我用美食制霸世界 第90章 初赛

刀工, 火候，创新, 分别对应着三道菜。

前两者是厨艺的基础, 能够大致推测出一位选手的具体实力。而最后一项, 却是考察选手的发展空间。

金栗闭了闭眼, 脑海中闪过千万道菜肴。

迅速选定她所做的三道菜后，金栗便开始动手。

第一道刀工菜——文思豆腐汤。

文思豆腐汤，是她刚开店的时候，所做的第一份汤类。时隔一年半, 她的刀工进步了不少。文思豆腐，和她成功做出的第一份相比, 金栗选用的豆腐更嫩, 豆腐丝儿更细，入口也更加绵密了。

金栗还是在锅里打了个蛋。

这道菜她做过上万次, 打蛋的时候也格外地稳。蛋受重力影响沉在了锅底，金栗此时却动了。

她用筷子引着水流, 轻轻搅动着鸡蛋。由于水流和锅内温度的原因，鸡蛋的蛋白, 渐渐成了缕缕丝状, 包裹在鸡蛋的外层。

此时，金栗再在其中加入切成丝儿的文思豆腐。

豆腐嫩白，围绕着鸡蛋，呈丝状的鸡蛋白又包裹着蛋黄。隐隐约约间，让网友们竟有些分不清哪些是蛋白, 哪些是豆腐了。

鸡蛋白包裹着的鸡蛋，就像个含羞的少女，微微露出了一点嫩黄，让人初见端倪。但是想要看得真切，还得拨开缕缕细丝。

【这……这和我之前吃过的文思豆腐汤，似乎有哪些地方不太一样了。】

【这鸡蛋白是怎么做的搅和得和头发丝儿一样细！】

【这得失败多少次，才能够成功一次！】

紧接着，金栗开始了第二道菜的制作。

第二道菜是火候，考验的是厨师对于温度的掌控。

而最能够证明火候的，莫过于炒菜了。

炒菜讲究火的大小，也同样讲究炒时的技巧与菜停留在国内的时间。不同的菜肴，所炒制的时间也各不相同。

至于金栗所要炒的，是一道华夏最简单的炒菜，炒青菜。

但是实际上，炒素菜虽然看上去简单，实则很难。

因为炒素菜最重要的，是要保证素菜的口感。素菜要多汁，不能过老，否则入口不脆，还嚼不动。

不同的菜，炒至断生的时长都不一样。而青菜若是炒得不到位，便会又苦又涩，难以下咽。

所以选择炒青菜……

网友们纷纷想起家中“老母亲”曾经逼他们吃炒青菜的童年阴影。

青菜下锅，翻炒两下，放入调味料调味。

【金栗这手法，熟练得就像我妈一样qaq】

【炒青菜，在我记忆中，还是那个又哭又涩偶尔炒得发黄的神奇蔬菜……】

【楼上的，听见没，你妈喊你回家吃青菜了！】

但是，金栗将炒完的青菜捞出时，和进去时一样，还是绿油油的，不过上面冒着热气。虽然卖相不错，但是味道如何，网友们都不敢擅自评价。

因为许多菜品，虽然颜值高，但是吃起来，却不怎么样。

尤其是炒青菜，更不能相信了。

接下来的一道菜，是创新菜。

金栗轻轻抿了抿唇。

这道创新菜，在初赛的规则中，并没有点明任何一点的明确规定范围，除了大范围的时间限制。

而此时，已经时过中午，金栗还剩下四个小时的时间能够进行准备。

对于一道没那么费工夫的菜来说，四个小时的准备时间，已经是绰绰有余了。

但是金栗并没有立刻做出决定，而是和之前比赛一样，徘徊在食材供应处，寻找着灵感。

创新菜说难其实不难，说不难其实很难。

每名厨师都有相对应的基础，但是想要做到出奇制胜的菜品，对于任何一位厨师来说，都是一件天大的难事。

然而想要随便做做创新菜，偶尔浑水摸鱼的选手来说，这并不难。不过是将几道熟练的菜整合或融合在一起罢了，便又是一道新菜。

食材供应处的食材，种类繁多，来自全球各地的食材，应有尽有。也许是为了这次比赛能够顺利完成，就算有人将其中一种菜取完，便又会有工作人员将准备好的菜替换上。

可谓是取之不尽用之不竭。

至于食材供应商……

金栗一眼便瞄到了硕大的食材供应商的广告牌。

能够为国际美食大赛这个世界级的比赛提供食材，任何一家食材供应商，都会竖起自己的广告牌。因为能够被在场众多的摄像机拍到，便是赚到。

这可是面向全世界的免费广告！趁此机会，谁还不赶紧薅多点羊毛下来

而这位食材供应商，似乎也是如此。

金栗看着广告牌上的硕大两个字“方氏”，忍不住微微挑了挑眉。

现在已经过了中午，也不知道他有没有乖乖按时吃饭。

一想到方未，她笑得眼睛弯弯的。

还记得临走前，方母硬是拉着她，看了好多张方未小时候的照片。

有穿开裆裤的，有拍手牙牙学语的，有哭泣的，有喜悦的，有悲伤的，有兴奋的……

一段段或伤心，或有趣的成长经历，凑成了现在的方未。人前霸道总裁，人后在她面前，就像个小孩，整天就知道讨吃的。还像个粘人精，一天到晚地粘着她，甚至他还在办公室设置了厨房……

“比赛时间还差三小时。”

金栗一下子从回忆中惊醒。

她还在比赛场上，怎么想到方未身上去了

金栗甩了甩头，随后俯下身，专心挑选着适合的食材。

不过经过这一番回忆，她倒是有了创新的点子了。

另一头，偷偷地坐着私人飞机的方未，在飞机上狠狠地打了个喷嚏。

“方总，请问是不是空调开太低了我帮您温度调高些方总，您需要毯子盖在身上吗”

一名空姐满脸堆笑地走了过来，身上喷的香水太过刺鼻，让方未又忍不住连连打了几个喷嚏。这喷嚏打得他头晕眼花，一时半会儿说不出话来。

空姐见方未没有说话，便大着胆子凑近：“方总，我帮您把毯子拿过来了，您盖一下吧！”

边说着，她还有意无意地拉了拉开了两个纽扣的领口，扭着腰，朝着方未走去。

“阿嚏，阿嚏。熊，熊，阿嚏，熊毅！”

方未仰着脑袋，像一条鱼，费力为自己争取到了生存的机会，喊出了熊毅的名字。

“方总，您找我”

方未一把将凑近的空姐推开，顿感空气一下子就清新许多了。

“这个人是谁怎么会到我的私人飞机上”

熊毅挠了挠脑袋：“您父母将之前的空乘服务人员，几乎都调走了。而您此次决定下的太过仓促，所以公司请了服务外包人员……”

“你是说，她是外包公司派来的”方未冷声问道。

熊毅点了点头。

“哪家公司”

熊毅想了想：“是十全航空服务公司……”

方未看了眼空姐，空姐忍不住瑟缩了一下。

这眼神，怎么让人感觉瘆得慌呢

方未收回视线，他看向了飞机窗外。

窗外正是好天气，太阳透过窗，照在室内，晒得人浑身暖意。

但是方未的语气，却是前所未有的冰冷：“现在是六月。天热了，就让十全破产吧。”

“是。”

四个小时的时间，金栗只用了两个小时，便完成了这道菜。

她所做的这道菜，并不是热炒，大菜，也不是汤类，而是一道甜品。

【华夏人做甜品太可笑了，她做的来吗】

【小劳伦的创新菜也是甜品！】

【全场除了他俩就没人再做甜品了。动点脑子的人就知道，不该和小劳伦做同一类菜，尤其是甜品。】

【我听过最搞笑的笑话，莫过于有人想和欧洲甜点之王的儿子，比拼一下甜点实力。而这个人，却是黄皮肤的华夏人！】

【恭喜华夏人送了第一个人头！】

网上的议论纷纷，金栗一个字都看不到。但是她做的这份甜品，完全是为了一个人。

自然不是小劳伦，也不是她的父母，而是方未。

她还记得，方未最喜欢吃甜食，也喜欢吃水果。方未胃不好，所以不能吃太多的苹果。然而方未最喜欢的水果，却是苹果了。

苹果酸中带甜，脆而多汁，是市面上常见的水果。

到那时这种最常见的水果，入口的滋味却是最曼妙的。

金栗这次做的，是将苹果与甜点融合在一起。

以金栗的话来说，这是一份苹果冰淇淋蛋糕。

冰淇淋蛋糕常见，苹果蛋糕也常见，苹果冰淇淋蛋糕也不少见。

而金栗，又将翻出什么花样呢

当评委们吃下第一口苹果冰淇淋蛋糕的时候，便被它彻底征服了。

“这是什么口感不像是冰淇淋，也不像是慕斯，更不是蛋糕胚……”

“吃起来沙沙的，像是冰沙。但是我们看她制作的过程，并没有用到冰沙。”

“而且还带着苹果的清甜风味，真的太美妙了！我第一次知道，苹果冰淇淋蛋糕，还能这么好吃！”

让评委们最感到惊艳的，不过是金栗在蛋糕中加入的一点“小动作”。

众所周知，蛋糕并不仅仅只是胚子一层。许多蛋糕师，会利用蛋糕胚和奶油层层叠加，以此丰富口感。

而金栗便在蛋糕胚与奶油之间，加入了第三种东西——经过特殊处理后的苹果。

作者有话要说： ps：明天请假一天。大纲还有一些，四月估计完结不了了……

五月一开始每天日万。五月五之前肯定完结！