穿到红楼前传当丫鬟 做新菜

第一百九十章

笑够了, 时间也差不多了，桂花婶最后做了总结，“大家伙有想法就尽量试做, 这样即使浪费食材，我也有底气说话。”

“自从进了小厨房, 我也做了几样新糕点。其实这些糕点我早就有想法, 那时候我刚学糕点不久, 脑子里总是喜欢琢磨, 为什么这糕点就得这么做, 为什么这样的酥皮就得配甜馅, 我也问过我师傅，她和我说, 没有为什么, 老一辈传下来的。现在我可以随意的试做，做出来糕点味道也不差, 证明老一辈东西也不都是对的。”香棋有些激动，“我还会努力去尝试, 多做一些新糕点的。我很庆幸，能进小厨房。”

春暖有些感动，觉得这时候应该拥抱一下的。

气氛到了啊。

结果, 桂花婶只拍了拍香棋的肩膀, “咱们仨运气都不差，好了，回去好好睡个觉。”

春暖嘴角抽抽, 得回她干娘是个女的，要不然就是个金刚大直男啊。

三人巡逻了一圈小厨房，才散了。

外头又在下雪。

春暖在小厨房门口欣赏了一会雪景，才把斗篷裹紧，折帽戴上，那边桂花婶也打上了油纸伞，两人才前后走入雪中。

进了屋，春暖将斗篷摘下，抖了抖，然后挂在了衣柜上。

这衣柜一旁多了四个凸起的椭圆木柱，可以用来临时挂衣服。

其实这就是有些变形的挂钩。

当时春暖就随口一说，要是衣柜和床旁边有能挂衣服的地方就好了，省得叠起来麻烦。

然后桂花婶觉得想法不错，就和白芷提了一句，后面就来了一个木匠师傅，弄了这四个有些丑的小柱子。

丑的确是丑，不过也不耽误使用就是了。

其实春暖实际挺心疼这个大衣柜的，红棕色的大衣柜雕花、纹路都那么漂亮，然后多出来这么四个丑东西。

她心目中的挂钩可不是这样的啊。

挂好了斗篷，春暖和桂花婶一起生炉子。

来了宝墨堂，她们烧木炭都不是盆了，直接用炉子，一种瓷炉。

这也是统一发的。

炉子能装的木炭更多，烧一晚上轻轻松松。

她们也不怕木炭不够，因为宝墨堂有木炭补助，桂花婶和春暖能比往年多发三百斤煤炭呢。

而且王嚒嚒、程嚒嚒又都送了不少，所以这个冬天注定不会太冷了。

“还要抄书么”桂花婶感觉屋子里暖和过来了，但是今天有些晚了，就问春暖还抄么，抄的话她就多点个油灯。

春暖摇头，“不抄了，要劳逸结合，我要休息三天。”

要不然她就要起逆反心理了。

桂花婶也没逼迫，将水壶放到炭炉上烧水，“对了，你让打造的那个平底锅好了。”

扭身取来一个长方形的平底锅。

桂花婶有些别扭的那些锅把手，“这样的锅能做什么白芷也问我，让我糊弄过去了。”

春暖心里回答，“能做的东西多了，以后吃烤肉就靠它了。”

春暖接过锅，还真沉手，“您怎么糊弄的”

桂花婶翻了个白眼，“我能怎么说，就说到时候你就知道了。至于知道啥，我也不知道。别卖关子了，快和我说说。”

她也心急想知道啊。

春暖开始瞎掰了，“咱们厨房的锅都是那种圆形的，然后比较深，我要是想煎食物就比较费劲，当时我就想能不能把锅底弄平了，没想到还真可以。”

春暖翻来覆去的看着锅，“干娘，以后煎鸡蛋，做锅塌豆腐用它就好了。”

桂花婶再次接过平底锅，颠了颠，“还真是啊”很容易就接受了这种煎锅，并在脑子里已经有多个菜品可以使用这个锅。

只不过对外形不太满意，“那怎么不做成圆形的，长了吧唧多丑啊。”

春暖做成长方形当然是受上辈子的思想影响，当然这就没法说了。“我说要长方形了么，我也不记得了，圆的也行啊。”

不认帐就对了。

果然桂花婶不再纠结这个了，“你不是说用豆皮包虾馅么，明天试试，然后再用这个煎锅把底稍微煎一下，我想要那个蕉香气。”

“肯定会好吃的。不过”春暖指了指锅，“还得好好开锅才能用。”否则要粘锅的。

桂花婶却考起了春暖，“我教你怎么开锅的，你背一遍。”

春暖胸有成竹，“我记性很好的。”指了指自己的脑袋，“都在这里呢。先是洗锅，洗干净后擦干，用大火将锅烧到变色，小火倒油，均匀的涂上一层油，倒出多余的油后，再用筷子夹住肥肉下锅涂抹。”突然反应过来，“干娘，厨房里没有肥肉啊。”

桂花婶不以为意，“多喂点油就是了。这锅呀，只要吃饱了油就滑了。”

春暖觉得这个理论还真新鲜，不过细品品，好像还有点道理。

“我想想还能做什么”桂花婶就这么支着下巴瞅着平底锅。

“煎蔬菜虾仁卷，其实还是您那个福包的变形，就是用干豆腐皮儿裹上一些蔬菜，比如香菜、鸡蛋皮、虾仁，然后放在平底锅里煎。”这玩意上辈子油炸摊几乎都有。

只不过原料肯定是没有这么丰富的，一般就是干豆腐皮卷香菜，顶多再加点金针菇什么的，可不会又是鸡蛋皮又是大虾仁的，因为一一串才卖五毛钱，加那么多料要赔死了。

“还真可以。”桂花婶边想边点头，她的灵感也来了，“你说我要是把萝卜和土豆切那种极薄极薄的片，其实它们也是很柔软的，然后用来包馅，之后放在煎锅里煎可不可以。”

春暖还真被问住了，她两辈子都没做过这么“创意”的食物。

不过试试却是不犯法。

母女俩都有些兴致勃勃了。

最后也顾不得下雪，又赶去了小厨房。

最后证明，只要敢想敢做，没准真可以。

萝卜、土豆居然都能做皮，因为桂花婶刀工实在了得，能切出透手的薄片来。

不过味道却有些差强人意。

春暖认为她们并不算失败，只要有好的酱汁，这两道菜立马能起死回生。,,