我用美食制霸世界 第70章 意想不到

她没想到, 自己竟然能够获得旁观海选的机会。

说实话, 虽然金栗能够直接进入五十强是一件好事，但是也同样对金栗造成了一些影响。因为没有事先的几场比赛, 会导致她一时半会儿难以进入比赛状态，或者是对比赛规则，缺乏一个大致的了解。

但是有了陶巍和盛德维给她的这一个机会, 她也能作为一名旁观者，了解到全国美食大赛之前的一些比赛规则，也对之后的比赛, 有了一定的了解。

所以金栗自然不会放过这一次绝佳的观察机会。

s市也设立了一个海选的挑选地点。

s市作为一座沿海城市, 素来以“海纳百川”四字作为城市的标语, 也侧面反映了s市的一些特点。

虽然全国美食大赛在全国的每个省会城市都设立了海选考核点，但是也有不少其它地方的选手来到s市。其中除了来自不同地方的华夏人外, 还有一些“外来引进人才”也聚集在s市, 进行海选。

作为全国美食大赛, 参赛选手自然都是华夏公民，所以虽然有部分人有着不同的肤色或发色，但是他们的户籍, 也是一水儿的华夏。

“金栗, 我们带你来看s市的海选考核点, 是因为s市的考核更具有一定的代表性。”盛德维面露担忧地道, “首先，我要问你一个问题。我们举办全国美食大赛的目的，你知道吗”

金栗道：“我知道。举办全国美食大赛的目的, 自然是传扬华夏传统文化，也是让华夏菜彻底走出世界。”

陶巍点点头道：“你说的没错。我们一开始的目的，的确是这个。但是随着比赛举办的次数多了，参赛的人也多了，每个人所学的厨艺杂了，但是能真正做好华夏菜的人却少了。”

能真正做好华夏菜的人少了

金栗面露不解地道：“华夏菜不是人人都会做吗”

盛德维摇摇头：“你说的太简单了。的确，华夏菜只要是华夏人，基本上没有不会的。再不济，也会个番茄炒蛋。但是那也只能算作家常菜，却无法代替以及代表华夏厨艺的真正水平。”

“随着国门打开，华夏本土文化不免受到国外文化的一些冲击。之前我还记得，全国美食大赛上，每个厨师做的都是华夏菜，但是不知从什么时候开始，渐渐有人做法餐，日料，甚至最近还出了个什么分子料理。而能够代表华夏文化的菜，却越来越少了。”

“我们不是说这些菜做的不好，也不是说华夏菜做的人不多。”陶巍看向了金栗，“作为看着全国美食大赛一步步走上来的人之一，我们所想看到华夏菜在世界赛场上发光发热的希望，却渐渐变得渺茫了。”

受到外来文化的影响，华夏文化在传承的过程中，不免也会与它们进行融合与进化。当然，融合与进化不可怕，最可怕的事，莫过于在融合进化的过程中，华夏文化渐渐迷失了自己的根，最后演变成一个“四不像”。

现在的华夏文化虽然还没达到“四不像”的程度，但是受到外来影响的冲击已经很大了。陶先生他们，也开始对华夏菜的未来表示担忧了。

“所以我们现在，急需寻着能够做出，也喜欢去做华夏传统菜的选手。”盛德维道，“这也是我们举办‘厨王争霸’的原因之一。”

“厨王争霸”

金栗微微眯起双眼。

她回忆了一下，似乎所有参加厨王争霸的选手，都有着各自所擅长的华夏菜系。当时的她擅长本帮菜，阿里木擅长x省菜，张潮擅长g省的菜，申芯更擅长楚菜……每个人有着每个人特有的优势，所以在一些食材规定的比赛中，他们也能渐渐地做出自己所擅长的风味。

当然，他们各自也同样拥有着一些缺点。

“我们之所以当初选择了你，是因为你做的本帮菜很好吃。”盛德维坦然道，“倘若你只会创意菜，或者一点的华夏菜根基都没有，就算有人举荐了你，我们也照样能把你刷下来。”

陶巍在一旁道：“不过值得欣慰的是，你现在不仅会本帮菜，你也渐渐开始做其它菜系的菜了。比如东北菜，川菜，粤菜……”

说着，正摆着手指算金栗会几道菜的陶巍，眉头微微一皱，他忍不住看向了金栗：“金栗，你和我们交个底，你到底会哪些个华夏菜系我这数来数去，我发现你这段时间，似乎把华夏所有菜系的菜，都做了个遍！”

金栗看了眼陶巍伸出的手指，干笑了两声。

她实在是不好意思说，其实自从获得了所有普通厨技之后，全华夏所有菜系，她至少都可以做个一两道代表菜了。

当然，她心中的做，并不是随便做做，而是能够做出其中的几分精髓。

做菜容易，做精髓难。金栗想着，如果她把实话原原本本地告诉盛德维和陶巍，恐怕这两人都要被她吓一跳。

所以金栗只好道：“我不会几道菜，只不过现在正边学边做罢了。”

“边学边做”陶巍一巴掌拍到她的肩上，“你这小丫头，看起来心气儿可不小啊！你是不是想将华夏所有菜系，全都学个遍”

金栗笑了笑，特别脸厚地道：“是呀！要是有条件，我定要学个遍！”

实际上她已经能够做个遍了。

陶巍并不知道金栗究竟还会些什么，也不知道金栗的底到底在哪里，所以他道：“如果你什么时候想学华夏糕点什么的，尽管来找我！我虽然不敢夸大说什么糕点都会做，但是我手上，也是有些功夫的。”

三人说说笑笑间，来到了s市海选的场地。

此时的比赛已经开始了。参加海选的选手并不少，甚至可以称之为人山人海。上至五六十岁的大妈大爷，下至十三四岁的青少年，此刻都聚集在节目组搭起的帐篷底下，翻炒着手中的菜。

盛德维在一旁给金栗解释道：“海选一共举行三天，每名选手需要参加两场比赛。第一场比赛在前两天，题目是番茄炒蛋。第二场比赛便是在今天，题目是自由发挥。”

金栗了然地点了点头。

因为是海选，所以主办方所能提供的食材有限。而第一轮参加比赛的选手，势必是人多且能力层次不齐的，于是主办方才统一定下番茄炒蛋的题目。

华夏菜中最著名的就是番茄炒蛋了。甚至有不少的人，在小学的时候就写过怎么炒番茄炒蛋的作文，所以能在华夏生活过一段时间的人，对于这道入门且基础的菜来说并不陌生。所以自然而然地，便能刷下前来浑水摸鱼的一部分人。

而刷下了不少人后，剩下的人虽然不少，但是也够主办方准备相应食材了。所以第二轮比赛，才代表着海选的真正开始——自选菜。

自选菜这名字虽然听上去挺好，可以供选手自由发挥，但是实际上也算条件苛刻。因为主办方所规定的时间一共只有三个小时，先完成者可以将菜品端到评委面前进行评鉴。虽然三个小时的时间并不长，但是对选手在规定时间内时间的处理，食材的挑选以及菜品的选择这几方面的要求并不低。

所以在一旁观赛的金栗可以在这一轮的比赛中看出，能够面露轻松笑容的，都是上了年纪的大妈大爷，偶尔其中有一些年轻人。但是那些面露焦躁的，却绝大部分都是年轻人。

因为越是年轻，他们学厨艺的时间也越短，所以对时间的掌握也弱了些。而那些大妈大爷，都是做饭做了几十年的人了，对时间的把控，一个个的都是精准无比，也侧面体现了熟能生巧的道理。

“金栗，你觉得在参加比赛的这些人中，谁能够成功挤入五十强呢”

盛德维的话，在金栗耳边响起。

挤入五十强，意味着他们的实力和金栗的实力将会不相上下，也会成为金栗强有力的对手。

盛老说这句话，难道说现在参加海选的这些人中，有了他所满意的对象了吗

金栗皱着眉头，仔细地观察了一遍参加第二轮海选的选手。

她道：“参加第二轮海选的人，少说也有两百人。这两百人中，我觉得第一排的那名高个子女生做得不错。从她的熟练度以及手法上来看，她能将手中的这条鱼处理得干干净净，做到完全去腥且不影响鱼肉的程度。倒数第二排的那位红棕色头发，绿色眼睛，看上去似乎是m国的男的，做得也不错。他的牛肉煎得火候正好，搭配的食材酱料合理，但是能不能走到五十强还难说。”

金栗收回投向左边的视线，随后又看向了右边。

“相较于左边而言，右边的参赛选手中，大多都是上了年纪的人。不是说他们做得不好吃，但是相较于创意，食材干净度，或者食材搭配的讲究程度而言，却要略逊一筹。尤其是因为年纪越大，味觉会随之退化，他们所做的菜肴，绝大部分都是重糖重油重盐，并没有将盐油量精准控制。所以我觉得……”

金栗目光不经意间扫到了最后一排的一个身影。那抹熟悉的身影，令她忍不住微微瞪大了双眼。

“咦他怎么会在这里”

金栗看着那人的方向，忍不住惊呼出声。

他不是自从“厨王争霸”比赛结束之后，彻底消失了吗怎么今天，突然出现在了第二轮海选赛场上

还是……她看错了