徽州小厨娘 08香椿头

杵了半晌，孟初春回过神，她好歹也是看过无数食谱的人，做一顿家常饭算什么？昨日匆匆忙忙，她还没好好打量院子，于是四下查看起来。

院子不大，屋子也小，正、东西两边各有两间低低的瓦房，三面屋子各自独立，相互不连通，这在乡下还是十分独特，四面有竹篱笆围着，上面爬满翠绿色的蔓藤，小院因此有了一丝生机。

竹篱笆外是一条小路，对面长着几颗大树，那树长得有奇怪，碗口粗细的树杆上分出许多枝丫，唯独顶端长了些红绿相间的树叶。

“汪汪汪”一条大黄狗飞奔进来，后面跟着的白末冬蹙眉道：“饭？”

孟初春道：“我连厨房门都没摸着，你还提什么饭？日后我一定要练习厨艺，眼下还是求姥姥的好。”

白末冬蹙眉：“烟花易燃易冷，估摸着眼下已经消气，你去好好求求，咱们应该能吃上饭。”

“她在哪？”人在屋檐下，不得不低头，孟初春摸了一下干瘪的肚子。

说话间，陆烟花扛着锄头走了进来，她满脸大汗，鬓角边沾染少许泥土，正放下锄头之际，孟初春一把接过，陪着笑：“姥姥，您累吗？”

陆烟花冷笑道：“是不是肚子饿？”

孟初春用力点头：“姥姥，我可听说您是响当当的陆一勺，怎么说我也是你宝贵外孙女，好歹您也要露一手吧？”

“昨夜我已经给过馒头，是你自己不要吃，眼下又舔着脸来要吃的，实在是够无耻。”陆烟花从旁边竹竿上扯了块布子，擦了擦汗珠。

孟初春有些生气，不过是一口硬馒头，有必要这样说自己吗？

陆烟花也不搭理她，随手将帕子丢回竹竿上，笑嘻嘻看向白末冬：“儿子，我给你做好吃的。”

虽觉得这名称有些不习惯，白末冬为了吃食终是忍下心中不快：“好。”

“不过我们家没吃白食的，无论是谁想要吃饭就要干活，你去前面那些树上劈一些嫩的香椿头。”陆烟花指的方向，正是孟初春觉得独特的树，她继续说道，“屋檐下有木梯子，你扛着过去，不过要小心些。”

白末冬应下，抗上木梯去了树下，归来之时手中已经多了一大把香椿头，他往孟初春手里一塞：“送给花姐，要不然你真就没饭吃。”

一句话点燃她心中的委屈，孟初春丢了香椿头，跑回屋子，用力关上门，“哐当”一声巨响，吓得陆烟花从厨房里跑了出来：“怎么了？”

“花姐，你外孙女快哭了，快去哄哄。”白末冬蹲下身子去捡香椿头，“快点和好，我要吃饭。”

陆烟花哭笑不得，当初半路遇上这小子，偶然是间开了个玩笑，不想却请回一座大神，她望了一眼西屋紧闭的门叹了口气，大声吼道：“儿子，我不要和好，那丫头太自大了些。食物哪能用来浪费，你要知道那些吃食来得多不容易吗？”

“啪”门扉敞开，弹了几下才停下，孟初春怒气冲冲吼道：“一文钱就可以买两个馒头，姥姥你是不是说夸张了些？”

“哎，孟家教出来的孩子果然蠢。”陆烟花道，“你知道我为何会成为响当当的陆一勺吗？”

孟初春摇了摇头。

陆烟花笑道：“因为我敬畏食物，你嫌弃的硬馒头也是用了一年的时间才有的，它虽不美味，却能充饥。食物无贵贱，它们一样珍贵。”

听到这，孟初春朦胧间似乎明白一些：“姥姥，可是世间人人都说只有顶级食材，才能做出人间美味，如此说来，食物自然有高低之分。”

“食物无贵贱，吃得人不同而已。”陆烟花无奈道，“人生在世，汲汲营营，细细想来无非是一日三餐，不过又有多少人能参透呢？”

白末冬适时提醒：“花姐，扯远了，快点做饭。”

陆烟花瞪了他一眼，拉着孟初春进了厨房，孟初春吓了一跳，这也太奢侈了些，不过是相对于屋内来说的，因着屋内就一张床，不过厨坊就不一样，目测厨房比所有屋子都要大。

刚进门就能见到一张巨大的红漆碗橱，旁边还搁着一口缸，上面盖着木头盖子，往里走几步就是灶台，最里面堆放着码放整齐的干柴。

对面则是用石头堆成的案桌，上面搁着一块圆形厚实的菜墩，外面走几步就是一口大水缸，水面还飘着着一个葫芦瓢，中间房梁上悬着一根绳子，上面吊着一条猪后腿，细细看去那肉是粉红色的，且十分紧实。

陆烟花：“丫头，你会烧锅吗？”

孟初春：“不会。”

陆烟花：“丫头，你会切菜吗？”

孟初春：“不会。”

“算了，今儿吃猪肉解气吧？”陆烟花只怪自己，不早就些将外孙女接回家。

孟初春没听过猪肉能解气的，她好奇道：“姥姥，为什么要吃猪肉啊？”

“因为你和猪没两样，不能吃你的肉，我只能吃猪肉。”陆烟花耐心解释，孟初春头一次觉得自己笨。

帘子被挑起，白末冬走了进来，一脸正色：“花姐，不准骂我外甥女。”

“行行行，你们杵在一边，不要给我添麻烦。”陆烟花不耐烦摆摆手，她拿出一个四方米斗舀了慢慢一下倒进铜盘，舀了些水淘米，待洗净之后倒入铁锅中，随后从碗橱里拿了一大碗腊肉搁在锅里，然后盖上盖子。

当陆烟花正要去灶膛烧火时，火光倒印在白末冬得脸上：“我饿。”

她笑着摇摇头，转身之际发现孟初春已经将香椿头洗干净搁在菜墩上：“恩，还不错知道帮忙。”

孟初春好奇道：“姥姥，这树叶瞅着很普通，这难道是还能做出什么好吃的？”

“香椿头香气馥郁，剁碎同鸡蛋搅拌之后，用新榨的菜油翻炒，可谓春季最香的一道菜。”陆烟花口中说着话，手里动作却没停，她将香椿焯水过凉水，剁碎之后用加了三个鸡蛋、少许盐用力搅拌。

往热锅中加入菜油，等冒出一缕一缕白烟，迅速倒入锅中，只听“刺啦”一声，屋内立刻飘散开来那种独特的味道，孟初春猛然嗅了一下，忍不住咽了一下口水：“好香啊！姥姥你不愧是陆一勺。”

“你错了，这些即便是普通农妇也可以。”陆烟花手中木铲飞舞，口中继续解释，“这些当季菜本身就是美味，无需过多调味。你记住，适时而食，不时不食，如此方可得世间美味。”

孟初春一点都没听，她一心扑在锅中金黄翠绿相间的吃食，那香气好似一把钩子，一下就勾住她的鼻子，无形中将自己整个人往锅里拉。

“咳咳咳”陆烟花瞪了她一眼，“没出息的丫头，我看你快要掉进锅里了。”

孟初春道：“这不能怪我，只怪姥姥厨艺好。”

陆烟花终于笑了出来。

煎熬了半个时辰，饭菜终于被摆在食案上，粉红色的火腿肉泛着油光，香椿被翠绿的鸡蛋包裹不停歇散发着香味，洁白的米饭被堆成了小山。

陆烟花道：“吃吧！”

话音未落，两双竹箸夹住同一块香椿炒鸡蛋，孟初春咬牙切齿道：“我的。”

白末冬：“我是你舅舅。”

孟初春皱眉：“我要吃。”

白末冬：“我是你舅舅。”

……

陆烟花口中嚼着火腿肉，津津有味看着两人斗嘴，热闹一点也不错。

良久之后，孟初春让步，因为他是舅舅，换了另外一块，口中瞬间充满香气直冲大脑，她赶忙咬了一口，蓬松的鸡蛋偶然间遇上清脆的香椿头，让人更是语罢不能，她立刻夹了下一块。

片刻之后，粗瓷碗瞬间见底，大部分已经到了白末冬碗里，孟初春差点掀掉食案，为了转移注意力常了一块火腿肉，结实的口感、鲜香咸的味道，在吃上一口微甜的米饭，幸福感瞬间溢出。

“姥姥，真好吃！”

“快些吃吧！待会儿我要去王家借犁，你们收拾好不要乱跑。”陆烟花馋了一块金黄酥脆的锅巴，一口咬下发出“嘭、嘭、嘭”的声音。

孟初春心里跟着“砰砰砰”跳动，她眼巴巴望着陆烟花碗里的锅巴：“姥姥，我想吃。”

陆烟花往后缩了缩：“你不能都吃，女孩子要多注意身材。”

此时，白末冬已经端着一块巨型锅巴过来，他端起火腿肉的碗，倒了一些汤汁，狠狠咬了一口，平静地说道：“好吃。”

孟初春立刻跑向灶台，当她看见干干净净的大铁锅，怒气终于爆发：“阿舅，你这头猪。”

可惜无人应答，白末冬搁下碗，朝她挥了挥手，走了，陆烟花拍了一下她的肩膀：“姥姥知道你最懂事，待会儿记得把碗给洗干净，甩干水之后放进碗柜。”

孟初春冷笑道：“姥姥，我要是失手打破了怎么办？”

“那简单，以后你就没碗吃饭。”陆烟花笑得十分狡诈。

在孟府她也算是无敌，现在却一下遇上俩难缠的，孟初春只有认命的份。