吃点儿好的 葫芦头泡馍

“这些糕啊什么的玩意儿我吃一块儿还行, 吃多了真是j得慌，可要是不甜的吧，它就干。”

陆辛咽下嘴里的点心, 喝了一口水。

水是沈小甜递给他的，女孩儿笑着说“看出来你不喜欢了，吃点心跟吃药似的。”

看看桌子上纸包里的点心，沈小甜说“也没办法，糖具有亲水性，能够保住糕点里的水分, 你也说了，要是糖少了，点心多半会干。”

陆辛叹了口气。

然后低着头，抱住了沈小甜的肩膀，让她避过了身后的行人。

他们两个人现在是在西安，这座肉夹馍、羊肉泡馍、真假兵马俑和地铁建设中不断刨出古墓的城市, 沈小甜一直想来却没有来过，这次她来陪着陆辛比赛, 也想着好好拍拍这座城。

他们到西安的时候天气很好, 两个坐了大半天火车的年轻人就手拉着手出来逛了。

跟沽市比, 西安绝对算得上是西北了, 干干的冷风吹在脸上, 不一会儿沈小甜的鼻子就红了。

趁着她捧着甑糕的时候，陆辛点了一下她的鼻子，沈小甜又趁他不备喂了他一口甑糕。

糯米与枣泥软软烂烂地糅杂在一起，在外地人看来实在是没什么卖相, 可要是找到了好吃的店，香甜的味道还是非常吸引人的。

陆辛找的这家就不错, 更好的是人少，不用排队。

他之前带沈小甜去另一家卖甑糕的摊子，没想到老大爷居然成了个网红，一辆小车被人举着手机围了个里三层外三层。

“这家也是多少年味道没变过。”咽下嘴里的甑糕，陆辛对沈小甜说。

“比起你和我姥爷一起吃的那家呢”

沈小甜捧着甑糕问他，又低头舔掉了勺子上沾着的糯米。

是了，陆辛和老爷子一起来过西安，也一起吃过甑糕，可最初那位卖甑糕的早就不干了，陆辛三四年都没找着人。

“我觉得这家太甜了。”陆辛品了品味儿，对沈小甜说。

“有么”沈小甜又吃了一口，“还好啊，比之前吃的那个糕好多了。”

陆辛的肩膀上挎着个书包，包里装着沈小甜拍摄器材，另一边儿他的手插在了裤兜儿里，奔三去的大男人了，走在西安的街头，愣是有几分逃课高中生的风采。

他往前走了两步才说“本来这个也没那么甜，谁让有些人叫小甜儿呢”

沈小甜捧着甑糕，吹来的风被人严严实实挡着，不怕脏了东西也不怕呛到风，她看着自家课代表的背影，又吃了一口。

点心是不能多吃的，毕竟还有正餐呢。

五点多，陆辛带着沈小甜走进了一家小店，先是点了一份葫芦头泡馍，又说

“我上次来你们家吃你们做的生肉小炒挺好吃的，今天也要一份。”

沈小甜看看墙上挂着的水牌儿，只看见了羊肉泡馍和葫芦头泡馍，没见着什么小炒。

餐馆老板是个一看就憨厚的汉子，直接拿了两个碗过来两个馍过来。

“在这儿想吃着好的泡馍，就得自己动手把馍掰小块儿。”

陆辛说话的时候示意沈小甜看看周围，旁边的客人看着都是当地人，说着带了点儿口音的话，一边闲聊着，一边手上也不闲着。

沈小甜看着手里的大面饼，说“你不是就就点了一份儿泡馍么”

陆辛的脸上立刻得意起来，对沈小甜说

“我就知道能糊弄了你，他们这儿的小炒也是这个，不过是炒出来的。这个老板做的生肉小炒好吃，我六七年来这儿的时候正赶上他们的葫芦头还没煮好，我又实在饿了，他就给我做了一碗小炒，前年我又来，跟他说想吃小炒，他跟我说没有熟羊肉了，问我生肉小炒要不要，生肉小炒也很好吃啊，我就一直记着了。”

陆辛要开始掰馍，却被沈小甜制止了。

“咱们今天走了太多地方了。”说着，她拿出了消毒湿巾，让陆辛擦手。

陆辛看看湿巾，再看看沈小甜，又听沈小甜挺认真说“我知道你想说什么不干不净吃了没病，什么反正这玩意儿是下锅做的，能杀菌，可你这个大厨做饭之前不也洗手么这是一个道理。”

“没呀，我没意见啊。”陆辛笑容满面接过了湿巾。

陆辛还给沈小甜科普了一下，如果要是吃羊肉泡馍这种馍都是掰得越小块儿越入味儿，可葫芦头泡的膜更软一点儿，要求的块儿也更大点儿。

至于小炒，还是得用小块儿的馍，陆辛让沈小甜掰得大一点儿，他自己掰得更小一些，别看陆辛的手挺大，这双手掰出来的馍也不过沈小甜一个指甲那么大，一粒一粒很均匀地落在了碗里。

还剩一小块儿就能掰完的时候，陆辛的手机响了，他看了一眼，对沈小甜说

“是金泰的老朱。”

金泰就是陆辛在那儿挂名儿餐饮总监的那家上海大公司，陆辛接起来电话，表情很快变得复杂起来。

沈小甜问他“怎么了”

“他在西安呢，要过来找我，说有事儿面谈。”

沈小甜点点头说“那就让他过来吧，吃饭了么要不要给他也点碗泡馍”

“不用。”陆辛摆摆手，对着电话里头说“我女朋友同意了你在我们约会的时候过来骚扰我们。”

这句话真是说的人得劲，听得人也浑身舒坦。

几分钟后，葫芦头泡馍和传说中的“小炒”都端了上来。

葫芦头就是猪大肠和猪肚，因为猪大肠是一节一节的，尤其是大肠头的位置看着有些像葫芦，就有了这么个名字。

端上来的葫芦头泡馍最上面一层是辣子，然后是切好的葫芦头，分量给的很足，透过中间的空隙才能看见下面还压着一团粉丝，再下面就是之前掰好的膜了。

与层次分明的葫芦头相比，小炒看起来就复杂多了，肉之外有西红柿豆腐干油菜，顶上还有一撮炒过的花生米碗底有点儿汤，看着都是红色的。

“今天正好有块牛里脊。”

那位大叔说了这么一句，就放下碗走了。

葫芦头泡馍的味道和它的外表一样有些醇厚，汤很纯，葫芦头很香，炖得挺烂了也没失了嚼劲儿。

吃了两口葫芦头泡馍，沈小甜看着陆辛一个劲儿让自己尝尝小炒，就伸出了勺子。

小炒闻着就有一股酸辣气，有点儿像沈小甜很久之前吃过的酸汤水饺，一口放在嘴里，沈小甜瞪大了眼睛。

又酸又辣不是有攻击性的让人难以忍受的酸辣，可就是一股劲儿直接从后脑勺儿顶了上去，透着十足的霸道。

“过瘾吧”陆辛笑着问沈小甜。

沈小甜花了几秒缓过来，咽下嘴里的东西点头说“过瘾”

馍的面香，肉的香都很淳朴，却也构成了让酸辣劲儿上头的底气，让人爽得很

吃着泡馍和小炒就得配着几瓣糖醋蒜，一个把羽绒服穿在西装外面的男人走进来的时候，陆辛正好又跟老板要了一份糖醋蒜，转头看见了他。

“老朱”

文质彬彬还戴着金丝眼镜的男人面带微笑走过来，对着沈小甜说

“嫂子你好，我是朱心驰，金泰餐饮部的员工，给陆哥打下手的。”

长这样的一个人被人叫“老朱”沈小甜眨了下眼睛，笑着说“你好。”

说完这两个字儿，沈小甜的目光被陆辛吸引了。

“你干嘛啊”

“啊”

陆辛在揉自己的耳朵根儿，还是两只手一起揉，眼神儿在半个小馆子里飞了一圈儿，最后落在了沈小甜的下巴上。

小甜老师笑了，有些哭笑不得地说“他就叫我一声嫂子，你怎么害羞了”

“害羞哪有这店里太闷了，咳，刚刚辣椒呛了嗓子”

陆辛看向朱心驰，说“那什么，叫她小甜老师就行，你来找我啥事儿啊”这个话题转移得真是一点儿都不明显呢。

朱心驰在陆辛旁边坐下，说“我本来是被派来看这次的比赛有没有好的厨子可以挖到金泰去，没想到在参赛者名单里又看见了陆哥的名字。”

陆辛说“我记得这次的主办方没有金泰啊。”

朱心驰微笑说“之前是没有，以后就不好说了，熊猫集团想把这次的比赛像七年前的中欧美食文化交流大赛一样做成国际赛事，现在的比赛阶段可以说是国内评选，老板也有些感兴趣。”

他还拿出了几份文件给陆辛看。

趁着陆辛看文件的功夫，他又看向沈小甜，说

“小甜老师您好，久仰大名，您的视频我一直都在追，我们老板也很喜欢，之前在视频里认出了陆哥的手，我们就想拜托陆哥引荐一下，可他一直不肯，幸好今天遇到了。”

沈小甜看看靠在椅背上皱着眉头看文件的陆辛，再看看正襟危坐的朱心驰，说

“跟他合作，你辛苦了。”

“跟陆哥合作挺轻松的，除了找不到人之外没什么毛病。”

哎哟，这个说话风格沈小甜可太喜欢了，要不是面前只有羊肉泡馍，她都想跟这个“老朱”碰一杯。

看着合同，陆辛也没忘了沈小甜，脸埋在文件后面，又招呼了老板过来，要了一碗小炒是给老朱的，又要了一包纯奶饮料，是给沈小甜的。

“所以”他对着朱心驰晃了晃手里的合同。

朱心驰说“陆哥，要是金泰真决定合作，您是肯定得代表金泰比赛的。”

野厨子的眉毛挑了起来“那不是得一路跟洋老外比去了”

沈小甜坐在他对面，笑眯眯地说“挺好的呀。”

陆辛看看她，放下了手里的文件。

“嗯，我们小甜儿老师说挺好的，那就挺好的吧。”

一瞬间，朱心驰的那个表情就像是看见了草原野马被套了缰绳，别说让他叫沈小甜“嫂子”了，估计这时候让他喊小甜一声“妈”，他都能立刻跪下照做。