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重生83:我在东北打猎的悠闲人生 第1293章

作者:佚名 分类:都市 更新时间:2025-06-07 15:27:16 来源:就爱谈小说

被吹上天,论克卖的鱼籽酱,用的是鲟鱼的鱼籽。

大鳇鱼也是鲟鱼,这种鱼的鱼籽,据说品质更好。

只不过国内这时候还没人拿它当回事儿,老赫哲很不在意地都划拉到盆里,还问唐河要咋吃。

唐河都迷糊了,这玩意儿还能咋吃啊。

老赫哲笑道:“生着也能吃,来,我给你整点!”

一斤鱼籽,用清水淘洗干净了,然后洒上盐面和白醋,跟鱼生一个吃法。

挖一勺子鱼籽放入口中,只需要用舌头轻轻地一顶。

一颗颗鱼籽在口中爆了浆。

好家伙,那股子腥气让唐河差点吐出来。

理论上,要比鱼籽酱还要好吃,但是,唐河是真吃不惯。

也就那些还没开化的洋鬼子,才会拿这种玩意儿当宝贝。

老赫哲说:“这玩意儿还得是用大锅,多放点姜炒,炒得干巴的,用馒头一夹,那味儿,没个治了!”

唐河重重地一点头:“嗯,就这么整!”

老赫哲一边收拾这条大鳇鱼,一边给唐河介绍着。

大鳇鱼身上最值钱的,也是最了吃的,就数脊椎里的那根筋。

这玩意儿可是号称龙筋的,从前只有皇帝才能吃得到。

八百斤的大鳇鱼,抽出来三米多长,比胳膊还粗的一根亮晶晶,半透明的鱼筋来。

这东西自己留着,因为你就算送出去,也没人认识。

这年头的人,只认实实在在的肉,这些旮旯咕气的玩意儿,人家还真就不认,也不会吃啊

大鳇鱼取了籽去了内脏,肉也剁成人头大小的块。

其它的鱼也收拾好了,挂了蜡埋到雪堆里冻好。

今日收获颇丰,自然要好好地大吃一顿。

主菜自然就是这条大鳇鱼。

大鳇鱼挑最好的鱼腹肉,鱼头上探出的鱼吻、鱼腮、鱼尾等处,洗净备用。

八印大锅烧热,大片的五花肉下锅,炒出荤油来,大块的葱姜,再来一把花椒在料,炒香之后,鱼肉下锅,再沿锅边烹点散搂子。

看出来了吧,就算是大鳇鱼,要做得好吃,也少不得重油重料。

哪怕是清蒸鳌花,灵魂也是出锅之后,淋上的那一勺子热油。

想要鱼好吃,就不能心疼油和料。

普通老百姓家,平日里谁舍得这么败家啊。

也就年节的时候,才会解解馋。

把鱼炖到锅里,炖得差不多的时候,再下入土豆、粉条子、大白菜、还有泡好的干菜,要不然的话白瞎这一锅油了。

那条龙筋,也剁了半米长,剁成小块扔到了锅里头。

这就是东北出了名的铁锅炖了。

今天这一锅,炖的多少有点珍贵了。

唐河他们这一顿,吃得可谓是满嘴流油啊。

特别是那根炖出来的龙筋,咬上一口,软糯中带着弹牙感,而且油香十足,绝对是唐河吃过的,最美味的东西了。

粉条子、干菜吸饱了鱼肉的汤汁和油脂,浓香中又带着鱼香味儿。

土豆、大白菜也是别有一番滋味儿。

就连一块炖出来的五花肉和肉皮,都有着一种复合的美味。

反倒是这鱼肉,就没有菜那么好吃了。

吃到最后,剩下的那点汤也不能浪费了,直接用来泡大米饭。

这一顿饭吃完,唐河他们已经撑得躺在炕上懒得动弹了。

就连张巧灵,都撑得解开了衣服,鼓着小肚子老实的躺着,懒得再去撩次唐河了。

在临江村又捕了三天,葛依克告诉唐河,这一带的鱼群已经捞得差不多了,不能再捞了。

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