这道菜虽然不如开水白菜那么精致，但是味道并不会逊色多少。

最后再做干炒牛河，这原来是一道广州街头的小吃，用河粉，牛肉，绿豆芽，韭黄，香葱等一同大火翻炒，最开始只是出现在街头的粉面馆里，后来才慢慢上了宴席，成了粤菜里一道经典。

干炒牛河讲究的是火要旺，翻炒得要干净利落，这样才能做到牛肉鲜嫩多汁，豆芽清脆爽口，河粉柔软而有韧劲。

炒牛河油要用足，要不然容易黏连发焦，可是油又不能多了，否则油汪汪的叫人腻味，入锅的油温也很讲究，温度太高容易发苦，温度低了又很难炒出那种诱人的香味和色泽。

贺圆满对这道菜最是熟悉，他还在酒店上班的时候，这道菜是做得最多最好的。

三道菜上桌的时候，祁承一直乖乖的坐在桌边上，期待的等着。

出乎贺圆满的意料，祁承最喜欢的竟然是干炒牛河。

他一看到干炒牛河就眼睛一亮，忍不住盛了一小碗，还是管家劝阻，他才不情不愿的少夹了半筷子。

祁承嚼了一大口，才很高兴的点头“还是原来的味道，一点都没变！”

贺圆满有点愣“你以前还吃过我做的菜？”

祁承特别理所当然的点头“我最喜欢的就是你做的这道菜，那时候经常去你呆的酒店吃。”

贺圆满挠着后脑勺傻笑起来，笑了半晌他才突然反应过来“你那时候是不是经常点名要我做？”

祁承理所当然的点头。

难怪他那时候经常休假的时候都会被经理抓回去！师傅有一阵子还死命盯着他练干炒牛河，他当时练得胳膊都差点断了！贺圆满忿忿的瞪他。

祁承一脸茫然不知所措的样子。

看他那模样，贺圆满又忍不住笑出来。

系统界面上，祁承的心情值连续几个 1 1，跳动了好几下，很快就过了90。

系统提示您的情人目前心情愉快，情绪健康，请再接再厉哦！

贺圆满冷笑一声，关闭了系统。

美食主播旅行的鱼又一次出现在贺圆满的小店里。

“大家好，不知道你们还记不记得那个特别难吃，简直可以媲美鲱鱼罐头的豆腐脑？我又来了！听说这家店现在已经成为本市的网红店，但是不是因为好吃，而是因为可以美容！”他对着镜头做了一个很古怪夸张的表情。

“我女朋友——是的，我已经顺利脱单，请大家先刷屏恭喜！——她告诉我，无论如何，也要给她带一杯这个店子的玫瑰红枣茶回去，否则她就把我重新踢回单身狗的行列，虽然我最想给她买的是酸甜苦辣咸豆腐脑——那个名字我现在还记忆犹新！”

他走到店门口，突然看见不远处还有一个名字差不多，但是装修更豪华的“贺圆满小吃店”。

“现在连山寨都这么堂而皇之了吗？”旅行的鱼表示很惊讶。

他问了边上的人才知道，靠得这么近的两家店其实是同一个老板开的。

“真是有够任性的，”旅行的鱼感慨，“这两家店距离不超过二十米，完全不是一家分店的正常开法。”

他一边摇头，一边进了店子。

自从开了网店，店子里的客流量终于没有那么夸张，时不时还会空荡荡的闲一下，尤其是中午一点钟前后，尤其安静，贺圆满就特别享受这种午后的休闲时光。

旅行的鱼对着墙上的挂牌看了很久，才疑惑的说“这也太神了吧。”