七十年代活色生香 第 181 章

谢华香的零食生意, 由于受到原材料和人力的限制, 最近都没有怎么进行下去了, 虽然说他们安吉大队的稻谷丰收, 但是之前旱灾的影响下，其他方面的作物产量还是受到了很大的影响的, 包括做麦芽糖所需要的红薯，也都不怎么收得到了。

再加上黑市的崩溃，白糖和油等各种原材料也买不到。

她最大的帮手许秀莲也嫁人搬出去了，这生意只能暂停了下来。

虽然还有积蓄可以过日子, 可是这种只出不入的感觉实在是不太好，都不能像以前那样想买什么就买什么了, 想花点钱都束手束脚的，真不是谢华香爱过的日子。

所以她这段时间闲来无事就在研究怎么样用各种便宜的食材，比如粗粮、野菜什么的, 制作出好吃的零食，要知道在后世，人们的生活得到极大的富足之后，在吃的方面，观念也产生了巨大的变化。

现在能吃上肉就是幸福，精粮才是矜贵的, 但到那时候就不一样了，人们讲究饮食健康，吃粗粮野菜才是时尚。

那时候添加了粗粮和各种野菜成分的食品，不但登上了大雅之堂, 而且还大受推崇，比那些高油高糖，现在这个时代最高级的点心都受欢迎多了。

谢华香因为本来就对这些有点概念，而且前世也有些这方面的基础，所以还真被她鼓捣出一些用料便宜，而且口味还很不错的粗粮点心来，只可惜因为人手问题，没有办法大量生产。

如今看了程立坤做的事，她的心思也有点蠢蠢欲动起来，既然他可以搞家庭联产承包责任制，那她是不是也可以在大队里办一个生产食品的手工作坊呢！

现在是农闲，村里的妇女群众们有的是空闲的人力，为什么不把这些人力利用起来呢，靠自己干活永远是没有办法赚大钱的，只有让别人为自己干活才能轻松地挣钱。

谢华香花了好些天的时间，用各种粗粮，比如说菜干、红薯干，冬天的时候留下的柿饼，以及魔芋等等，再加上少量的糖和精细粮食，做出了十几种不同的点心，她找比较亲近的一些人尝了，按照大家的口味，留下了几种成本最便宜，味道又最好的小食品，把配方写了下来。

然后又写好了一份计划书，带着一起去找了程立坤。

“程大队长！”

程立坤笑了起来：“你就别取笑我了，怎么，找我有什么事？”

“我哪有取笑你啊，我是真的有事来请你帮忙的。”谢华香认真地说。

“哦？”程立坤饶有兴致地看着谢华香，经过几天几夜的忙碌，队里的田地全都分下去了，当中虽然有些人认为分得不公平闹出过不满的，但最后也都圆满地解决了，总的来说，安吉大队的这次分田到户行动，进行得非常顺利。

现在社员们都热火朝天地在自家地里干活，没事闲磕牙的人少了，因为一起干活儿互相看不顺眼闹矛盾的情况也少了，整个大队都一副欣欣向荣的情况，程立坤这个大队长也闲了下来，每天除了侍弄一下分给他自己的那些地，还有就是到大队部晃一晃，解决一些实际问题，剩下的时间就可以逍遥自在了。

倒是有了闲心来管谢华香的闲事了。

“大队长，你也知道，咱们县年初的时候遭了灾，现在除了咱们大队，其他地方的农民都过得不怎么好，还是勒紧了裤腰带在过日子，其实咱们也就是多亏了新型稻谷种子，但除了水稻之外，其他作物的歉收也是很严重，收的那点谷子也不够让一大家子都填饱肚子的，我还听说咱们大队还有人拿大米去跟别的队的人换粗粮的，就为了能够有多点的粮食填饱肚子，可别的大队连粗粮都不够吃，又哪来的多余的粮食跟咱们换呢！”

谢华香说的这些都是实情，程立坤点点头：“没错，你跟我说这些，难道你有什么解决办法吗？”

谢华香递给程立坤一包饼干状的小点心：“你尝尝这个。”

这饼干浅黄色之中带着一点绿色，看不出来是什么材料做的，不过看着不难看，闻起来还有一点谷物的香气，程立坤好奇地拿起一块咬了一口，很香，很脆，吃进口里还有一点粗粗的口感，有嚼劲，越嚼越香。

“不错啊！”程立坤赞了一句，“这是哪买来的点心，看起来不怎么样，不过吃起来还不错，挺好吃的。”虽然没有商店里卖的那些点心那么甜的口感，但足够香，还有一点微微的材料本身的甜味，好吃不腻。

“还有这个呢！”谢华香又拿出一个小罐子，这次的罐子里装的是一种绿色的粉末，同样带着一种炒制过后的谷物的清香，还有说不出来的香气，“这是用温水泡开了喝的。”

程立坤当上大队长之后，索性就搬到大队部里住了，反正他只有一个人，摊张床就有个窝了，平时吃饭有时候自己做，有时候拎着自己的那份口粮到老乡的家里吃。

今天刚好还没吃饭，肚子饿着呢，刚刚吃了那块小饼干又勾起了肚子里的馋虫，这会儿他一点也不客气了，找出了自己的饭碗，拎来了热水瓶。

按照谢华香的说法，舀了几勺粉末到碗里，用热水瓶里半热不热的温水一冲，再搅拌搅拌，就成了一碗暗绿色的糊糊。

用热水一冲，那股香气更浓烈了，仔细看看，糊糊里面似乎还有某种果实种子的碎粒，程立坤尝试着吃了一口，居然还挺香的，吃得也挺顺口，饱腹感还挺强，这一碗下肚，他竟然都不饿了。

程立坤不由得跟她开玩笑：“怎么，今天到底有什么事想求我办的，还带这么多好东西来孝敬我啊？”

谢华香笑了笑：“这些都是我做出来的，你来看看这个配方。”

程立坤有些奇怪，他知道谢华香喜欢鼓捣这些吃食没错，可他并没有什么兴趣啊，给他看配方干什么，他又不想学。

可是看了一眼之后，他就有些明白了：“你这些东西，百分之八十用的都是不值钱的材料，山上摘下来的野菜、野果晒干，还有魔芋，平时没用的边角料这些东西做的？”

“是的。”谢华香说，“还有谷糠、可以吃的草根这些平时都只是用来喂牲畜的饲料，再加上百分之二十的粮食，也都是红薯、玉米这些常见的粗粮，还有极少量的调味料，只要搭配得当，就能做出这些好吃的代食品。”

“代食品？”程立坤若有所思，代食品是饥荒时代的特殊产物，所谓的“低标准，瓜菜代，克服困难，度过灾荒”，是在口粮和副食品极为缺乏的情况下，全国人民相应中央的号召，大规模地动员起来，以玉米和小麦根粉、玉米杆粉、橡子面粉、叶蛋白和人造肉精等各种代食品补充口粮的不足。

但程立坤所知道的代食品，跟谢华香这些所谓的代食品似乎又有所不同，据他所知，代食品根本是没有什么口味可言的，唯一的作用就是填饱肚子，让人们不受饥饿的折磨，但也没有什么营养，因为过度进食代食品，而造成营养不良，四肢水肿，或者是四肢纤瘦，但腹大如鼓这些现象都是很常见的。

谢华香似乎是猜到了他所想的，继续解释说：“我做的这些代食品，在营养方面也有考虑过的，我充分利用了各种食材废弃的边角废料，比如说这个饼干里面，就含有了鱼鳞和鱼骨晒干以后磨成的粉末，所以吃起来会有一种海鲜的香味之余，还能为身体补充钙质和各种必须的氨基酸，另外我还在里面添加了一定比例的大豆，这是植物蛋白的很好来源，总之我这些配方并不是随便拟出来的，而是考虑到各种人体所需，合理搭配而成，就算在比较长的一段时间内一直食用这种代食品，也不会造成营养不良的现象。”

程立坤十分惊讶：“没想到你也有这样的一份忧国忧民之心，你是想要把这种代食品在我们整个大队推广起来，帮助我们大家一起度过这个粮食缺乏的难关吗？”

谢华香摇摇头：“我不仅要在我们大队推广，还要在全县推广，如果有可能的话，我还想把他们推广到全市、全省、全国呢！”谢华香笑了起来，“不过还是不要太好高骛远了，我现在只想让全县人民都知道我们的这个代食品，而且都来买我们的这个代食品。”

“我们的？”

“对，这就是我今天来找你的目的，我想在咱们大队开一个作坊，专门生产代食品，你看，这是计划书，代食品生产出来以后，先让咱们大队的人都能填饱肚子，然后再逐渐向外推广，至于销售方式，可以用以物易物的方式进行。”

程立坤非常有兴趣地翻看着谢华香的计划书：“你这个以物易物的想法倒是特别，可是不管用什么材料都能用来换代食品，这会不会太亏了呀？”

“当然不会，我都计算过的，只要是代食品可以用得上的材料，不管是野菜干还是小鱼小虾干，甚至是南瓜皮冬瓜皮这些边角废料晒干了，都能按照五斤原料换一斤代食品的标准兑换，要知道我们的代食品不但味道好，而且营养还全面，比光吃野菜干什么的可好多了。”

“那如果不是用边角料，而是用粮食换呢？”程立坤问。