汴京生活日志 第140章 第一百四十章

靠菜品出圈的天上人间酒楼,开业当月也为他们创造了一千两的高昂利润。

代价是团队中除了沈丽姝和徐姥爷两人依然白白净净、红光满面，其他人都累瘦了一大圈，这当中最明显的就是徐大舅了，挺了近十年的大肚子,竟然有缩水的迹象,徐二舅还不怕死的打趣他哥,说徐大舅当东家了,真富贵起来了,富贵肚反而不见了。

漂亮的业绩离不开员工的辛苦努力，沈丽姝数钱数开心了,也没忘记犒赏这么努力帮她致富的打工人,为了让大家再接再励、再创辉煌,红萝卜和甜枣一个也不能少,她给全体员工、包括只在厨房洗碗洗菜的杂工，都发了一笔可以跟工资持平的奖金。

就是可惜徐大舅和徐姥爷坚决只拿分红，对大笔的奖金提成无动于衷,真是一生要强的徐家人,搞得沈丽姝也只能忍痛放弃这份福利。

值得安慰的是，这一千两已经是扣除所有成本后的净利润,其中也包括了给员工的福利。

他们三个合伙人各得三百两，就连退休返聘的徐姥爷也有一百两的分红，也算是盆满钵满。

正所谓能力有多大,责任就有多大,发工资这天，沈丽姝是全场最忙的人，因为她要领两份收入。

酒楼打烊的时间要比烧烤店早两三个小时，沈丽姝便先在酒楼蹲守,给大家发了工资顺便再画个大饼，后又马不停蹄的赶去烧烤店主持第二场，像极了活动缠身不得不化身时间管理大师的女明星。

她这“女明星”同样也有保镖护送呢，因为怀里揣着属于自己的三百两，和明天要抽空给投资人爸爸送去三百两，足足六百两巨款，别说徐大舅他们不放心她一个人从酒楼走到烧烤店，沈丽姝自己也不踏实，立刻接受了两位表哥要陪她去烧烤店的提议。

张彬和宋向民是跳槽了，烧烤店也相当于他们的娘家，对这里的感情依然深厚，进来一看小伙伴忙着收银和送客，有些餐台还来不及收拾，俩人便自动挽起袖子帮大家收拾。

收拾碗筷、擦洗桌椅、扫地倒垃圾，这些粗活在酒楼都是杂工和活计们负责的，不需要张彬和宋向民两个大小掌柜动手，但是一回到“娘家”，两人擦洗收拾的动作依然熟稔又自然。

搞完繁琐的卫生工作就算正式打烊，这时一楼大门锁好，大家开始转战二楼数钱算账，张彬和宋向民也自然而然的加入数钱大军，跟熟悉的小伙伴们混在一起毫无违和感。

大家也没有因为他们离职了就藏着掖着，毫无芥蒂的继续说说笑笑，更有拉着几人问东问西、打听酒楼情况的。

去了酒楼，张彬的主业依然是记账算账，宋向民则协助沈丽姝完成日常经营管理任务。

被问到新公司的业绩，身为财务经理的张彬忍不住公布了他们的净利润，把烧烤店的小伙伴们听得都惊呆了，“这不是比咱们烧烤店生意都更好了吗”

“对啊，你们那边人手少，怎么忙过来的”

张彬笑着解释道，“没有没有，酒楼的营业额其实是不如烧烤店的，净利润更高是因为不用发这么多工钱。我和向民的工钱奖金还跟原来一样，大舅和姥爷的几个徒弟每天累得够呛，也不能亏待了，但剩下的杂工和伙计不算自己人，即便想多给些，还要顾虑到同行的脸面，也不能太出格。姝娘今天给他们发了四五两银子，最少的也有三两多，已经让大家乐得找不着北了。”

听罢，徐力忍不住摸着下巴感慨道，“酒楼的伙计一个月工钱就两，那我哥一个人，就够养活至少十个伙计了”

他哥徐虎

徐虎忍不住吐槽，“你的工钱就好了吗”

沈丽姝趁机给自己刷存在感，“看我

对你们好吧给你们开的工钱，被同行知道是要戳脊梁骨骂的，我这根本就是扰乱招聘市场的行为。”

小伙伴们不知道什么叫扰乱招聘市场，但她自卖自夸的用意他们听懂了，再一想徐力那句“他哥一个人可以养活十个伙计”，虽然对他哥不太友好，但还真是大实话。要是直接请外边的伙计，或者给他们的待遇按照行情走，姝娘每个月起码还能多赚一两百贯钱。

正是姝娘牺牲了自己的利益，才让他们都跟着赚得盆满钵满。

众人本就不是容易忘本的人，此刻被气氛一烘托，对沈丽姝的感激之情更是熊熊燃烧，发自内心的吹了一波彩虹屁。

把沈丽姝吹得飘飘然，才听张彬不紧不慢的总结道，“酒楼的人工成本，比烧烤店少了二三百两，因此营业额不如烧烤店，最后的净利润却能反超。”

听到烧烤店的净利润被酒楼反超，徐虎被勾起了胜负欲，忍不住道“这样对比也不甚公允，本月没什么活动，因此生意平平，酒楼却是刚开业，顾客正是新鲜的时候，自然去酒楼的次数多。”

他想自家生意最好的是七这几个月份，满汴京的有富人就没有不爱他们家冰镇奶茶的，还有腊月和正月，正是卖烤肉的旺季，在这几个月份，他们也能为姝娘创造净利润超过一千两的神话，这个月只是淡季，并不是他们的真实水平，这么比较一点也不公平。

徐虎没好意思说得太直白，宋向民倒是毫不在意的帮他挑明了，“确实，等到天热起来，单单是冰饮的收入，就让人望尘莫及了，我们酒楼就是胜在稳定，营业额起伏不大，有没有新菜品和活动都差不多，毕竟来酒楼的客人多是宴请会友，少部分人才冲着新菜品而来”

看小伙伴们分析市场情况还挺有模有样，沈丽姝不打算加入进去打乱他们的思维节奏，但光听不参与也挺索然无味的，便转头过去小声跟青娘聊天，“你过来也刚好一个月了，还习惯么”

是的，今年的团队不但多了徐林徐鹭兄弟俩，后来还吸纳了青娘这个得力干将，她在老家的表现大家都有目共睹，基本算是沈家小养殖场的厂长，沈丽姝又特别欣赏她，提议她可以空降管理层、接管宋向民的奶茶甜品部门，小伙伴们表示全票通过。

正是有青娘这个能力得到了团队全员肯定的接班人，沈丽姝才放心把宋向民调到酒楼去工作。

至于青娘进城这事，说突然也不是很突然。

跟沈丽姝因为穿越才性情大变的情况不一样，青娘是从小就表现出了“不安分”的一面，她胆子大想法也多，这两年家里发生了翻天覆地的变化，让她得以解放天性，因此很长一段时间都过得如鱼得水、对生活越来越满意。

但有想法的人不会永远安于现状，一但发现身边的人在进步，他们就不想再原地踏步了。

看到沈丽姝和徐姥爷纷纷在京城买房子，青娘也心动了。

如果现实和梦想的差距太大，大部分人想想也就放弃了，一旦发现努力有视线的可能，就很少有人能忍住不行动的。

青娘这种行动派，更不可能一直忍耐的，风平浪静的过去了几个月，到底还是鼓起勇气向长辈们透露了心中所想。

据说青娘的这番豪言壮志，把老实巴交的沈家人都吓了一跳。

老徐家年前那么风光的举家搬进城里生活，搞得方圆十里都无人不知，过年走亲戚，熟悉的不熟悉的，都要聊起他们这眼看着飞黄腾达的老亲家，要说沈爷爷沈奶奶不羡慕徐家，那是不可能的，老徐家这回确实是发达了，镇上以前也有赚钱了进城生活的，但一般都是搬到外城，房子也小得可怜，只有老徐家直接从乡下搬进内城，从此就是天子脚下的

子民了，说出去都叫人高看一眼。

可是羡慕归羡慕，沈爷爷沈奶奶还真没敢想让自家也效仿。他们知道老徐家的底细，为了那几间屋的宅子，不但掏空了这些年积攒下的老底，还卖了两亩上好的良田，可把一辈子在地里刨食的沈爷爷心疼坏了，有那么多钱，为子孙后代多置办几亩良田不好吗

他绝对不肯卖田卖地去买城里的宅子，当然也买不起，徐家人口少，间大屋就够他们一家子住下了，可是以老沈家人丁兴旺的程度，至少要**间老徐家那样的大屋，或者干脆买个姝娘家那么大的宅子，才能安置下家里所有人。

汴京二进的宅子，就算是在最偏僻的外城，没有一二千两银子也不可能买得到，真真是把他们全家卖了都凑不了这么多钱。

既然是不可能的事，沈爷爷沈奶奶他们也不去做梦了，羡慕完老亲家的富贵，依然踏踏实实过自己的日子，万万没想到，自己看着长大的孙女，倒是比他们都敢想敢做。

那天徐家搬家，她非说也要替家里出一份力，帮着拎了一袋行李进城，就在人新家吃席的功夫，不知道跟谁打听到了那一块大小宅子的价钱，回家后就琢磨开了，居然也想买城里的宅子。

沈爷爷沈奶奶目瞪口呆，没来得及第一时间阻止孙女，然后一不小心就被她忽悠瘸了。

青娘当然清楚爷奶的性子，也知道他们的家底远不如徐家，没办法说进城就进城，也就没指望说动爷奶搬去城里，但她手头的钱还挺多的，她爹自从当上厨师长，每个月都能有三十多两银子，不怎么花钱，大半都交给了她，再加上她自己和姐妹摘野菜养猪羊攒下来的，如今已有三百多两，完全可以在汴京买个小宅子了。

她甚至还在徐家新屋、从一个据说是牙行掌柜娘子的大娘那里得知了汴京租赁行情，跟长辈提买房的时候就从这个角度出发，表示她手头的银子放着也不会增加，暂时又没有用钱的地方，不如在汴京买个房子租出去，据说每年都能赚好几两银子的租金呢。

反正房子是他们的，别人抢不走，哪天有需要自己过去住，或者要用大钱再卖掉，姝娘和徐姥爷他们已经用实际行动告诉大家，汴京的宅子不愁卖，价钱也很稳定，买卖都亏不了本，白赚几年房租也是好的。

毕竟他们不像徐家的二舅和姝娘，他们能找到做其他营生的门路，自家却什么都不会，也不敢轻易尝试，出租房子比较靠谱的项目了，至少旱涝保收，没啥风险。

最后这个理由还真打动了沈爷爷沈奶奶，没有人嫌钱多的，如果能找到让钱生钱的办法，当然比只进不出强。

青娘大义凛然的表示她可以帮家里试个水，先买个小宅子试一试，真能靠租赁赚钱，爷爷奶奶也能跟着赚一点，沈爷爷犹豫半天，决定先问问城里的老五和姝娘，他们觉得可行，就让青娘去试试水。

问到沈丽姝这里，她可就不困了，当即巴拉巴拉列举了四五六七条买房的好处，最后对青娘堂姐说你很有想法，来跟我学做奶茶吧。

很早以前，沈丽姝就在考虑要怎么把这位能干的堂姐拉到自己团队中来。

她身边堂姐妹表姐妹加起来也有二三十号人，明明可以组成一支庞大的娘子军，可她们一个比一个文静娴雅、宜家宜室，唯独出了青娘这一个事业心强、能力也不比男生差的“奇葩”。

在世人眼里青娘是奇葩，在沈丽姝这里却是百里挑一的珍珠，她早就眼馋得紧，只是没找到合适的时机。

现在可算顺理成章了。

心心念念买的房子，自己不住租出去多浪费啊，不如索性搬到城里来，顺便把工作也解决了，入职就是部门负责人，待遇优渥，一个月的

工资能抵好几年的房租，这难道不香吗

进城打工当然是最香的，青娘疯狂心动，沈爷爷沈奶奶听说孙女身边还缺人手，店里还有一个叫贞娘的小丫鬟，加上姝娘和青娘就有三个女孩了，也不用抛头露面，便也当场答应放青娘进城。

于是青娘摇身一变，短短一个月内，从小村花变成了首都有房有工作的都市丽人，她那房子不大，就在徐姥爷家那一片，买的时候马掌柜和徐家都帮了忙，因此买房搬家都相当的迅速。

只是老沈家还没有分家，也不可能分家，如今城里的房子就青娘和她爹沈四伯住着，妹妹荷娘和母亲仍然在镇上安逸的生活。靠菜品出圈的天上人间酒楼,开业当月也为他们创造了一千两的高昂利润。

代价是团队中除了沈丽姝和徐姥爷两人依然白白净净、红光满面，其他人都累瘦了一大圈，这当中最明显的就是徐大舅了，挺了近十年的大肚子,竟然有缩水的迹象,徐二舅还不怕死的打趣他哥,说徐大舅当东家了,真富贵起来了,富贵肚反而不见了。

漂亮的业绩离不开员工的辛苦努力，沈丽姝数钱数开心了,也没忘记犒赏这么努力帮她致富的打工人,为了让大家再接再励、再创辉煌,红萝卜和甜枣一个也不能少,她给全体员工、包括只在厨房洗碗洗菜的杂工，都发了一笔可以跟工资持平的奖金。

就是可惜徐大舅和徐姥爷坚决只拿分红，对大笔的奖金提成无动于衷,真是一生要强的徐家人,搞得沈丽姝也只能忍痛放弃这份福利。

值得安慰的是，这一千两已经是扣除所有成本后的净利润,其中也包括了给员工的福利。

他们三个合伙人各得三百两，就连退休返聘的徐姥爷也有一百两的分红，也算是盆满钵满。

正所谓能力有多大,责任就有多大,发工资这天，沈丽姝是全场最忙的人，因为她要领两份收入。

酒楼打烊的时间要比烧烤店早两三个小时，沈丽姝便先在酒楼蹲守,给大家发了工资顺便再画个大饼，后又马不停蹄的赶去烧烤店主持第二场，像极了活动缠身不得不化身时间管理大师的女明星。

她这“女明星”同样也有保镖护送呢，因为怀里揣着属于自己的三百两，和明天要抽空给投资人爸爸送去三百两，足足六百两巨款，别说徐大舅他们不放心她一个人从酒楼走到烧烤店，沈丽姝自己也不踏实，立刻接受了两位表哥要陪她去烧烤店的提议。

张彬和宋向民是跳槽了，烧烤店也相当于他们的娘家，对这里的感情依然深厚，进来一看小伙伴忙着收银和送客，有些餐台还来不及收拾，俩人便自动挽起袖子帮大家收拾。

收拾碗筷、擦洗桌椅、扫地倒垃圾，这些粗活在酒楼都是杂工和活计们负责的，不需要张彬和宋向民两个大小掌柜动手，但是一回到“娘家”，两人擦洗收拾的动作依然熟稔又自然。

搞完繁琐的卫生工作就算正式打烊，这时一楼大门锁好，大家开始转战二楼数钱算账，张彬和宋向民也自然而然的加入数钱大军，跟熟悉的小伙伴们混在一起毫无违和感。

大家也没有因为他们离职了就藏着掖着，毫无芥蒂的继续说说笑笑，更有拉着几人问东问西、打听酒楼情况的。

去了酒楼，张彬的主业依然是记账算账，宋向民则协助沈丽姝完成日常经营管理任务。

被问到新公司的业绩，身为财务经理的张彬忍不住公布了他们的净利润，把烧烤店的小伙伴们听得都惊呆了，“这不是比咱们烧烤店生意都更好了吗”

“对啊，你们那边人手少，怎么忙过来的”

张彬笑着解释道，“没有没有，酒楼的营业额其实是不如烧烤店的，净利润更

高是因为不用发这么多工钱。我和向民的工钱奖金还跟原来一样，大舅和姥爷的几个徒弟每天累得够呛，也不能亏待了，但剩下的杂工和伙计不算自己人，即便想多给些，还要顾虑到同行的脸面，也不能太出格。姝娘今天给他们发了四五两银子，最少的也有三两多，已经让大家乐得找不着北了。”

听罢，徐力忍不住摸着下巴感慨道，“酒楼的伙计一个月工钱就两，那我哥一个人，就够养活至少十个伙计了”

他哥徐虎

徐虎忍不住吐槽，“你的工钱就好了吗”

沈丽姝趁机给自己刷存在感，“看我对你们好吧给你们开的工钱，被同行知道是要戳脊梁骨骂的，我这根本就是扰乱招聘市场的行为。”

小伙伴们不知道什么叫扰乱招聘市场，但她自卖自夸的用意他们听懂了，再一想徐力那句“他哥一个人可以养活十个伙计”，虽然对他哥不太友好，但还真是大实话。要是直接请外边的伙计，或者给他们的待遇按照行情走，姝娘每个月起码还能多赚一两百贯钱。

正是姝娘牺牲了自己的利益，才让他们都跟着赚得盆满钵满。

众人本就不是容易忘本的人，此刻被气氛一烘托，对沈丽姝的感激之情更是熊熊燃烧，发自内心的吹了一波彩虹屁。

把沈丽姝吹得飘飘然，才听张彬不紧不慢的总结道，“酒楼的人工成本，比烧烤店少了二三百两，因此营业额不如烧烤店，最后的净利润却能反超。”

听到烧烤店的净利润被酒楼反超，徐虎被勾起了胜负欲，忍不住道“这样对比也不甚公允，本月没什么活动，因此生意平平，酒楼却是刚开业，顾客正是新鲜的时候，自然去酒楼的次数多。”

他想自家生意最好的是七这几个月份，满汴京的有富人就没有不爱他们家冰镇奶茶的，还有腊月和正月，正是卖烤肉的旺季，在这几个月份，他们也能为姝娘创造净利润超过一千两的神话，这个月只是淡季，并不是他们的真实水平，这么比较一点也不公平。

徐虎没好意思说得太直白，宋向民倒是毫不在意的帮他挑明了，“确实，等到天热起来，单单是冰饮的收入，就让人望尘莫及了，我们酒楼就是胜在稳定，营业额起伏不大，有没有新菜品和活动都差不多，毕竟来酒楼的客人多是宴请会友，少部分人才冲着新菜品而来”

看小伙伴们分析市场情况还挺有模有样，沈丽姝不打算加入进去打乱他们的思维节奏，但光听不参与也挺索然无味的，便转头过去小声跟青娘聊天，“你过来也刚好一个月了，还习惯么”

是的，今年的团队不但多了徐林徐鹭兄弟俩，后来还吸纳了青娘这个得力干将，她在老家的表现大家都有目共睹，基本算是沈家小养殖场的厂长，沈丽姝又特别欣赏她，提议她可以空降管理层、接管宋向民的奶茶甜品部门，小伙伴们表示全票通过。

正是有青娘这个能力得到了团队全员肯定的接班人，沈丽姝才放心把宋向民调到酒楼去工作。

至于青娘进城这事，说突然也不是很突然。

跟沈丽姝因为穿越才性情大变的情况不一样，青娘是从小就表现出了“不安分”的一面，她胆子大想法也多，这两年家里发生了翻天覆地的变化，让她得以解放天性，因此很长一段时间都过得如鱼得水、对生活越来越满意。

但有想法的人不会永远安于现状，一但发现身边的人在进步，他们就不想再原地踏步了。

看到沈丽姝和徐姥爷纷纷在京城买房子，青娘也心动了。

如果现实和梦想的差距太大，大部分人想想也就放弃了，一旦发现努力有视线的可能，就很少有人能忍住不

行动的。

青娘这种行动派，更不可能一直忍耐的，风平浪静的过去了几个月，到底还是鼓起勇气向长辈们透露了心中所想。

据说青娘的这番豪言壮志，把老实巴交的沈家人都吓了一跳。

老徐家年前那么风光的举家搬进城里生活，搞得方圆十里都无人不知，过年走亲戚，熟悉的不熟悉的，都要聊起他们这眼看着飞黄腾达的老亲家，要说沈爷爷沈奶奶不羡慕徐家，那是不可能的，老徐家这回确实是发达了，镇上以前也有赚钱了进城生活的，但一般都是搬到外城，房子也小得可怜，只有老徐家直接从乡下搬进内城，从此就是天子脚下的子民了，说出去都叫人高看一眼。

可是羡慕归羡慕，沈爷爷沈奶奶还真没敢想让自家也效仿。他们知道老徐家的底细，为了那几间屋的宅子，不但掏空了这些年积攒下的老底，还卖了两亩上好的良田，可把一辈子在地里刨食的沈爷爷心疼坏了，有那么多钱，为子孙后代多置办几亩良田不好吗

他绝对不肯卖田卖地去买城里的宅子，当然也买不起，徐家人口少，间大屋就够他们一家子住下了，可是以老沈家人丁兴旺的程度，至少要**间老徐家那样的大屋，或者干脆买个姝娘家那么大的宅子，才能安置下家里所有人。

汴京二进的宅子，就算是在最偏僻的外城，没有一二千两银子也不可能买得到，真真是把他们全家卖了都凑不了这么多钱。

既然是不可能的事，沈爷爷沈奶奶他们也不去做梦了，羡慕完老亲家的富贵，依然踏踏实实过自己的日子，万万没想到，自己看着长大的孙女，倒是比他们都敢想敢做。

那天徐家搬家，她非说也要替家里出一份力，帮着拎了一袋行李进城，就在人新家吃席的功夫，不知道跟谁打听到了那一块大小宅子的价钱，回家后就琢磨开了，居然也想买城里的宅子。

沈爷爷沈奶奶目瞪口呆，没来得及第一时间阻止孙女，然后一不小心就被她忽悠瘸了。

青娘当然清楚爷奶的性子，也知道他们的家底远不如徐家，没办法说进城就进城，也就没指望说动爷奶搬去城里，但她手头的钱还挺多的，她爹自从当上厨师长，每个月都能有三十多两银子，不怎么花钱，大半都交给了她，再加上她自己和姐妹摘野菜养猪羊攒下来的，如今已有三百多两，完全可以在汴京买个小宅子了。

她甚至还在徐家新屋、从一个据说是牙行掌柜娘子的大娘那里得知了汴京租赁行情，跟长辈提买房的时候就从这个角度出发，表示她手头的银子放着也不会增加，暂时又没有用钱的地方，不如在汴京买个房子租出去，据说每年都能赚好几两银子的租金呢。

反正房子是他们的，别人抢不走，哪天有需要自己过去住，或者要用大钱再卖掉，姝娘和徐姥爷他们已经用实际行动告诉大家，汴京的宅子不愁卖，价钱也很稳定，买卖都亏不了本，白赚几年房租也是好的。

毕竟他们不像徐家的二舅和姝娘，他们能找到做其他营生的门路，自家却什么都不会，也不敢轻易尝试，出租房子比较靠谱的项目了，至少旱涝保收，没啥风险。

最后这个理由还真打动了沈爷爷沈奶奶，没有人嫌钱多的，如果能找到让钱生钱的办法，当然比只进不出强。

青娘大义凛然的表示她可以帮家里试个水，先买个小宅子试一试，真能靠租赁赚钱，爷爷奶奶也能跟着赚一点，沈爷爷犹豫半天，决定先问问城里的老五和姝娘，他们觉得可行，就让青娘去试试水。

问到沈丽姝这里，她可就不困了，当即巴拉巴拉列举了四五六七条买房的好处，最后对青娘堂姐说你很有想法，来跟我学做奶茶吧。

很早以前

沈丽姝就在考虑要怎么把这位能干的堂姐拉到自己团队中来。

她身边堂姐妹表姐妹加起来也有二三十号人，明明可以组成一支庞大的娘子军，可她们一个比一个文静娴雅、宜家宜室，唯独出了青娘这一个事业心强、能力也不比男生差的“奇葩”。

在世人眼里青娘是奇葩，在沈丽姝这里却是百里挑一的珍珠，她早就眼馋得紧，只是没找到合适的时机。

现在可算顺理成章了。

心心念念买的房子，自己不住租出去多浪费啊，不如索性搬到城里来，顺便把工作也解决了，入职就是部门负责人，待遇优渥，一个月的工资能抵好几年的房租，这难道不香吗

进城打工当然是最香的，青娘疯狂心动，沈爷爷沈奶奶听说孙女身边还缺人手，店里还有一个叫贞娘的小丫鬟，加上姝娘和青娘就有三个女孩了，也不用抛头露面，便也当场答应放青娘进城。

于是青娘摇身一变，短短一个月内，从小村花变成了首都有房有工作的都市丽人，她那房子不大，就在徐姥爷家那一片，买的时候马掌柜和徐家都帮了忙，因此买房搬家都相当的迅速。

只是老沈家还没有分家，也不可能分家，如今城里的房子就青娘和她爹沈四伯住着，妹妹荷娘和母亲仍然在镇上安逸的生活。 ,无防盗