七十年代活色生香 第 252 章

除了大家的火锅材料之外, 谢华香另外又买了一大堆下水, 如猪肚、猪肠、猪肝、鸡爪、鸡翅、鹅头、鹅掌等等，言之凿凿也宣布：“这是用来做卤味给你们吃的。”

小姐妹们满心怀疑：“你真的会做？这些下水腥气那么重，我们可不爱吃啊，要是做出来不好吃你得一个人吃完, 我们可不帮你吃的啊！”

“放心，我就怕吃完你们还嫌不够呢！”

买好了食材, 谢华香还得去配卤料，本来她是想让舍友们先回去的，可她们偏不干，满心好奇地想要看看谢华香到底想怎么弄这个卤味。

她们也不嫌累，扛着重重的木炭、炭炉和各种食材厨具, 硬是陪着谢华香跑了好几家药材铺, 才终于配齐了她想要的各种香料。

把这些东西扛回学校也很顺利，除了收获一些好奇的目光之外，并没有受到任何阻拦。

主要是现在学校宿舍里并没有禁止开伙做饭的规定, 当然这并不是允许的意思, 而是学校领导根本就没有想到，居然会有人好好的食堂都不去吃, 偏要在自己宿舍里做饭的。

把东西扛回宿舍, 姑娘们就开始忙活了起来, 大家都是手脚麻利的人，趁着其他宿舍的大多数人都还在上课没回来，生火的生火, 洗菜的洗菜，完了把宿舍门一关，窗帘一拉，大伙儿一起躲在宿舍里围着烧得红彤彤的小火炉吃火锅，不知道多有滋有味的。

吃完火锅，又是一顿手脚麻利地收拾，没一会儿就收拾好了，炭炉上的火还留着，谢华香要用。

现在就到了她大展身手的时刻了。

大铁锅洗干净，座在炭炉上，烧热之后下油，炒八角和花椒，炒到香味出来的时候，加水，然后把各种香料，桂皮、小茴香、丁香、豆蔻等等，全都加进去，煮沸十分钟，再加入沙姜、老抽、雨露、冰糖、蒜头、五花腩和高粱酒，继续煮沸，这就是卤汁了。

宿舍的姑娘们看她操作熟练，居然真是有模有样，也都开始有一丁点儿相信她大概是真的会做卤味了。

“香香，你哪里学来的呀？这看起来好像是潮州那边的卤味做法？”

谢华香神神秘秘地说：“都说了是祖传秘方了，说出来可就不值钱了。”

“哼，能得你，待会做出来真的好吃才好。”

谢华香不管她，把清洗好的肉类一样一样地放进锅里，待卤水煮沸后，把炭炉里炭减少一半，用小火慢慢熬煮。

用这炭炉子熬卤味，只有一样不方便，那就是加炭不好加，每次都要把上面的锅子先搬下来，加好炭再重新放上去。

好在她们这次买的木炭质量挺好，耐烧，加一次炭就可以烧好久了。

卤水沸腾之间，“咕嘟咕嘟”地不停冒出香气，舍友们都舍不得出去上晚自习，全都围在炭炉旁边，一边烤火，一边看书闲聊，好在今晚的火锅吃得够饱，才不至于被锅里冒出来的浓烈香气引|诱得承受不住。

她们今晚是吃得够饱了，可别人就不一定了，随着香气越来越浓烈，渐渐的宿舍的门窗就关不住这香气了，香气顺着门缝飘出走廊，再沿着一间间寝室的门缝飘进去……

没过多久，走廊上就站满了吸着鼻子出来的姑娘们：“什么味儿？”

“好香啊，香得我肚子里直闹腾，今晚的晚饭都白吃了。”

“好像是哪里在煮肉，是不是从食堂那边吹过来的？”

“怎么可能，食堂那么远呢，何况你什么时候见过食堂做的菜能有这么香啦？”

“不对呀，这香味好像就在咱们这排屋子里传出来的啊！”

“是吗？哪儿呢？”

大伙儿一边吸着鼻子，一边循着味儿一直走，最后，两端的人都在谢华香她们宿舍的门口停了下来，一定就是这儿了，这儿的味道最浓！

这时，一个姑娘大声说：“你们发现没有，咱们这一排屋子，所有的宿舍门都是打开的，只有她们这一间是关着门的！”

“对，肯定是她们，关着门偷偷吃什么好吃的呢！”

“嘭嘭嘭！”房门被砸响，门外响起了吵杂的喊声，“快开门！快开门！”听起来人还不少的样子。

宿舍里的姑娘们慌乱地站了起来：“怎么办怎么办？”

刚刚吃的起劲，这会儿倒知道害怕了。

一个惊慌失措的姑娘甚至拿起了自己的毯子，指着炭炉说：“要不我们先盖起来？”被人发现了在宿舍里偷偷煮东西吃，这多不好啊，刚才她们吃火锅都很低调的，一点不敢大声吵闹，还特地用报纸把窗缝都给堵起来了。

宿舍老大拍了她一把：“傻不傻，盖起来烧着了怎么办？”

几个姑娘团团转了一圈，都找不到该把炭炉放到哪里去，这时门外的敲门声响得更急了，那些人似乎是猜到了她们的想法，甚至还喊了起来：“不用藏啦，我们都闻到了，究竟是什么好吃的！”

宿舍里几个姑娘面面相觑，最后没有办法，老大只好去开了门。

门一打开，一群人“呼啦”就涌了进来：“哇，太香了，赶紧把好吃的都拿出来！”

“真有那么香吗？”宿舍里的一个姑娘弱弱地说，她们在屋子里的时间长了，对香味的感受反而不如外边的人明显。

众人的目光很快就都集中到了屋子中央的那炭炉上的锅子上，都吃了一惊，居然还可以有这种操作，宿舍里还能做饭吃呀！

还算她们都是大学生有点素质，没有直接上去揭人锅盖，可是眼中的渴望是怎么也掩饰不住的，眼巴巴地问：“你们在做什么好吃的呀？”

“这是香香做的卤味，我们也还没吃过呢，都还没煮好。”

一众饿狼般冒着绿光的目光“唰”地转到了谢华香的身上：“我们也可以尝尝吗？”

谢华香笑眯眯地点点头，看了一眼手表：“可以可以，再煮一会就差不多了，要不你们先回去，待会我切好再招呼大家来吃啊！”

“不用了不用了，我们站在这儿等就好。”这么香的东西，一出锅还不得都被人抢光了啊，真回去等，待会都不知道能不能吃到呢，肯定占据有利位置不能走的。

一下子，小小的宿舍挤得满满当当的，统统都虎视眈眈地围着炭炉，咕嘟咕嘟地吞口水。

外边有人迟来的不知道发生了什么事，好奇地询问，终于有人好心告诉她们，这个宿舍的谢华香在做好吃的呢，见着有份，不过要排队等。

于是，等吃的队伍在门外排了老长，蔚为奇观。

这么一来，谢华香宿舍的其他人都没法干自己的事情了，被这么多外人盯着，全身都不自在。

宿舍老大说：“香香，这么多人等着呢，我看着卤味也煮了不少时候了，应该熟了，要不这就拿出来了？”再被人这样盯下去，真要受不了了。

谢华香却坚决地摇了摇头：“不行，还没到火候。”虽然这个时候拿出来吃，已经很好吃了，但这是她的卤味生意的第一次广告，一定要做出满意的作品才行，谢华香不是这么不认真对待食物的人。

在众目睽睽之下，谢华香坚持看着手表，确定时间足够了之后，才终于揭开了锅盖。

锅盖被打开的一瞬间，比原来更浓厚醇香的味道直冲屋内所有人的鼻端，所有人都眼睛一眨不眨地盯着谢华香的双手，生怕看漏了什么。

谢华香拿出一个长柄勺，从锅里捞出了一只鹅肝，鹅肝被卤水浸泡得乌亮晶莹，泛着可以照人的油光，饱满而莹润。

谢华香把鹅肝放在洗干净的案板上，手起刀落，飞快地切成薄片，排列整齐地摆在盘中，再舀起一勺卤汁，浇在上面，卤汁瞬间就被鹅肝吸收进去，黑甜的颜色侵占了整片鹅肝，散发出一种诱人的色泽。

所有的人都看得呆了，不用尝试便已明白，这绝对是世间难寻的美味啊！

虽然肚子里面的馋虫已经翻滚得无法自抑了，但大家还是不敢唐突，甚至都不敢出声，只能眼巴巴地看着谢华香，期望能够分给自己几片。

好东西当然是要先照顾自己宿舍的姐妹的，谢华香切出来的这一盘卤鹅肝，当然是先给了自家姐妹品尝。

姐妹们早就迫不及待了，谢华香：“可以吃了。”的话音刚落，几双筷子就几乎同时落了下来，一块鹅肝入口，香、鲜、甜、甘、嫩、滑，所有关于美味的形容词同时涌入脑海，可却找不到哪一个词能准确地形容她们此时的感受。

当然也没有人愿意这个时候停下来去形容，这种时候，当然是不要停下来，只管拼命吃就好了啊！

谢华香安抚其他人：“不要着急，还有呢！”

说完捞起锅中的其他食材，继续切了起来，手中的一柄菜刀挥舞得像绝技表演一样，根本就看不见她的手是怎么动的，只看见一片刀光闪动之后，一整块的肉块就变成了薄薄的肉片整齐地排列在了盘子当中。

宿舍的姐妹们吃完之后，虽然意犹未尽，但也不好意思在这么多人面前继续吃了，怕别人妒忌起来打她们啊，于是主动上前给谢华香打下手，帮她端起切好的卤味，浇上卤汁递给别人。

排队的人实在太多了，其实每个人顶多只能分到一两块，一口就吃没了，但也是因为数量少，所以才特别珍惜，含在嘴里细嚼慢咽，不过也正是因为这样，才会发现原来这卤味是越嚼越香的。