[西游]猴哥你站住 第65章 第 65 章

明瑜猜得没错, 那些沿海的灾民虽然在海边浅滩捕捉到了许多海鲜, 但除了海鱼之外，其他的诸如海虾、章鱼、海蜇、海带、海蟹、贝壳之类的, 却根本不知道该怎么吃，白白丢弃了, 看的明瑜一阵心疼。

还有后世那些可以做成各种美味的海草、海带, 大片大片的被海浪推上岸, 堆积在岸边, 也没有人去捡来做菜吃。

这些可都是好东西啊！尤其是那足有成人手臂长短的大龙虾, 前世他也只是在师傅过寿的时候吃过一回, 而且还没这个大。就那么一只, 也花了差不多六百块钱, 吃得师傅一面心疼一面忍不住得意，因为那是闺女和女婿孝敬他的。

为了方便烹饪海鲜, 明瑜和猴哥就近找了一处避风的山崖，又到附近拖了许多在海啸中被连根拔起的树木, 砍掉树根和树枝，靠着山崖搭了一个简陋却结实的窝棚，猴哥又去附近人家拿银子换了些锅碗瓢盆回来, 明瑜已经从海边的滩涂上，捡了许多旁人不要的海蟹、海带、贝壳之类的回来，足有巴掌长的小章鱼也抓了些。

猴哥原本还满怀期待，直到他看到篓子里张牙舞爪的螃蟹，还有不停挥舞着触角蠕动的小章鱼, 天不怕地不怕的猴哥，此刻也忍不住有些头皮发麻。

“明瑜，要不，我去海中捕些大鱼来吧这些海物这般小，看着也没什么肉，怕是吃不饱吧”猴哥的肢体语言里，写满了对小章鱼和大螃蟹的抗拒。

“好吧，再去抓两条大鱼来。”明瑜还真担心只做这些小海鲜猴哥会吃不饱，毕竟这厮的胃口不是一般大，小海鲜虽然滋味鲜美，但说到饱腹，还是得有些正经肉才行。

明瑜和猴哥两个生面孔在海边搭了这么个显眼的窝棚，早引来了附近渔民的注意，只是猴哥一看就是不好惹的面相，这些老实巴交的渔民都不敢靠近，如今见那面相凶狠的小子出去打渔了，终于有好奇心旺盛的渔民慢慢靠了过来。

方才在滩涂上他们就发现了，和其他人不同，明瑜专挑旁人不要的海鲜捡，之前他们还以为这小子是不敢下海捕鱼呢，现在才知道，人家不是吃不到大鱼，是专门挑这些不起眼的小海鲜捡回来吃的。

这些虾蟹不是壳就是皮，根本没多少肉，有甚么好吃的

明瑜笑了笑，对围观渔民的疑惑笑而不答，有时候，嘴上说一万句，也比不上亲眼所见来得有说服力。

开春的海风还是有些寒凉的，尤其是猴哥下海捕鱼去了，待会儿上岸肯定要热热的喝一碗姜汤的，只是这厮最怕老姜的味道，想了想，明瑜先挑了几条巴掌大小的海鱼出来，料理干净备用。

然后取了些蛤蜊、花螺、海蛎子、蛏子等，撬开贝壳，取出贝肉，剔除内脏备用，小章鱼也料理干净切了几个备用。

起油锅，先将葱姜倒进去炸出香味来，再捞出来丢掉，放入海鱼煎到两面金黄，取出来晾凉，用一块干净的石头将煎好的小鱼碾碎，炸酥后的鱼骨被碾碎，和鱼肉混合在一起，留着备用。

再往油锅里倒入一点油，将贝肉倒进去翻炒，期间加入两个掰开的野山椒，再放入切段的小章鱼，新鲜的小章鱼切开之后还在动弹，围观的渔民看得头皮发麻，战战兢兢，没想到这小章鱼倒入油锅翻炒之后，竟然变得白生生的，闻着味道也十分鲜美，渔民们顿时挪不动道儿了，一个个围着看稀奇，只想知道明瑜到底能做出来甚么好吃的。

这边，明瑜已经快速将贝肉和小章鱼翻炒得断生了，又加入一勺他们带来的黑酱，把碾碎的鱼肉也倒进去，原本颜色鲜亮的小海鲜顿时糊成了一坨黑乎乎的玩意儿。

没等渔民们讶异，明瑜又迅速洗干净两只餐盘那么大的海蟹，咔咔几下，将海蟹大卸八块，新鲜的海蟹蟹脚还在拼命挣扎呢，就被明瑜丢到锅里迅速翻炒起来。

动作干脆利落、一气呵成，特别的凶残！

老实巴交又胆小的渔民们，忍不住将好奇的脚步往后挪了挪。

麻蛋是哪个龟孙子方才说这面生的小子胆小如鼠不敢下海抓鱼的看人家这杀鱼的架势，分明就是凶残无比！

要不是那锅里的海鲜翻炒的味道实在太好闻，他们肯定早就跑了。

明瑜见他们往后退了两步，还以为是辣椒爆香的味道太刺鼻了呢，笑着解释道：“别看这野山椒味道冲鼻子，你们常年下海捕鱼的，经常拿老姜和野山椒炖些鱼汤吃，可以暖暖身子，也不容易生病的。”

“而且这野山椒特别好种，不挑地儿，只需要在移植的时候施些底肥，平日里别让荒草占了地儿，从夏天到秋天，家里是不缺辣椒吃的，这野山椒成熟了之后是通红的，连着把儿摘下来，晒干了，能存到第二年也不会坏。”

说着，明瑜掰开了一个晒干的野山椒，给他们看里面的籽儿：“看到没有这便是野山椒的籽儿，开春的时候，先平整一小块菜地，撒上去，等到种苗长到巴掌那么长的时候，连着根部的泥巴移出来，栽种到地里去，一家七口人，只需要种那么四五十棵，一年都足够吃了。”

海鲜翻炒得差不多之后，明瑜往锅里倒入了大半锅水，大火煮沸后，换成小火，淡褐色的汤看起来有些奇怪，但是味道却异常的鲜美，简直馋得人口水都要掉下来了。

海鲜羹一定要现煮现吃，趁着熬汤的功夫，明瑜又切了一些海带丝，先放入水中煮了一会儿，煮得差不多熟了之后捞出来，冷水洗干净备用。

野山椒剁碎，和拍碎的蒜瓣、盐末一起搅拌均匀，烧了一勺热油浇上去，只听到刺啦刺啦的一阵响，简单的辣椒油就算做好了。

将做好的辣椒油倒入盛着海带丝的陶盆里，搅拌均匀之后，便是一道最简单的凉拌海带丝了。可惜他们这次来的匆忙，没有带他们自己晒的花椒，不然放几颗花椒进去，炸香了味道更好。

凉拌海带丝做好之后，海鲜汤也煮得差不多了，小海鲜不能煮得太老，老了肉质就不够鲜嫩了，掀开锅盖，一股扑鼻的鲜香弥漫开来，围观的渔民们都忍不住吞了吞口水。

“这位小郎好手艺！”围观渔民中也有擅长烹饪鱼鲜的，却没想到还能有这种调料组合和做法，除了那野山椒之外，其他诸如黑酱、老姜、蒜子之类的，都是寻常人家常备的调料，都是一样的东西，人家做出来的却是这般精致美味，以至于现在围观的渔民已经不敢再轻视明瑜了。

别看人家住的是临时搭建起来的窝棚，没准是贵人家的少爷出来历练的呢若非出身富贵人家，又哪里来的这般细致的烹饪手段呢

“只是见诸位将这些小海鲜丢弃不用，觉得可惜罢了。”明瑜笑着指了指还有大半篓子的各类贝壳海鲜，“你们别看这东西壳厚肉少，那里面的肉，却比寻常的大鱼更加鲜美弹牙，拿来做羹汤鲜美无比。”

“况且，和那些海中的大鱼相比，这些贝壳大多生活在滩涂之中，我方才随意挖了一会儿就挖了这么多，待会儿我做出来你们尝尝，这可比那些大鱼鲜美多了。”

说罢，明瑜将那些海鲜贝类都倒出来，这些贝类方才他回来的路上都是洗干净的，明瑜挑得都是些容易熟的小贝壳，洗干净沥干备用，热油锅，加入葱姜蒜爆香，再倒入两大勺黑酱，掰了几个野山椒放进去，炒香了之后，倒入贝类迅速翻炒。

随着大火的灼烧，贝壳很快就张开了口子，翻炒了一会儿，明瑜再次倒入两碗水，盖上盖子焖烧，这是要确保将里面的贝肉都煮熟，因为他不确定这里的贝壳有没有被污染，或者有寄生虫什么的，最稳妥的做法，就是将其彻底煮熟。

远远的看到猴哥的身影，明瑜笑眯眯地往海鲜汤的锅底加了两根柴，烧起大火，用自己做的红薯粉调了一点水淀粉，待到海鲜汤再次煮沸后，加入一点盐调味，最后倒入水淀粉用力搅拌，原本还有些稀薄的海鲜汤，顿时变得浓稠起来。

“好香！大哥你又做了甚么好吃的”有外人在场的时候，猴哥其实更乐意叫明瑜大哥，因为这样会让人一听就知道他们是一家人。

猴哥跑到海里去，原本是想抓两条大鱼就回来的，没想到却意外在海里发现了一些被海啸卷到近海的珊瑚，颜色艳丽的珊瑚在水下看着特别漂亮，想到他和明瑜成亲的新宅子还缺些装饰用的物件儿，猴哥不知道从哪里找了些破渔网，弄了许多大小不一、颜色各异的珊瑚上来。

他曾经在一个贵人家里见到过螺钿镶嵌、花纹精致华美的家具，说不定这些珊瑚也能拿去打磨镶嵌一番，做些好看的家具给明瑜用用。

那些渔民见猴哥竟然带了这么多珊瑚上来，也是一惊，海中宝贝多，但他们这些靠海吃海的渔民却少有敢真的下海去寻宝的，水性不够是一方面，最重要的是听说这西海的海妖特别厉害，别的不说，每年当地的官府要采集进贡给朝廷的海珠，若非官府强行征召，这价码开得再高，也没人敢去的，都怕有命赚没命花。

如今这瞧着瘦瘦小小的小个子外乡人，竟然轻轻松松就从海里带出了这么多成色上乘的珊瑚，想来应该是有些法术手段的。

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