[综]拔叔的美食天堂 第8章 新的菜单确定

光看一看都觉得好吃，尝一口，小姑娘觉得自己脑袋里咻的一下，一朵朵小烟花升空噼里啪啦爆炸，幸福得都让她化掉了。

就算她再偏心眼，也不得不承认，新爷爷的厨艺技能满点，做的菜竟然比劳洛兰爷爷做的都好吃天，这辈子上帝是不是准备让我拯救世界啊，所以预支了这样伟大的爷爷给她

当然小丫头的品尝表情也被直播了，哪怕口罩被掀起一半遮住她的鼻子露出嘴看起来怪里怪气，还是让人能轻易看出她被美食所征服。

炸裂这么帅的爷爷给我一打啊啊啊啊

馋死我了

骗子，说好了是小可爱的搞笑烹调教室呢这是大晚上放毒

啊啊啊我的手我情不自禁的截图

你不是一个人

有没有录播，这个直播间有录播的吧，我要做

哇嘎嘎没有遗漏的全部录下，上次的抹茶布丁我试着再现了一下，味道不错，就是怎么出来不是绿的是黑的

楼上我跟你一样，后来重新看了一遍发现是忘记加柠檬汁。

等下柠檬不是酸的吗，我不爱吃酸的没加，这就让它变黑了

一个金色大v飘过给不做甜点的各位科普一下，抹茶这东西会氧化变色，柠檬保持原色减弱氧化的功效，注意比例不会太酸的。

于是直播的弹屏开始讨论本次跟这次的食谱，并且有人建了群把真正的美食爱好者拉进来，还弹屏请求直播间的主人建一个论坛或者弹屏，便于询问讨论。

霍普金斯没有直接回答弹屏，而是优雅的告诉大家这次直播结束了，下期再会。

盘子叉子我们都摆好了，你给我们来这个

太狠了，老爷子

然并卵，这些围观群众再怎么大v，也不能穿越网络让老爷子把电脑再打开。对此，汉尼拔毫无压力，作为一个全职教师他抽一小时来直播做菜已经仁至义尽，回答提问别开玩笑了，真当他是全职厨师吗

“爷爷，你应该回答他们的问题，这样很不好，很不负责。”

小艾丽丝忍不住指责，她看到了那些弹屏之中有疑问是关于做菜的，那些问题她其实也不知道，只是照抄了食谱的人往往对于为什么加柠檬汁啊，为什么这样做那样做毫无概念。

“但是我们的时间有限，艾丽丝，如果刚才一个个回答过去，不就成了网上厨房教室了那不叫直播。在有限的时间里展示我们自己，让他们感兴趣，这才是直播的真谛。”

艾丽丝想了想，觉得好像有道理。未来他们要有比现在多的多的观众，到时候一个个的回答问题不是太浪费时间了

“不过你说的也有道理，不回答也不好。你可以将下一期开始之前所有弹屏重复提出的问题做过小节，然后我们选一些常出现的统一给予解答，这个解答压缩到十分钟之内，在下一次直播开始前进行，你看这样如何”

艾丽丝点头，用小本本记下了，这又是一个课后作业。

不过这个事件给了艾丽丝启示，譬如那个柠檬汁的问题她自己之前完全没想到。所以她询问爷爷，是不是真的柠檬汁能让它保持原来的颜色还有什么东西是跟着类似的会氧化变色的

“你这个问题很好，一般菜谱不会写上这些，因为有没有对味道的影响不是很大。”

汉尼拔回答道，做菜，最为有意思的一点是你可以按照自己的喜好添加减少东西，也可以利用自己的经验来让菜达到合适的味道跟品相，这就跟化学实验一样，对于爱好者来说这正是烹饪的乐趣所在。

“譬如香蕉马菲，这是一种很常见的糕点，你在咖啡店也可以见到。注意到它们是黑色的吗就是因为香蕉会氧化变色。如果你想做颜色不算太黑，更浅一点颜色的香蕉蛋糕，可以减少香蕉含量，增加柠檬汁当然现切开的柠檬挤出来的汁液最好，这可以降低氧化程度，让它看起来不会太过黑。不过一般糕点店不会这么做，那样太浪费了。大部分糕点店为了让蛋糕好看，比起直接用香蕉做原料，更倾向添加有香蕉味道的香精做替代，这样就没有颜色的烦恼，因为鸡蛋做出来的蛋糕本来就是黄色。”

原来如此。艾丽丝听懂了，她想下次试试看香蕉蛋糕，确认下柠檬的多少对颜色的影响。她告诉爷爷这个新点子，立即得到了支持。

“这是好主意，那么我们现在就可以去买一些蛋糕纸杯，到时候可以同时做很多个小蛋糕，加入不同比例的柠檬汁，确认颜色跟味道。等到正式直播的时候，你将最有特点的几个比例搭配用上，我想大家会感兴趣。”

艾丽丝激动极了，她立即就要去买纸杯。汉尼拔哄着她吃过了饭，才带她去附近的超市去买东西，否则她恐怕会一晚上都激动的睡不着觉。两人奋力战斗，菜还是有剩一些，汉尼拔反省自己不应该顺手做太多菜，小孩跟成年人的食量还是差很多的。不过，再过几年，等真正长身体的时候，说不定这些还不够呢

老人给孩子戴好帽子，牵着她的手出发。夜风还是有点凉的，再加上超市离现在的住房还是有点距离。一方面，他想应该尽快弄一个代步的车子，这里跟城市不一样，生活设施跟居住地都离得较远，没车真的很不方便。而另一方面，他又很怀念这样在黑暗中行走的感觉，从前他就适应黑暗并有良好的夜间视力，如今这一点似乎更明显了，这说明他的身体相当反常。

是的，反常。可能很多人以为，白天视力好的人夜晚视力好是理所当然，其实如果你学过生物就会知道，这两种视力对光感的要求不一样。如今他的白天跟夜视的视力都很好，甚至动体捕捉也相当不错这在只有固定感光细胞结构的人类的眼来说是相当异常的。

那支针剂不仅仅是提升了他的体质，很可能改变了他的基因结构。

确认了这点，让汉尼拔有些精神兴奋。他不知道自己还被改变了些什么，难道会像那个变种人孩子一样，渐渐获得别的感官加强吗

“真是个有意思的世界。”

“嗯爷爷，你说什么呢”

“没什么，艾丽丝，我只是觉得，这个世界很美好。”

“嗯，我也这么觉得”