大明：从洪武末年开始 174-取1个响亮的名字

第二天。

被安逸的家中生活，消磨掉不少斗志的甄武，再次提起斗志，他突然又有了一种初来这个世界时的那种紧迫感。

当务之急是要让朱棣解了他的禁令。

但这件事好像需要一个契机。

甄武想到了酿酒。

朱棣好酒，甄武他们这些老部下都清楚的很，所以甄武打算亲自酿出一些酒来，送给朱棣。

送送礼,朱棣一开心，兴许就解了他的禁令。

要不然甄武怕朱棣把他忘了，一直关在家里。

想到就做。

而且甄武估摸着工匠改制的酿酒设备，也快做出来了，所以当天甄武便让曹小满他们去庄子里收酸枣了。

随后，甄武又选了当季的高粱，请来了几位酿酒师傅,一起研究。

几位酿酒师傅都是行家,张嘴就是“当今美酒,当属浙江金华酒和绿豆酒，不过这两年苏州顾家的秋露白也可以称的上一绝。”

“咱北方呢”甄武问道。

“咱北方要说就是烧锅子有些名头，味辛够辣，冬日里暖身子是再好不过了。”

烧锅子甄武喝过，他们之间常喝的就是这个，属于蒸馏酒，但是不管口味还是度数总是差点意思，所以甄武才兴起了自己酿酒的想法。

不过，现在听人说起南方的酒，甄武心生好奇，叫来曹小满，让其去每样买点回来。

等到曹小满买回来后，甄武每样各尝了几口，大失所望。

虽不难喝,但这也就是后世黄酒啊。

大老爷们喝这个不够劲。

得。

想喝点碰自己心意的，还是自己动手靠谱。

甄武了解过,这年代蒸馏酒有归有，但是口味品种比较单一，说来说去也

就高粱和大麦酿造的，但是甄武后世喝过酸枣烧酒，这味甄武觉得非常地道。

然后，甄武就和师傅们商议起发酵等事宜，当师傅们听到甄武说还要添加酸枣，一个个都有些惊讶，不过很快他们都是眼睛一亮。

对啊。

大麦高粱酿得，酸枣就酿不得

这一下子给他们开通了思路，琢磨着若真尝试出来后，回头再琢磨琢磨别的东西，兴许还能闯出一定名头来。

之后，几人就开始商议发酵时间，比例等。

甄武现在也不差这点钱，买了好几个缸，把高粱酸枣蒸熟后，添了酒曲，按不同比例放入不同的缸里进行发酵。

按照酿酒师傅的话来说，他们一般发酵七天到十天，但是甄武听了这话，琢磨着有点不对，他记得好像是需要发酵二十多天的呀。

但是甄武也不确定，所以就决定发酵十五天。

等这些事情忙完后，酿酒师傅各自散了，甄武叫来了曹小满。

“刚回去的那几个酿酒的，其中三个人我看上了，你去给我打听一下他们，背后有没有背景，看看我能不能惹的起，惹得起的话就把那三个挖过来，我要开个酒铺子”说到这里，甄武郑重对曹小满道“提前和你说好，你不要恐吓他们，讲清楚，该给的工钱或是其他钱财不会少。”

曹小满点头应声，然后问了问是那三个，就下去了。

匆匆之间十五天过去了。

这十五天中，甄武的酒铺子也已经在装修了，这日，甄武只叫来了，他挖到手的三个酿酒师傅，一起进行蒸馏。

这三个师傅看到甄武让人打造的设备，惊奇不已。

不说别的，单是封闭性就比他们之前用的好。

想来蒸馏出来的烧锅子会更好，顿时一个个都按捺不住，撺掇

着甄武赶紧开始蒸馏。

甄武也不耽误时间，打开发酵的酒缸，立马一阵酒味扑鼻，众人一阵忙活，把不同比例发酵好的放入不同的蒸馏设备中，开始大火烧开，然后小火慢慢的加热。

随着，发酵好的浑浊酒液，烧开变成蒸汽，又慢慢凝结顺着管子一滴一滴的流出来，就变成了蒸馏好的烧酒。

只是当甄武把所有不同比例发酵的酒液全部蒸馏后，最后的结果，都和甄武想象的有点不一样。

所有蒸馏出来的酒，色泽还是有些浑浊，按理说应该清澈透明才是。

甄武每种都又尝了一口，有的直接就是味不对，哪怕是最好的一个味类似，但是也不能说对，反正是差了一点意思。

那个环节出错了

就在甄武思考的时候，曹小满过来说张武，薛禄他们几个一块过来了，甄武没好气道“他们这会儿过来干嘛”

“他们今日休沐，兴许是担心您，所以今日便一块过来看看您。”曹小满猜测的说道。

“我有什么好看的，不够他们捣乱的。”

说着说着，甄武就听到不远处一阵脚步声，同时还听到张武大大咧咧的声音“咦这是什么味是酒，甄老大早就说要亲自酿酒了，这是已经酿了”

薛禄的声音随之响起“这酒味怎么这么香。”

“快走，快走，尝尝去。”

说话间，梁方引着，张武几人出现在了甄武的院中，这几人都是甄武的重要班底，之前就说过，来他家不用通报的。

几人进来后，眼光第一时间落到了蒸馏设备上，紧接着一个个的眼神又落到了接酒的坛子上。

当兵的几乎没有不爱喝酒的。

张武一脸兴奋的跑到甄武的身边，看着甄武手边放着的酒，乐道“甄老大，

这是刚你酿好的头酒”

甄武点了点头，瞥了一眼他期待的眼神道“不是我舍不得让你喝，主要这酒酿的不对头，还不能让你喝，等我再琢磨琢磨。”

薛禄等人也跑了过来，他们闻着酒味早忘了来这里干嘛了，满心里就惦记着想要尝一尝酒。

“咋不对啊，我闻着味不错。”

“你懂个啥。”甄武翻了个白眼，没心情搭理他们。

张武不乐意了“甄老大，你不能舍不得吧。”

“你给我滚。”甄武一脚踹了过去。

这时，一直也在苦思的三个酿酒师傅，其中一个眼睛一亮道“是不是咱们烧的劲不够大，要不回锅再烧一次试试”

甄武思索了一下，这话好像靠谱，再烧一次，至少能够再次提纯。

几人连忙又是一番准备，然后挑了口感最好的酒重新放进蒸馏设备里，再次烧了起来，随着时间一点一点流逝，慢慢的负责出酒的竹管里又开始一滴一滴流出酒来。

等到坛子里有了一定的量后，甄武舀出来一些，打眼一瞧，酒水清澈通明，甄武轻轻闻了一口，酒香纯正绵长。

这次要比上次强太多了。

张武等人和酿酒师傅都看着甄武，张武甚至忍不住催促道“尝尝，尝尝。”

甄武轻抿了一口，随着酒下肚，仿佛一把火一般噌的在他的肚子里燃烧起来，直冲喉咙，紧接着扩散到四肢，一个字烈，然而入口却微微甜，柔和绵软。

甄武眯着眼又喝了一口，没得说，这味才正，虽说应该还可以调整提高，但是在甄武看来，至少是他在这个年代喝过的酒中，最好的酒。

“怎么样”张武问道。

甄武笑着点头，道“行了，都不用和我客气了，都尝尝吧，不过这是头酒，尝一下就

行了，别给我乱喝，小心喝出事来。”

“我们晓的。”张武说完，就接过甄武手中的木勺。

等到张武喝了一口后，眼睛直接瞪大，竖起了大拇指“甄老大，这酒绝了啊，等酒全部烧好勾兑后，送我两坛怎么样”

“滚，等以后多了再说。”

其他人连忙争先抢后的尝了起来，每一个人尝了之后都是赞不绝口，一个个看向酒坛，和饿狼一样，恨不得直接抢走。

这才是酒啊，以前喝的都是啥啊，烈不够这个烈，还辣嗓子，那像这个入口绵柔，到肚里轰然炸开。

简直爽到家。

这时酿酒师傅也品尝完了，一人激动无比的说道“东家，我敢说这绝对是世面上最顶尖的酒，咱们凭借这个酒，绝对能够打出名头。”

另外两个酿酒师傅也是连连点头赞同。

“东家，这酒叫什么名字咱得取一个响亮的名字啊。”

“啥名字”

甄武不太在意这个，他本来主要就是为了自己喝的，顺道蒸馏一些高度酒精出来，用来消毒，至于能卖多少，其实反而并不是太重要，所以随意道“酸枣酒咋样”

所有人一愣，紧接着都摇头，这名太俗了，配不上这么好的酒。

张武忍不住道“那还不如叫二锅子呢，一听至少比烧锅子强。”

二锅子

甄武眼中突然一亮，脑海中想起一个名字，他沉吟了一下道“你这么一说，我倒想起了一个好名字，咱们烧了两锅，而且喝的还是头酒，不如就叫二锅头吧。”

啊

这名字也没好到哪里啊。

一样俗不可耐。

但是，甄武很认真。

“你们相信我，这个名字很神奇，绝对可以在北平城响彻好几百年而

不落声势。”

会吗

其他人想了想酒，有了点信心。

可他们对这个名字，着实说不上多喜欢。

但是甄武很满意。

这一不小心成了二锅头的创始人，这说出去够嘚瑟的。

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