[西游]猴哥你站住 第80章 第 80 章

曾经一个锅里吃过饭的主家少爷, 突然拜了老神仙为师，还修炼了了不得的法术怎么办

方家几个老人家一路恍惚着陪着下了山, 回过神来，便一脸激动地招呼着家里的妇人们赶紧烧水煮茶，方家娘子虽然有些诧异，也以为是不是两位少爷许久没来了, 公公高兴, 所以才激动了些，没想到转身去灶下烧火的时候, 才被告知, 他们家大少爷竟然拜了山中隐居的老神仙为师，还学了一身的本事。

“那满山的柴火，少说也有数千斤，大少爷只轻轻一挥手, 便将那些柴火统统收了, 实在是厉害得紧！不说了，你们快些烧茶, 我带大少爷去放柴火去。”说罢，方老头便亲自去引着明瑜去了屋后堆放柴火的院子。

这院子修建得倒也别致，下半部分用的是造房子摔破了的泥砖堆砌起来的, 上半部分却是从山上砍了些枸杞枝条，错落着插在堆了淤泥的墙头上，春日的暖风一吹，如今都已经发芽了, 养个两三年，带刺的枸杞枝条可以挡住小型野兽闯入院子里，每年还可引来蜜蜂，酿些枸杞蜜，等到秋日的时候，还能收获不少的枸杞，实在是非常有智慧的生活经验了。

明瑜几乎已经可以想象得到，将来这一圈墙头上挂满红彤彤的枸杞的样子了。

他决定了，等他和猴哥的新宅子造好之后，他也要将房前屋后的墙头利用起来，坚决不整那些花里胡哨没什么卵用的墙头瓦，就这么堆上一层肥沃的塘泥，栽种些枸杞啊仙人掌啊之类的，枸杞就不必说了，仙人掌开花也很好看啊，而且仙人掌的果实味道也很不错，关键是防贼效果一级棒！

明瑜看了看院子大小，又估摸了一下冬日里太阳能照到的地方，在院子东南角找了一块空地，将放在储物戒子里的柴火都倒了出来，没一会儿就在院子里堆了一个柴火山。

看这体量，应该足够庄子上的人用上大半年的了。

“老丈，我家师尊还要在村中住上几日，不过他老人家素来喜洁，不爱住旁人住过的屋子，平日里出门都带得有道观，还要烦请您给指个宽敞些的空地，我也许久不曾来庄子上了，如今都快认不出来了。”

“大少爷说的这是哪里话您虽然不常来，但咱们这些人可没少吃山上送下来的野味，家里人都吃胖了，这都是大少爷的恩典，您就算不来，咱们也定替您将这庄子打理得整整齐齐，只要老天爷赏饭吃，风调雨顺的，四季时令菜蔬瓜果再不会少的。”

“如此我便放心了，走吧！”明瑜也不能让太上老君久等，便催着方老丈快点陪自己去找地方。

没想到刚出门，便看到太上老君正弯着腰，带着两个弟子，饶有兴致地在那儿围观方家两个丫头做酱。

酱这种调味料的使用，在人族已经有很多年的历史了。一开始只是贵人们闲着无聊拿来给食材调味的，后来逐渐传入民间，百姓们发现这种酱料在冬日里可以替代蔬菜甚至盐之后，几乎家家户户都会做一些常年备着。

明瑜一直以为古代的酱也是黄豆、蚕豆或者麦饼做的，因为以前师娘也会做酱，主要有黄豆酱、蚕豆酱和甜面酱，来到这里之后，平时烧菜用的黑酱，他也一直以为是用黄豆做的，只不过碾磨得比较细，看不出黄豆的影子罢了。

现在，看到方家两个姑娘正在做的“酱”，他才恍然大悟：原来他们常吃的那种黑酱，根本就不是用黄豆制成的！

那是一种比黄豆略大一些的野果子，看着好像黑豆的模样，方家的姑娘将这些果实浸泡在温水中，泡足了一日一夜，双手捧着一搓，便能将外面的豆皮给搓掉了。

搓掉外皮的果实其实是淡黄色的好像豌豆仁一样，见主人家好奇，方家名唤大妞的孙女便红着脸，细声细气地慢慢跟他们解释这黑酱的制法——

“将这豆子皮搓掉了，再放在屋檐下阴干，这个是不能放在大太阳底下晒干的，不然就霉不出来了。”

这倒是有一定道理的，明瑜暗暗点头，做这种需要霉变的酱料，微生物的生长环境非常重要，暴晒的话，把豆子里面的微生物晒死了，那自然是霉不出来了。

“阴干后的豆子，要撒些麦面，搅拌均匀了，然后平铺在竹子做的敞口匾上，上面还要盖上两层野苎麻叶子，放在屋子里阴凉透气的地方，这般放置数日，等到豆子表面长出淡褐色的霉，这时候就能拿出来晒了，放在大太阳底下晒干，再将晒干的豆子连着霉上石磨碾碎。”

“这时候就要去野外砍些灰藤了，灰藤的藤蔓是咸咸的，砍回来之后洗干净了，剁碎，连着叶子一起放在锅里煮，煮到水都变成绿色的了，用笊篱捞出残渣，里面剩下的水，就能拿来做酱了。”

“这样做出来的黑酱，越晒越咸，我们家每年都要做十几个坛子的，想吃味道淡些的，便少晒些时日，若是拿来炖肉的要咸一些，便多晒些时日。”大妞歪着头想了想，又补充道，“只是不能淋雨，淋了雨，黑酱就要发臭不能吃了，所以每年做酱的时节，阿爷阿爹都要去庙里拜龙王爷，祈求龙王那几日千万别下雨。”

“噗”铁扇仙子忍不住笑了。暗搓搓地想，有她师父这尊大神在，龙王哪里敢乱来

明瑜和猴哥也有些忍俊不禁，那西海龙王刚在天庭众仙面前丢了一个大丑，这会儿只怕正在给他那个坑爹的三太子擦屁股善后呢，哪里能想到来找他们的麻烦

太上老君也笑着摇了摇头，凡间百姓为求风调雨顺，竟开始拜起了四海龙王

若是眼前这些凡人知道，他们崇拜信仰的龙王爷，竟是那为保亲儿、无视数十万无辜百姓的丧尽天良之徒，还会这般虔诚供奉么

山下气候温暖，一路走过去的时候，明瑜发现田间地头一些边边角角的地方，零星种植的豌豆荚子已经十分饱满，再不吃就要老了，便决定中午摘些新鲜豌豆拿来做菜。

种下去的葵花苗，已经长到了小腿高，疏朗的田埂上，挖了一排排的坑，坑里填上了混了草木灰的肥沃黑土，黑土里种着早春蚕豆，蚕豆荚也已经饱满了，明瑜原本还在诧异，这豌豆和蚕豆既然都成熟了，怎的不见方家人摘了送上山去

后来才想起来，这个朝代，豌豆和蚕豆这种成熟之后特别坚硬难吃的粗粮，一般都是磨碎了拿去喂牛马的，很少有人拿来自己吃，也只有灾荒年月的时候，实在没东西吃了，才会有人将豌豆和蚕豆泡发了煮熟果腹，那么吃自然不好吃。

不过，豌豆和蚕豆啊，不管是嫩豆子还是老豆子，其实都有很多种做法啊！青豌豆可以拿来加肉末素炒，也可以用高汤煨熟了吃，还可以切点儿腊肉蒸熟了吃，营养价值也很高，嫩蚕豆的做法也很多，可以和鲜肉、腊肉一起蒸，也可以做红烧肉的时候放一点，还可以剥出蚕豆仁来炒雪菜肉丝，粗放一点的，直接剥出蚕豆米来，在水里煮熟了之后，加一点盐，什么都不放也很好吃。

晒干的老蚕豆，可以炒成铁蚕豆，拿来当零食特别消磨时间，而且越嚼越香！还可以做成油炸蚕豆、椒盐蚕豆、蒜香蚕豆、香辣蚕豆……那可都是煲剧下酒的好东西。老豌豆做成的蒜香豌豆更是美味。

方老丈将他们带到了一片葵花地后面，那里有十几棵足有两三人环抱粗的老槐树，民间有习俗，槐通木鬼，是有灵性的东西，长这么粗壮也不知在这里生长了多少年，方家的长辈没敢让人砍了这些老槐树，干脆连着这一小块地方都空了出来，今后庄子上人多了，有些什么庆典祭祀之类的活动，院子里伸展不开，这里倒是正合适。

太上老君闻言，若有所思地点了点头，或许，正是因为凡人总是对万物生灵心存敬畏，这才得到天道的庇护吧反观现如今的天庭，视万物为刍狗，动辄派下天兵天将，将不服管教的生灵打杀了，看似威风八面，实际上呢

天庭已经数千年不曾有母胎孕育而生的婴儿了吧新晋的神仙，几乎全部都是下界渡劫飞升的。用凡人的话来说，天庭的神仙们这也算是断子绝孙了吧

太上老君挥手将道观取了出来，想了想，随手从袖中取了三粒仙丹，给了方老丈：“老人家宅心仁厚，必有后福。”

方老丈捧着那仙丹，腿一软，又忍不住跪下了。

这可是传说中的仙丹啊！

不知道吃了会不会长生不老

明瑜笑着摇了摇头，长生不老哪有那般容易不过，延年益寿倒是很有可能。

西游记原著里，太上老君被描述成一个生性吝啬小气的人，现在明瑜才明白，有时候，吝啬，只是因为遇到的是自己不喜欢的人罢了。只是老君从来都不屑于解释，以至于长此以往，众人以讹传讹，倒是将他想成了小气舍不得丹药之人了。