东北老林子的直播生活 第208章 锵菜刀

“话说回来，主播打算什么时候买车子啊”

“是啊，主播应该攒了不少钱了吧怎么不考虑买个车子装个b”

李远摇摇头，笑着说道“我平时用车子的机会不多，就算是买，也是先给我爸妈买一辆。”

要说做直播到现在，其实也有个快半年的时间了，李远现在的直播间的粉丝也越来越多。

每个月就算是不卖东西，单单是直播间打赏的收入平均也能达到两万多，而且这还是保底收入，单单上个月过年的时候，李远一个月就收到了快五万的打赏。

除了给父母一些之外，剩下的已经全部被李远放到了卡里。

李远平时花费的比较少，而且也没有什么其他的消耗，更没有什么不良嗜好，基本上赚的钱都攒下来了。

这些钱来之不易，自然不能随便挥霍。

鞭炮声慢慢消逝，而众人也在老三的招呼下进到了屋子中。

晚上，老三家特地宰了一直大公鸡招待客人，晚饭正是小鸡炖蘑菇。

在李远的自告奋勇之下，李远便成了掌勺的大厨，虽然三大爷觉得让客人做饭有些不好，不过拗不过李远，最后还是妥协了。

而此时，李远正拿着剁骨刀处理刚刚褪完毛的大公鸡。

“这剁鸡块也是有讲究的，大家注意，剁骨的时候最好干净利索，一刀直接断掉，不然躲好的鸡块很容易会出现碎骨头，吃的时候容易硌牙。”

李远将处理之后的鸡放到菜板上。

并未着急切，李远反而是先用手摸了摸鸡的骨头，随后这才拿起菜刀，快速的朝着鸡砍去。

不过

让人没有想到的是，不过第一刀砍下，就在直播间的面前丢人了。

一刀砍下，非但没有砍断，菜刀反而卡在鸡骨头上。

直播间。

“什么情况”

“我刚刚看见了什么，主播刚刚刀法失误了吗”

“刚刚不是还说切鸡的刀法很重要吗这么快就失败了”

“哈哈，有生之年有竟然看见主播在厨艺上吃瘪啊，哈哈”

“真是活久见不行，我一定要纪录下刚刚的那个精彩的瞬间”

“所以，刚刚到底怎么了”

李远此时已经将菜刀拔了出来，将刀刃朝向眼睛看了看，只见那刀刃上已经有一段弧白色的刀刃线。

出现这样的情况，便说明刀已经钝了。

好在并没有将菜刀砍坏，不过看了菜刀的刃之后，李远也找到了刚刚失误的原因。

李远“没事，这菜刀太钝了，所以才没砍到底。”

直播间。

“菜刀钝了”

“那还有新刀吗”

“这不是在剁骨刀吗，怎么还能剁不开呢”

“哪有那么讲究，还剁骨刀，农村都是用一把刀干活的。”

“那赶紧去买一把吧。”

李远“没什么大事，磨磨就行了，犯不上买把新的。”

说完，李远随后便进了屋子，去向三大爷要了个磨石，随后再次来到了厨房中。

在农村，基本上家家都是有一把磨石的。

因为大家做菜都是用一把菜刀，不像是讲究的家里分那么精细，所以对菜刀的磨损也会更大一些，所以磨刀自然就成了家常便饭。

而三大爷家里的磨刀石已经凹陷进去不少，一看就是有年头了。

直播间。

“主播要磨菜刀吗”

“这磨刀石都这样子了，还好用吗”

“主播要自己磨刀能行吗”

“不就是磨个菜刀吗，这有什么难的”

“不难磨菜刀那可是一个手艺活以前专门有一个职业就是磨刀匠，这怎么能不难呢”

“对对，我小的时候好像确实经常听见有老大爷喊磨刀磨剪子的声音，不过现在已经听不到了。”

“还真是，我也听说过”

“现在菜刀炖了以后都换刀了哪里还会磨刀。”

李远笑着说道“磨菜刀确实是一项技术活，而且磨剪子镪菜刀这一行业，就是老手艺其中之一，不过也并不是像大家想的那么困难。”

李远记得，传统相声卖布头中，便有一段戏曲般的吆喝声，不过如今却早就已经听不见了。

而那磨刀老头悠长的吆喝声，更是只在李远的记忆中存在。

“家用菜刀时间长了刃部即钝，就需要镪薄，用文话说，便是锋利，俗话就叫快了。”

“镪菜刀其实是一件很讲究的事情，第一件事情便是要看看刀口的钢究竟是软还是硬的，不同的硬度就要使用不同的砂轮。”

“硬的，便要用砂轮打，软的则要用抢刀抢，抢过之后再用磨刀石磨。而镪刀的工具是一根尺把长的铁杆，两头有横扶手，铁杆中间镶一把优质钢的镪刀，用它将刀的两刃刮薄，再磨锋利。不过现在镪刀已经基本消失了。”

“索性正好有这个机会，大家学一学就会了。”

李远先将磨刀石浸泡在水中打湿，随后便将刚刚拿着的那把菜刀再次拿了出来，用清水清洗干净，包括上面的油污。

等磨刀石彻底将水分吸收，这才再次将磨刀石拿出，不过在看见那磨刀石的时候，李远倒是还微微有些诧异。

“没想到这磨刀石竟然还是砂岩石，这砂岩石现在可是难见的很。”

直播间。

“听主播说的好麻烦啊”

“这么复杂吗”

“砂岩石这磨刀石还分种类吗”

“不然呢应该是什么”

“一个磨刀石而已，莫非还有什么说法不成”

“这话磨刀石有什么讲究吗”

李远笑着说道“当然了，其实从某种角度上来讲，任何沙岩石都可以磨刀。平时很常见的磨刀石一般都是页岗石，石英也不错，只是这种平常比较难见，还有粉砂岩等等。”

“不过在磨刀石中，砂岩石是最好的，磨出来的刀刃也是最锐利和耐用的，这种磨刀石磨出来的不容易产生缺口。”

“这砂岩其实说白了就是一种沉积岩，是由石粒经过水冲蚀沉淀于河床上，经过千百年的时间慢慢堆积而成。”

“砂岩是一种亚光石材，不会产生因光反射而引起的光污染，也是一种十分天然的防滑材料。”，，