七零穿书之厨神知青 茄鲞

初一一大早, 燕京廖家的电话准时响起, 不用猜就知道是谁打来的, 廖将军用不是他这个年龄该有的速度迅速跑到沙发边接起电话, 线路里传来大孙子拜年的问候，廖永昌笑骂“臭小子, 爷爷今年没下基层，你昨晚也不知道提前打个电话回来问问，每年都这个时间打，跟应付差事似的。没应付差事有事情有什么事情什么，你处对象了”

廖永昌声如洪钟，这一声惊呼，把廖奶奶跟小雪一起都给喊了过来，廖奶奶在围裙上擦了擦手，一把夺过老头子手里的电话，把人挤一边，廖爷爷敢怒不敢言，瞪了一会眼, 实在急于知道具体情况, 又赶紧凑到听筒边。

廖奶奶声音焦急，“快跟奶奶说说，是个什么样的姑娘拜什么年, 每年都那样，这个比拜年重要多了。”老太太一听就是个急性子，两个老人神情专注等着廖蔺回答, 连小雪都蹲坐在沙发扶手上，甩着尾巴等答案。

听筒这边的廖蔺跟爷爷、奶奶汇报“她是我们部队旁边兵团的知青，年龄小点，过了年刚刚十八岁。”廖奶奶立即回道“不小了，不小了，能扯证了，再跟奶奶详细说说这姑娘，”廖蔺声音带着骄傲，“她漂亮，正直，善良，顽强，敬业，是我见过最好的姑娘。”

廖爷爷在旁边听得着急死了，对着听筒喊“你都好几年没休假了，明年过年必须把姑娘给我带回家。”把廖奶奶耳朵震得嗡嗡响，必须挨上两巴掌。

廖蔺笑着说“那我尽量，好饭不怕晚，我找的对象肯定不会让你们失望，你们就等着瞧好吧。”

廖蔺挂了爷爷奶奶的电话，又往自己家打了个电话，他爸下连队没在家，他妈还没出发去爷爷奶奶家拜年，把找了对象的事又跟母亲汇报了一遍，廖蔺他妈蔺如萍女士一听大儿子的小对象做饭手艺堪比大厨，嗅觉同样灵敏的蔺主任也是个隐藏的吃货，“看看最近有没有机会去你们那出趟差，替你把把关，妈不相信你的眼光。”

“妈，你能不能真诚点。你就说你馋了不行吗”廖蔺不给面子拆台。

放下家人的电话，廖蔺心情很好，家里人什么样他最清楚，他们都没什么架子，更没门户之见，知道薛妙是工人子弟，还表扬说工人家庭的子女会过日子，人朴实。

薛妙是不是工人家庭子女这个鉴于她复杂的经历很难界定，但她人确实朴实，会过日子。

廖蔺打完电话去敲她门，见她又换回原先的旧衣服，兴奋地提议，“我们去码头买鱼吧，我打听过黑市卖鱼的，船到岸时，如果渔业公司接货的人没到，还是能买到不要票的便宜鱼的。”

廖蔺真服了她了，“今天是大年初一，咱俩人生翻开新篇章的第一天，能不能干点除了买鱼之外的，正常处对象都会干的事情”

薛妙醒悟，她现在是有男朋友的人了，得长点恋爱脑，不能我行我素，讪笑道“那今天就不去买鱼了。”

七十年代约会都干什么呢可以逛街啊。沪市现在有十大百货公司，常年无休，可以给自己买点生活用品，顺道帮大家把东西买了。

“你等我一会，我换件衣服，咱们出去吃早饭。”薛妙很快收拾好，出门还递给廖蔺一个信封，“这是我给你的压岁红包。”

真是个贴心的小姑娘，知道他兜里没钱，这是变相帮他补充钱包，廖蔺爱怜地摸摸她的脑袋，笑着收下，“我的那份回去再补给你。”

两人找了个国营的早餐店，廖蔺用红包请客，这时候的物价真便宜，他给薛妙点的鲜肉小馄饨最贵，一毛二，他要了个甜豆浆四分，两个甜大饼八分，又给两人点了两个三分钱一个老虎脚爪。

薛妙很喜欢老虎脚爪，六只角的馍被烤得焦黄，外脆内软，嚼一嚼有股碱面味，同时还有老面发酵的微酸，后世大家生活节奏快，饮食上追求口味刺激，像这种传统口味都逐渐式微，不能不说是种遗憾。

东西量大实惠，薛妙一个老虎脚爪吃完，小馄饨只能吃下一半，廖蔺自然地把她剩下的半碗馄饨移到自己面前，拿起碗里的勺子，没浪费全部吃光。

薛妙在旁边出神地看着吃自己剩馄饨的廖蔺，想起爷爷曾半开玩笑说过，让她带回家一个肯吃她剩饭的男人。

心里默默对爷爷说，这个人我找到了，我会珍惜他。

廖蔺喝完馄饨一抬头，见薛妙对着自己笑得比蜜还甜，小姑娘小嘴吐出的话更甜，因为屋里吃早餐的人很多，她把头凑过来，悄声道“廖蔺，我要给你花钱。”

“刚刚吃了你的剩饭，现在我怎么觉得还要接着吃软饭。”男人笑着道。

薛妙痛快点头“以后我养你。”

“”有个财大气粗的对象，感觉有点复杂。

薛妙先站起身，“走，花钱去。”

沪市开埠早，当年的十里洋场遗留下的消费文化，加上现在工业发达，让她成为全国的商业中心，光百货商店就有十家，更不要说药店，专卖副食的食品店，南北货店，南京路人山人海，热闹非常。

以薛妙这种外来人的眼光看，虽然现在是个消费不发达的时代，但沪市第一百货商店里的商品也算琳琅满目，供应充足，但大多人只看不买，因为缺票。

说是给廖蔺买东西，其实廖蔺什么都不缺，他的衣服从里到外，连鞋子都是部队给发，手表他戴的是英纳格，一百六十五一块，钢笔他也有支最好的派克笔，他又不抽烟，不喝酒，薛妙想了半天，也不知道要买什么，“你好像什么都不缺”

廖蔺好笑，“我还真成了吃软饭的啦你挣钱多不容易，连件像样的衣服都没有，赶紧看看自己缺什么，趁着我在，给你拎包。”

薛妙突然想到了一处好去处，“我想起来个地方，你肯定喜欢。”

薛妙带廖蔺去的是淮海路上的哈尔滨食品店，她有印象，哈尔滨食品店是沪市西点的第一招牌，前店后厂的模式，跟哈尔滨市的百年老店秋林食品店一脉相承，东西品质高，价钱也只比大路货稍稍贵一点点，原先廖蔺给她的军用票据还剩下一些，这个不分地域可以通用。

廖蔺噬甜，薛妙就大手笔地开买，这里的奶糖比大白兔奶糖的奶味还要浓，必须秤上两斤。白巧克力跟黑巧克力被带哈尔滨字样的包装纸裹着，在玻璃柜子里摞了一大摞，薛妙先买了一个，掰了一角尝了一下，口感淳滑，可可味香浓，没有偷工减料兑东西，是纯巧克力，每样必须各来十块。

店里还有西式的奶油糕点卖，薛妙也没放过，尝了一口，摇摇头，蛋糕口感粗糙了些，没她做的好吃。

廖蔺低头看了眼怀里的大把糖果，哭笑不得，感情这姑娘真把他当成七岁小孩了，拿糖堵他的嘴，而且看她一进来就评头论足的样子，明显就是以给他买东西的名义，来做调研了，果然听她悄悄跟自己说“糖还行，蛋糕不行，等我有时间做给你吃。”

两人出了食品店，廖蔺逗她，“我怎么觉得你是在以公肥私。”

薛妙翘了翘嘴角，“先给你点甜头，因为马上就需要你出力了。”

出了哈尔滨食品店，往前走不远就是著名的旧货市场，商场的占地面积很大，一层能有一千平米，再大也容不下买东西的人，廖蔺看门口那些排队的人，立即剥了块糖进嘴里补充能量，他不乐观地估计，陪女人在这里买东西，比在雨林里跑一天都要累。

薛妙掏出一张纸，上面写着要帮大家带的东西，给廖蔺分配任务，“你去卖衣服的柜台，买十五件海魂衫，要七件男款，八件女款的，女款里有三件是我的，大小就比照咱俩的标准买就行，开线的没事，不耽误穿。我去给他们买鞋去，一会我们还在这里集合。”

大年初一也没阻挡大家来买东西的热情，薛妙被挤在鞋柜台的人堆里，往两旁柜台看了看，其实就鞋帽、服装柜台人最多，其它柜台面前真没这么多人，还发现有卖旧衣服的，买的人还不少，现在大家才不嫌是不是别人穿过的旧衣服，衣服穿够了来这里换个别的款式穿，还能节省布票。

废了九牛二虎之力，在大姐、大妈手里抢了两双扣眼有些歪了的女士猪皮鞋，这里不要票，东西有瑕疵格外便宜，一双猪皮鞋卖十块钱，她现在脚上穿的廖蔺给买的牛皮鞋还二十呢，确实合算，这里确实是会过日子的主妇的首选。

薛妙挤出来之后，又去排队帮二连跟三连的采购员买了两条毛的确良裤子，挑瑕疵最小的，毛的确良裤子平时要二十二一条，这里只要十五，又快速帮老丁的媳妇、闺女挑了两件女士衬衫。薛妙没给自己买上衣，只挑了两条黑色耐磨的卡其布裤子。现在衣服的样式真不敢恭维，海魂衫就很好，纯棉质地，吸汗，三件换着穿能穿好久。

挤出人堆，见廖蔺已经买好了，钻出人群在原地等她，薛妙看廖蔺的形象有些好笑，从来都把自己收拾得干净利索的廖营长从来没这么狼狈过，连帽子都被挤歪了，脚上的鞋也被踩脏。

摸了把挤出来的汗，正了正帽子，廖蔺道“我要求补偿，要吃好吃的。”

“晚点再吃，走，还没买完。”

薛妙拽着廖蔺去手表柜台给一连长买手表，郝国兵要求不高，薛妙给他挑了块本地产的上海牌手表，表带有些磨损，便宜了五块，卖六十五。

廖蔺对她说“上次本来想给你买块表的，怕你嫌贵不收，你早晨给我的钱不少，我给你买一块吧你喜欢什么样的，要不挑我手上一样的英纳格还是这个带日历的欧米茄”

薛妙没拒绝廖蔺的好意，男人提出给买东西一定要开心接受，反正回去后两人的关系要公开，手上带一块对象送的高档手表，别人说不出什么，高兴地挑了一块跟廖蔺手上那块很相似的女款英纳格，戴在手上跟廖蔺手腕上的表对在一起比了比，廖蔺很高兴，低头看了一会，悄声道“我们这叫心相印。”

大哥你真有才，这是后世著名的纸巾名，说起纸巾，薛妙想起这次回沪市的第一购物目标，拉着廖蔺就往南边角落的柜台去。

廖蔺开始还不知道柜台里大红色叠得四四方方，上面画了个女人头的东西是什么趴在柜台上隔着玻璃仔细看了上面的字卫生带。

廖营长千年一见地羞红了脸，瞪了薛妙一眼，赶紧躲到一边藏起来。

薛妙好笑，真是个纯情男，陪女朋友买个卫生用品好像是有点前卫。

不管他，薛妙指着质量最好的卫生纸，跟售货员说“给我开三十卷。”说实在的，勐相镇供销社里的东西别的还好说，就是卫生纸跟卫生带质量太一般，粗糙得磨人。福德居卫生间里的原先剩的卫生纸仔细着用，这大半年也快被用完，逼得她都要用厨房吸油纸了。所以这次回来她要大采购，廖蔺见薛妙买了能挡住她身子那么多的卫生纸，赶紧道“其他东西我来拎，这个我可不帮你拿。”

至于吗“我还没买够呢。”

“这还不够，这些纸林子里的大象用也够了。”

“”

买完卫生纸，薛妙拽着廖蔺往后门去，边走边问廖蔺“这个商店不光卖旧货，你知道最开始主卖什么吗”

“罚没家私，四十年代末主卖国民党留下来的资产，充实政府财政。”

“你怎么什么都知道，让人一点没成就感。”

廖蔺笑了笑，开口建议“要不我们上楼上转转，应该还有些美国货在卖，我先借你钱给你买，等回去取了钱再还给你。”

薛妙摇头，“我对那些东西不感兴趣，后门长乐路上一条街有好些店卖旧家具，我们上那看看。”

“你爱好真特别。”不喜欢衣服，喜欢家具。

从后门出来，果然有旧家具店在营业，跟旧货市场人挤人不一样，家具店门可罗雀，东西五花八门，什么都有，他们看到好些原先雕饰精美的红木家具被砸了装饰摆出来卖，还有的店卖钢琴，一屋子名品钢琴，琴身被划上口号，薛妙心疼得不行。

心疼归心疼，她有分寸，大件家具即便有福德居在，搬进搬出太显眼，她不能买，所以她专挑小件来买。

在一家最大的店，廖蔺翻出来一把样式简单，逃脱了被砸命运的清代官帽椅，问看店的售货员“这椅子多少钱”

“五块。”

紫檀官帽椅，卖五块，还没黑市里两个菠萝贵。这家店真有些珍贵的红木家具在卖，薛妙在一个床底下拉出几个黄花梨的鼓凳，问了价，两块钱一个，一个菠萝的批发价。

想想后世，沪市博物馆明清家具展厅里，那些被当做珍贵文物的官帽椅，现在这么便宜就卖了，真是让人扼腕，不过这些家具的命运，比那些被劈了当柴烧的家具还是要好很多。

薛妙跟廖蔺在家具店里挑到中午，买了三把椅子，六个凳子，一共花了二十七，这真是史上性价比最高的一次消费，售货员大哥一上午都没开张，没想到来了对小年轻这么能买，一高兴，还搭了两个凳子给他们，“我们主任说，过年期间买得多，有搭头，这是在一个洋买办家抄来的，蒙凳面的布豁了口子旧了些，你换块新的，还能当好凳子用。”

店家的好意不好拒绝，薛妙道了声谢接过。这个凳子没法拆，剩下的红木凳子、椅子都是卯榫结构，可以拆成一段段，把构件捆起来提着走，传统工艺就是好。

出了店门，薛妙看了看自己拎的粉红色卫生纸没办法，现在漂染技术不行，即便这个纸不怎么粗糙，也还是用玫瑰精漂的。再看廖蔺一手一摞海魂衫，还攥着两个凳子腿，另一只手一堆木头，形象确实不英武，薛妙碰了碰他，“侦察兵同志，轮到你发挥了，我们把东西收起来，去吃饭。”

廖蔺闻言不动声色在两旁老石库门楼上楼下观察了一番，带薛妙进了一个夹缝，“这里是个死角，我们钻出去应该能上另一条反向路，把卫生纸跟木头收起来吧。”

收了东西，轻车简从，薛妙想大手笔带廖蔺去和平饭店进行竞争对手调研加吃饭，偏男人不让，“我去年来这里出差，吃过一次，不说价钱，味道没你做的好吃，我觉得你是我见过最会做饭的人。”廖营长进步挺快，一句话替小媳妇省了钱跟票，还把人表扬得飘飘然。

薛妙满脸笑容，嘴上谦虚“人家那么久的历史，还是有可取之处的，价钱贵是因为是国家门面，接待外宾，菜只是不合你口味而已，既然你这么推崇我，那我们就回去吃吧。”

“好。”

回屋放好东西，薛妙让廖蔺把厨房门插上，给两人先弄了小碗油鸡枞拌面垫了垫肚子，薛妙拿出这个季节不常见的茄子，把前些天买来的鱼鲞也拿了一部分出来，又找了个两个橙子、大闸蟹，还有其他食材。

廖蔺吃完拌面，站在旁边看她把蟹子放锅里蒸，又接着用温水泡发鱼鲞，问“你这是要做什么”

薛妙边给茄子削皮边回道“今天我要好好给你做两个名菜，做我对象你就偷着乐吧，既然要养你，就要富着养，让你过过古代豪门世家贵公子的生活。”

“你真财大气粗，”廖蔺运动前书没少看，听她这么一说，又看她把削好皮的茄子切成小丁，猜出了一道菜，“你是想给我做茄鲞红楼梦里那道菜”

薛妙点头，有段时间她对古代食谱感兴趣，下心思研究了一段时间，茄鲞是红楼梦里记述最详实的一道菜，她曾经复刻过多遍，刘姥姥吃的茄鲞需要十只鸡来配，今天她想做下改良，茄子喜鲜，她要用鱼鲞配茄子，她做的这道菜可以叫鱼香茄子鲞。

另一道菜也是个古老的食谱里记载的名菜蟹酿橙，做起来不难，蟹子蒸熟，拆蟹肉，再回锅跟橙汁、橙肉一起炒制，塞到橙子盅里进锅蒸。

富家公子廖营长不会做，只会吃，享受饭来张口的生活，两道名菜果然卖相极好，茄鲞配料丰富，颜色灿烂，堆叠成宝塔状，有种富贵人家的大气，蟹酿橙小巧精致，鲜甜的味道扑鼻。

廖蔺尝试到嘴甜的好处，接着夸赞，“以和平饭店的物价，你这两道菜在他们那里一定能卖上一百块。”

薛妙欢快点头，“当我对象好吧你现在的生活水准，我估计已经是全国金字塔最顶尖那个级别的了，跟贾宝玉不相上下，你就是现代版的”

“廖宝玉。”

“是廖宝碧。”

“”

廖蔺郁闷，论给人起外号的功力，他家妙妙也是全国金字塔最顶尖那个级别的。

薛妙拌面已经吃了七八分饱，吃了几口放下筷子，让廖蔺自己吃，她把旧家具店售货员给的两个凳子拿了出来，还找出把剪子，比量着要把蒙凳子的布面给拆了，廖蔺纳闷，问道“我先前看了下，这个是枣木的，没什么价值，我们现在又用不上，你不吃饭拆它干嘛”

薛妙摇头，解释道“那几把椅子、凳子，拆的时候我专门看了，里面没藏东西。这个还没检查，我听过我沪市这个家隔壁孙阿婆的小儿子说过，前两年，旧货市场的旧家具还在楼上卖，有大人带淘气孩子去看家具，孩子没看住，爬上旧沙发乱蹦，把沙发弹簧蹦塌了，弹出来一堆大黄鱼，你说这凳子能不能拆出来好东西”

廖蔺笑她异想天开，“那你就拆吧，离远点拆，别把灰弄我饭碗里。”

薛妙把凳子搬到厨房角落，咔嚓一下把褪了色的蓝色天鹅绒凳面剪开，剪出一堆烂棉花，跑出一堆灰，“阿嚏”薛妙鼻粘膜受刺激打了个大喷嚏。

廖蔺笑得不行，“你真是掉到钱眼里了，怎么可能有东西”

薛妙不信邪，又拆了另一个凳面，烂棉花堆里竟然真扒拉出一个棉球，里面应该裹着个东西，薛妙惊叫，“快来，真有。”

廖蔺扔下筷子，凑上前去看，裹东西的棉花被一点一点拆开，里面的东西映入眼帘，连廖蔺都惊讶于薛妙的狗屎运，看着薛妙叹服道“我觉得你也是红楼梦里的人，你是薛宝拆。”

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