东北老林子的直播生活 第198章 小桥流水出豆浆

“圆盘上的这一道道斜纹都是人工雕凿的，叫磨齿。要知道，这磨齿可是需要经过千锤百炼才能够雕刻出来而且钎削斧刻的石磨磨齿，是一项专业性极强的技术，只有制作石磨的老师傅才会。”

“而且在雕刻的过程之中，要不断的进行手工调制，不管是角度、尺寸、间隙，都远远不是现代化工具可以替代的”

直播间。

“有主播说的这么夸张吗”

“不就是个石磨，至于说的这么神奇吗”

“不就是两块石头吗主播你说的是不是有点夸张了”

“石磨确实是古人的智慧啊而且用机器根本造不出来这么精密的石磨的”

“主播说的还真不算是夸张，我家里也有个老石磨，不过年头用久了就坏掉了，本来想买个新的代替，可是换了好几个，磨出来的东西，却怎么都不如以前的石磨磨出来的细。”

“这玩意，真的比打磨机打出来的要细”

李远笑了笑，并未多说什么。

“对于石磨的功效，单说大家可能不相信，等做出豆腐大家就能感受到他们的不一样了。”

说完，李远索性将已经清洗过的石磨安装到一起，准备开始磨豆子了。

对于石磨，李远其实并未具体操作过，不过好在向隔壁大爷借用石磨的时候，大爷细心的教过自己。

而且李远虽没有用过，却也看过老一辈使用过这个工具，而且有巧手鲁班的技能在，不过几眼，李远就已经看出了它的操作原理。

“把挑好的黄豆从石磨的这个口放进入就可以了，注意，一次放的黄豆数量不要太多，要一点点磨。”

“石磨的磨盘是要逆时针转动的，在转动的同时，豆浆便会在另一个出口的位置流出，自然，这个步骤就少不了添水了。”

“加水的水量不能太多，不过太少却也不行，这样会导致豆浆出不来，水量只要适量就可。”

李远一边说话，一边将水桶中的山泉水放进到水磨的入口中，右手同时逆时针的转动磨盘。

果然，随着山泉水的滴入，不过一会的功夫，乳白色的豆汁就已经均匀流出磨盘，进入到了早就已经准备好的干净容器中。

而随着豆汁的流出，一阵清香的气息，也飘入到了李远的鼻腔中。

此时，李远已然脱掉外套，露出里面的强健的肌肉。随着右手不断机械的重复着磨豆子的动作，那肌肉在衣服之下却依旧是若隐若现。

直播间。

“哇，快看，主播的肌肉，好大”

“主播的身材真好”

“天啊，这是什么宝藏主播，人长得帅，身材还这么好也太没有天理了吧”

“我说小小的一个乡村主播人气怎么可能这么旺，原来大家是冲主播的颜值来的啊”

“那必须的，主播可是四亿少女的梦”

“四亿少女的梦这外号谁起的，还真是有够不要脸的。”

“楼上废了。”

“初生牛犊不怕虎啊”

“完了完了，你难道不知道这个称呼是主播自己给自己起的吗”

直播间中，可谓是热闹非凡，不过此时的老房内磨豆子的李远，却显得异常的安静宁和。

李远坐在老房，因为天色有些昏暗，所以早早的就打开了灯泡。

昏黄的灯泡下，一张虽然看着有些破旧，可是却异常干净的木桌上，摆放的正是李远磨豆子的磨盘。

而桌子旁，李远坐在凳子上，神色平静的重复着磨豆子的动作。

小小的房间中，煤球趴在一旁得空地上，似乎是有些无聊，时不时的睁开眼睛滴溜溜看一圈，然后再继续眯着眼睛睡觉。

另一旁坚果这个贪吃鬼，一会嗑瓜子，一会扒花生，一会又不知道从什么地方翻出几枚核桃，自顾自的开始扒皮，倒是自己玩的十分高兴。

没有手机，没有音乐，也没有热闹的游戏。

一人，一狗，一松鼠。

而从那老磨盘中传来的吱吱声，便是最美妙的配音，虽然有些无趣，可是却让人觉得异常的宁静祥和。

直播间。

“好无聊的磨豆子”

“主播都磨半个小时的豆子了，这得多久才能磨完啊”

“无聊吗我倒是挺喜欢这样的环境，安静祥和，好像回到了小时候守在阿婆身边的感觉。”

“是啊，我已经很久没有体验过这么慢节奏的生活了，竟然有些怀念。”

“确实是有些无聊，可是却也让我感觉心十分安宁。”

“此情、此景、此人，要是能配上点什么小桥流水，那就更好了”

李远的买的黄豆虽然算不上许多，可是这些豆子却也足足磨了两个多小时的时间，而此时，石磨下的水桶中，已然出现了大半桶已经磨好的豆浆。

李远舀出一勺子豆浆，看了看此时豆浆的粗细程度，点了点头，这才放回去。

“经过浸泡的豆子内蛋白质已经松软，不过因为大豆内的组织非常坚实，所以才会需要研磨的这个步骤破坏掉蛋白质的外壳。”

“经过石磨研磨的大豆蛋白质，显然要更加容易溶解，而且磨得越细腻，蛋白质粉碎便会越加的充分，不过大家也要注意，磨豆子也是要有一个限制的，如果磨得太细，也会影响到豆浆的口感和质量的。”

“而用石磨研磨两次的尺度，便是刚刚好，这样的研磨出的豆浆口感十分的香醇，而且营养也十分的丰富。”

“大家看，现在的程度就已经差不多了，一会这些研磨出来的豆汁再经过煮沸，就可以直接做成香醇的豆浆了。”

“不过今天我们要做的是豆腐，所以只留出一小部分喝就好了。”

直播间。

“所以，这才是第一步”

“做豆腐好麻烦啊，还需要很久吗”

“我就喜欢喝现磨的豆浆，不过自己在家做，总觉得颗粒感太强了，影响口感。”

“可不，我女儿也喜欢喝豆浆，不过每次做好豆浆都给给她过滤两三遍才行，可是虽然过滤好了，豆浆的口感也变弱了。”，，