汴京生活日志 第138章 第一百三十八章

在一个春光明媚的日子,沈丽姝迎来了人生中第二个开张大吉。

她在正月里就跟合伙人沟通确定了装修经营等一系列方案，过完元宵后，合作多次、彼此都磨合得很好的施工队迅速集结到位，再加上砍掉了店租押金等一大笔开支,一千五百两的启动资金相当充裕,有钱能使鬼推磨,装修工作火速推进,整个过程顺利迅速到不行,最后赶在阳春三月里盛大开业了。

他们最大的合伙人秦叔叔纯纯就是金主爸爸，出钱出店,本人完全不参与日常经营,就连股份也不在他本人名下,老规矩借了夫人的名义。

大概开业以后,他也不会像去烧烤店那样频繁的光顾自家酒楼，要将避嫌进行到底。

投资人爸爸不管事，沈丽姝不能也跟着当甩手掌柜,可能跟烧烤店一样,等店里一切走上正轨、工具人小伙伴们也纷纷独当一面后，她可以舒舒服服的躺着数钱,但是起步阶段，每个创业老板该吃的苦，她还得再吃一遍。

因此很长一段时间内,沈丽姝身上的担子都会比较重。

不过如今的情形也比开烧烤店好太多,跟资金充不充裕倒没关系，而是因为徐大舅帮她分担了了极大的工作压力，后厨那部分最脏最累的工作都徐大舅负责了。

他从七八岁就正式跟着徐姥爷学厨艺，十几岁去酒楼当厨师,二十多就当上了主厨。如今还不到四十，可这丰富的从业经验，完全当得起一句老师傅了

徐大舅不但有经验有技术，更难得的是还保留着对这一行的热爱，搞起事业来让沈丽姝这个卷王都自愧不如，不但后厨所有事务一把抓，甚至连采购都不放心交给别人，正跟沈丽姝坚持要亲自早起去采购最新鲜的食材，手把手调教徒弟几年，以后再慢慢把这部分事情交到他们手里。

总之徐大舅搞起事业来是真上头，恨不得多长出几双手脚、好让自己面面俱到。

沈丽姝作为大外甥女，少不得劝徐大舅保重身体，但站在合伙的角度上，有这样责任心重、事必躬亲的合伙人，这可给他们省了好多麻烦。

让专业的人去做专业的事，沈丽姝很乐意把经营管理以外工作全部交给徐大舅，和投资人爸爸讨论股份的时候便主动给徐大舅争取了福利，最后方案就是他们三方各占三成股份。

徐大舅自己没掏钱，技术入股也是一样的，再考虑到他以后才是那个劳心劳力撑起酒楼的核心人物，开这个待遇并不算过分。

说是沈丽姝努力帮大舅争取来的，其实也没这么夸张，她只那么一提议，投资人秦叔叔二话不说就点头，表示应该的应该的。

可能这就是跟读书人做生意的好处，他们不像商人一样精于算计、斤斤计较，有些书读得太多被洗脑了，甚至羞于开口谈利益，但迫于生计又不得不染上铜臭味，因此只要不涉及底线，他们便不会计较太多，至少不会恨不得随时随地掏出算盘计算得失。

秦郁松倒不是把脑筋读死了的古板书生，他只是单纯出身富贵，不怎么把金钱放在眼里，合作开酒楼不过是适逢其会，这本就是他名下的铺面，与其租给不相干的人，他更愿意交给这个虽无半点血缘关系，但却是他看着长大、视若自家小辈的孩子，算是支持她的事业。既然初衷是支持鼓励姝娘，那他自然不会计较那么多，基本上她说什么便是什么，只要能收回正常的租金，对将偌大一间铺子赠予他的祖父有所交代，秦郁松就算满意了。

不过以他对姝娘的了解和信任，搞这么大阵仗，不大赚一笔反而不正常了。

秦叔叔对便宜侄女的信心越足，就躺得越平，认为怎么分配都是赚，便不在意这点小事，只是觉得小丫头每次找他说正事，就宛如换了个面孔，一

本正经、故作老成的样子，就很有意思，不管看多少回仍觉意犹未尽，所以他也没再说让她全权做主，他一切支持的话了。

小姑娘只要想到新方案，兴冲冲来找自己商议，他便好整以暇看着，听完配合的给予肯定，偶尔提一点建议，就能收获一张满心欢喜的笑脸，然后目送着她备受鼓舞的离开。

每每如此，秦郁松都有种摸到了妻子养的那只漂亮小猫的感觉，巴不得重复一百次，简直是通体舒畅。

沈丽姝也以为是她的方案完美无缺到让投资人爸爸无刺可挑、只能拍手叫好的地步，也是皆大欢喜。

甚至这个跟金主爸爸丝滑无比的沟通过程，让她好几次都忍不住扼腕叹息，没有一开始就接受投资的她，真是领着小伙伴们多走了好多弯路

早知道秦叔叔当投资人只掏钱不管事，他们早就不用努力了。

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当然好饭不怕晚，现在叫一声爸爸也不迟。

沈丽姝和秦爸爸沟通顺利，反倒在徐大舅那边出了点小插曲。

徐大舅认为外甥女出钱出炒菜的方子，秦大人更是了这么难得的铺子，他们分再多红利都是应该的，而自己只是个卖力气的，虽说手艺还行，可干他们这行的，勤快肯吃苦都不会太差，比他好的厨子满京城到处都是，自己仗着外甥女的关系才能赶上这种好事，万万不敢要求太多。

时间长了以后，看着另外两个合伙人不怎么费心就能轻轻松松赚大钱，而他自己每天汗流浃背、热火朝天的忙活着，却只能分到一小部分钱，到时他会不会觉得分配不均甚至是心存怨恨，徐大舅不知道，也想不到那么远，他只知道现阶段的自己受之有愧，分个一两成就很满足了，实在不好意思要这么多好处。

沈丽姝也是万万想不到，徐大舅竟会因为她给的太多，而跟她讨价还价、僵持不下，还是她机智的发动了父母姥爷和二舅等一堆亲朋好友，轮番给徐大舅进行道德绑架，才终于让他答应了这个方案。

为此她承受了巨大的损失。

徐大舅答应接受三成的分红时提了个条件，他表示既然算是技术入股，那他的本职工作就是卖力气，为酒楼做牛做马也是应该的，他往后只拿这一份分红，大外甥女之前说好的工钱和奖金统统作废。

沈丽姝当时就傻眼了。

大人喜欢做选择题，她的原则却是全部都要，在烧烤店就是底薪提成奖金和分红统统搂在怀里，越是大老板越是不能短自己一毛钱工资，如今她名下拥有两家店，光明正大给自己开双份工资，收获双倍的快乐

然而被徐大舅这么一通操作，沈丽姝不但痛失酒楼那边的工资奖金，连带着烧烤店的那份都拿得不那么理直气壮了。

沈丽姝徐大舅赚不赚不知道，反正她觉得自己这波血亏。没办法，自己找的合伙人，跪着也要继续下去。

沈丽姝只能安慰自己，徐大舅这么有原则底线，肯定不会做那种趁合伙人不注意中饱私囊的事情，这样至少能保证账目清晰透明，他们大股东的分红不会被人偷走。

主要是可以继续做流程了，三个大股东的权益得到了切实保障，如此还剩了一成股份，他们商议决定这个算作干股，红利暂时由徐姥爷享受。

因为最初商量开个小饭馆，由经验丰富的徐大舅领着三个小徒弟负责后厨工作，可能会辛苦受累一点，但绝对忙得过来。而今小饭馆变成比徐大舅原东家还要豪华的酒楼，还是师徒四人撑着就太勉强了，有命赚钱还得有命花嘛，招兵买马势在必行。

这时徐姥爷挺身而出，主动提议带上几个徒弟去酒楼干活，后厨只需要

招洗碗洗菜的杂工，以及大厅能招待客人的小儿跑堂，如此便不用担心因此混进来浑水摸鱼之人。

徐大舅一合计，老父亲全心全意培养了一年的师弟们，搞不好比他几个小徒弟还能干些，关键是他清楚老父亲的本事，老爷子年纪大了不需要亲自颠勺烹饪，他拄着拐杖站在厨房，便是一根定海神针。

那样自己只需要负责核心的招牌大菜，老爷子在旁指挥徒弟们满足顾客的其他需要，以及在他忙得晕头转向、无暇他顾的时候，代为调教徒弟，让他们尽快独当一面、分担他的压力，这就算是帮了大忙了。

这么一想，徐大舅果断接受了老爹的毛遂自荐，沈丽姝也热烈欢迎，并表示徐姥爷这属于退休返聘的老专家，可遇不可求，待遇绝对不能少，提议那一份干股先作为徐姥爷的加盟福利。

反正徐大舅预计不会辛苦徐姥爷太久，约莫两三年他老人家又能退休了，那时候正好做一次员工激励，将干股分成若干等份发放给优秀员工，比如在后厨一丝不苟的厨师们，和兢兢业业冲业绩的小伙伴。

是的，沈丽姝自己挖自己墙角，把烧烤店的优秀员工挖到了酒楼。

不过烧烤店能干的小伙伴们很多，优秀的都让她放心当起甩手掌柜了，沈丽姝却很克制的只挖了两个，分别是张彬和宋向民。

她选这两位表哥的原因比较复杂，他们的能力占主要因素，张彬和宋向民如今都能管理下属，又会算账记账，放在之前的团队里是比较出跳的了，学历跟是鹤立鸡群，沈丽姝希望他俩也能教会徐大舅算账记账，实在不行就努力成为徐大舅的左膀右臂吧。

毕竟是老徐家的外孙，两位表哥帮徐大舅做事总是会尽心尽力的。

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