我靠厨艺为所欲为 第4章：

第4章：那你真的好棒棒

“那是什么东西堆在那”陈刀眉头皱着。

崔远脸色微微一变，连忙上前，“我的……早上买的一点菜想晚上带回家的，刚刚有事放在那了，我现在马上处理。”

他满脸懊恼，后厨必须保证干净整洁，这是他们实操上得第一课。

要是放在平时，他也不太担心，他们店虽然大，可几个主厨还算和蔼，可这个节骨眼，主厨和前厅经理都在气头上……他脸都有些白了。

前厅经理王文德被陈刀说得脸色也不是很好看，见此也跟着发脾气，“后厨守则都忘了上班还惦记自己的事……”

“还不赶紧扔了”

“等下！”陈刀的目光焦灼在那两颗白菜上，越来越亮，“ 你拿过来给我看看！”

说着他甚至有些着急的站起来，二话不说直接上前，掰了一小块塞进嘴里，难以想象竟然能感受到清甜的汁水直接流入口中，那股属于白菜的清香瞬间让他脑子都清醒了。

这一瞬，陈刀都愣了，他几乎是抢着一般，将两株白菜夺到了怀里。

王文德：

王文德被张刀这一番骚操作都弄懵了，可到底还是记着正事的，“我觉得你说得也有道理，没有食材他能理解，如果做这样的敷衍，才是真的败坏名声，我现在就去……”

“去什么去！没见到我已经找到食材了”陈刀瞪了他一眼，还做前厅，这么没有眼力劲儿。

他抱着宝贝一样亲自去清洗出食材。

“开水白菜”属于川菜，乃是华夏名菜之一。

一在汤，二在菜。

“高汤”清亮如水，却又要香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻，这一锅高汤是绝学。

可“开水白菜”中的白菜看得不是技术，而要菜好。这道菜最好选秋末打霜一后的白菜，即采即用。经霜后的白菜有独特的香甜，不过夜的才清嫩鲜脆。

“开水白菜”是陈刀的拿手菜，就为了这菜的品质，单单食材上就跑遍了大江南北，不同时节选不同区域的食材，一定要最好的状态。

可从来没有那么哪一份食材让他如此见猎心喜，甚至质疑，嫌弃他提前制作好的“高汤”。

将白菜用专用针扎出细密的小孔，准备开始浇汤烫菜，陈刀的手被王文德抓住。

王文德咬牙，“你不要以为我只做前厅就不懂，这‘开水白菜’只选用当中发黄的嫩心！你这大白菜梆子你打算给谁吃！”

陈刀一下子就炸了，“你懂什么！你懂这一颗白菜吗你懂它吗这么优秀的白菜，哪怕是最外层的部分，那也是极品！”

“……”王文德都被他的态度弄懵了。

“你是不是疯了，你忘了今天是谁在这里”平日里最讲究食材的不是陈刀自己吗

“暴遣天物！暴遣天物啊！”陈刀僵了一下，陡然反应过来，到底没敢太过放肆，只是每揭掉一片白菜叶子，他都在恼怒的抱怨一声。

王文德看得都彻底傻眼了，陈刀这是疯了吗

可一直到菜被王文德端到桌上，看到那位贵客神色变化，他才知道，陈刀没有疯。

“原味居”的老板张添匆匆赶回来，和陈刀、王文德以及店内的贵客坐在一起，看着面前的崔远，神色十分凝重。

“你再好好从头到尾的描述一下。”

崔远的腿都软了，感受到三堂会审一样的局面，使劲咽了咽口水，这会愣是一个字都说不出来，那两颗白菜是有什么问题吗

王文德努力从脸上挤出了笑，“小崔，你不要慌张，一定要慢慢想，想清楚，不要遗漏半点细节。”

“对方长什么样子，说了那些话，一定一定要讲清楚！”陈刀也赶紧补充了一句。

张添道，“千万不要有所遗漏，这关乎着咱们餐厅的未来！”

崔远“咕咚”一下咽了咽口水，哭丧着脸，“我，我也不知道白菜有问题……”

陈刀一愣，“什么问题”

“真的，那就是个小姑娘勤工俭学卖一点家里的菜，如果有什么问题，肯定不是故意的。”崔远小心翼翼的开口。

“小姑娘”

“勤工俭学”

“卖菜”

张添三人一人一句，也有些傻眼，倒是坐在主位的男人，眸色微深没有说话。

张添这才知道崔远这个态度是什么意思，没好气的开口，“我是说这个白菜太出色，想要长期合作购买！想问问你这白菜到底是哪里来的！”

崔远似乎还在琢磨老板这句话的可信度，好一会儿才开口，“我今天在后厨门口看到个小姑娘，拎着个篮子上来问我们店要不要收菜，后厨有规定，不能收其他的菜品，我看她一个小姑娘勤工俭学太可怜，就给了她二十块钱自己把菜买了回来。”

“二十块钱”陈刀声音都拔高了几分，他花了二千都不止弄回来的菜怎么就没有这品质

崔远被吓得声音一下就蔫了两分，“……就，就二十块钱……”

“那小姑娘有没有说下次什么时候来有没有给你联系方式有没有说自己住哪儿”张添又是三连击的追问。

崔远结结巴巴的摇头，“我拒绝了……我，我劝她明天去隔壁市场卖……”

张添/王文德/张刀三人深吸气，有那么一句mmp不知道说给谁，毕竟的当时这个政策也是他们自己制定的。

“她今天几点来的从哪来的往哪个方向去了还有没有说什么”张添努力找到最后一点希望。

崔远瑟缩着开口，“不知道。”

张添有几分绝望的坐了回去，叹了一口气之后，又叹了一口气。

坐在中间的男人看了崔远一眼，突然开口，“一小筐菜还有些什么”

“白菜，西红柿和一把小葱。”终于有一个问题是崔远能够回答的，他忙不迭的道。

“再上一个酸辣白菜，小葱拌豆腐，西红柿鸡蛋汤。”

张添递给张刀一个眼神，催促道，“愣着干什么”

两个菜一个汤上桌的时候，张添站在旁边使劲儿咽了咽口水，鲜，香又纯粹。

他追求了这么多年的“原味”，最后竟然在这里。

“原味”其实是料理中最难把握的，对食材的要求也是最高，他以为整个华夏都没有比他更讲究的餐厅，更讲究的人。

如今才算知道，这当天是天外有天。

他目光落在男人身上，看着他一筷子一筷子的添菜夹菜，不停地吞咽着口水，只想着。等着男人什么时候能够放下筷子，哪怕是给他剩下一点尝尝味道也可以。

毕竟这一位已经吃了一桌。

可一直等到的最后，张添也没有等到，一桌菜最后上的四个盘子干干净净，男人站起身，走之前道，“她如果再送了菜来，给我助理打电话。”

见张添应声，男人脚步又一顿，“如果对方不愿意，我建议你们不要使用过激手段。”

说完，留下一头雾水的张刀等人离开。

张添愣了一下，想开口问什么，可看看男人的神色到底一句话都没有敢问出去，老老实实的将人送上车。

回来之后，张添看了崔远一眼，“你去财务领两万，一万奖励你守规则，一万奖励你慧眼识好菜。”

崔远好一会儿都没有反应过来，随即大喜，“谢谢老板！”

张添点点头，“明天你带着小齐他们四个一起去旁边的市场给我找，一定要想办法找到对方，将对方带回咱们店内，我亲自和对方谈合作的事儿。”

“是！”崔远更高兴了，那小姑娘一看就是家里条件有限，如果真的能和他们店里合作，想必也不至于那么拮据了。

回到办公室，张添还在琢磨那位贵客的那句话，又忍不住砸砸嘴，也不知道那几道菜到底是个什么味道。

另一边的苏酥终于将课本放下，叹了一口气，想要感慨一下人生的艰难，老老实实去了厨房，没有辟谷的身体饿得可真快。

将银行卡的余额又看了一眼，苏酥还是没忍住，在超市里面计算了半天，终于将卡里的余额花得干干净净，把需要的油盐酱醋茶等调料买了一波。

作为一个厨师！没有这些地人生都是不完整的！

当然，苏酥觉得从本质上来说，她依旧还是节省的，今天的晚饭她打算就做一碗油泼面。

这油泼面是华夏陕省的特色，也秉承了北方面食的特色。

面食的制作上南北分明，南方的面，关键在汤，而北方的面，关键却在那一根面上。

当然，不是苏酥不想做南方的面，也不是不喜欢，主要是这“汤”的成本太高……细数一下“高汤”要用的鸡，大骨，火腿，大料等等.....就没有一样她买得起的。

老老实实开始揉面，面在苏酥的手中搓圆捏扁，任意来回，扯成宽宽长长裤腰带一般粗细，直接入锅中煮。

另起一锅，少许油，丁点土豆，豆角，青菜炒做臊子。

一碗面，一把臊子，一撮辣椒面，几粒葱花，最后再烧上一勺热油泼在上面，“刺啦”一声，混合着浓郁的辣椒、臊子的香味一下子冲到鼻尖。

夹上一根油泼面，这一口下去，柔韧有劲，喷香扑鼻，再来一碗面汤，原汤化原食。

苏酥只觉得身心都熨帖、舒坦了。

撑着下巴，听着中二系统在耳边嘀嘀咕咕个没完没了，“‘动不动就重来系统’提醒您，今天该开始修炼了，我们的目标是走出地球，称霸宇宙……”

苏酥眉梢微微动了动，难得心情好了些，询问，“所以，尊系统您好，您为这个目标将提供怎么样的帮助。”

说完，在中二系统准备开口之前，嘴扯着嘴角凉飕飕的提醒，“我建议你不要提你那个‘动不动就重来’唯一技能。”

中二系统瞬间闭嘴，可又憋不住，半天挤出一句话，“我，我，我还会说话！”

苏酥强行忍下暴打“系统”的冲动，“那你真的好棒棒……”