七十年代锦鲤村花 第94章 第 94 章

第九十三章

还好最近大家都赚了钱, 这次裴静姝杀的猪，周围的邻里都各自买了一些。就算手上拮据、舍不得花钱的，也都买了些便宜的血旺。那只猪杀出来一大盆新鲜血旺，两分钱就可以买一大碗, 基本家家户户都买了。

这新鲜的血旺总比吃素菜好啊, 集市上的蔬菜也要卖两分钱一斤，这血旺绝对物超所值。那些人多的家庭，买上一两毛钱的血旺, 再割一点半肥的肉回去, 用那煮肉的油汤烫血旺, 煮出来的血旺又鲜又好吃, 绝对够大家过一个嘴瘾。

裴静姝这边的猪肉不仅不需要肉票, 卖得比肉市的猪肉还要便宜五分钱, 这简直买到就是赚到。

小麦收割之后，大部分人都学会了做蛋糕，这蛋糕比做凉粉还要简单, 最重要的就是要把鸡蛋打发好, 多做几次基本上都可以做到万无一失。蛋糕的利润也很不错, 大家跟着萧长风进一趟城，基本上也可以赚两块钱的净利润。

裴静姝这里的肉六毛五一斤，大部分人都割了两三斤, 家里人多的就买五六斤回去。一顿吃不了, 还可以腌制放好, 短暂的一两天时间还是不会坏掉。

顾老三两口子也在裴静姝这里买了五斤肉, 顾老三这些日子没法去山上挣工分，就天天在裴静姝这边帮她杀鸡，或是做一些小工具。裴静姝也按东西给他工钱，算下来一个月还能挣四五块钱，到比去山头上做活要划算多了。

张慧英也像上次那样，分了大半用盐腌制，等着之后慢慢过嘴瘾。

萧长风来的时候已经快到晚上，见着裴静姝这边猪已经杀完，略有些遗憾，“这次竟然没有遇见你们杀猪的场景，太可惜了。”

“上次才给你说了今天要杀猪，怎么来的这么迟”杨孟英笑着问。

“杨阿姨可就别说了，我现在可后悔着呢，一点小破事就让我错过了一顿血旺汤。”萧长风说道。

“能让你错过血旺汤的，肯定就不是小破事了。”裴静姝拆台，她猜萧长风估计在走主线剧情。

“你这也太不给我面子了呀，真的只是小破事儿。这次多做一点樱桃肉，我外婆他们一条街的都找我订了货，我要是带不回去，准会被他们扒掉身上一层皮。”萧长风嬉笑着转移话题。

裴静姝轻轻一笑，“收了他们多少高价”

“我又不是商人，只是帮他们跑腿带货的而已。”萧长风叫屈。

“这些肉都给你留着的呢绝对够了。”杨孟英说道，她看向萧长风的眼神简直就像在看财神爷。每次这位财神爷一来，他们就有大笔钱进账。

裴静姝做的樱桃肉，肥而不腻，开罐热一下就可以吃，非常方便，那些老年人特别喜欢。

除了樱桃肉，萧长风对裴静姝的风吹排骨也非常感兴趣，“你这次的风吹排骨要不要卖我出高价给你买。”

裴静姝瞥他一眼，“你打算出多高的价”

萧长风比出八根手指头，“八毛钱一斤，怎么样”

“你这也算高价”裴静姝简直想给他一个白眼，“我这风吹排骨需要花时间腌制，还要用上高浓度的高粱酒，需要各种调料，还要花费一个周的时间。风干之后的排骨缩水严重，我一斤新鲜排骨做出来就只有七八两，你这八毛钱连成本都不够。”

这人果然是奸商。

“那我给你一块。”萧长风又加价说。

“我一只猪的排骨就只有这么些，我还是留着自己慢慢享用吧”

“那你出个价。”萧长风说道。

“一块二。”

萧长风扳着手指头算了算，“一块二就一块二，我全部要了。”

“这个恐怕不行，我只能卖你三十斤，剩下的我们自己也要吃。”裴静姝说道，难得风吹排骨是她百吃不厌的小吃。

两人讨价还价一般，裴静姝又和他算了这次的帐，杨孟英在一旁看得心花怒放，今天裴静姝可是赚了不少钱。虽说这些钱并没有直接落入她的腰包，但裴静姝和顾家的关系已经彻底决裂，就不用害怕这些钱会被别人分走。

现在天气越来越热，这些肉怕是一两天都放不了，裴静姝这次也不打算做香肠腊肉，现在这种气候做这一类东西很容易坏。

队里的人买走的肥肉比较多，剩下不少里脊肉。现在的人更喜欢吃肥肉，因为大部分人一个月可能都吃不了一次肉，瘦肉买回去根本就不够解馋，还是肥肉更有油气。

裴静姝便让顾老三和裴静龙把那些瘦肉全部剁碎，裴静龙有些不解，“你还要做肉酱呀这些全部都是瘦肉，一点肥肉都没有，做出来的肉酱怕是不好吃。”

在裴静龙看来，肉酱是最不划算的，虽然在吃面条的时候加两勺非常好吃，但一大块肉做出来的肉酱就只有那么一些，实在太浪费了。

“我们这次不做肉酱。”裴静姝说道，因为上次做的肉酱还剩了一些。

“不做肉酱，那你让我剁这么多瘦肉来做什么”

“我们做肉脯。”

正好这次有蜂蜜，肉脯风干之后，妥善保存，可以存放较长一段时间。

“肉脯又是什么东西”裴静龙问道。

当地的人只会做腊肉香肠，没听说过什么肉脯，就更不用说会不会做了。

“一种用瘦肉做成的小吃，可以随时拿出来吃。”

两个小家伙听说要做新鲜小吃，都高兴不已，嚷着要吃肉脯。

裴静姝让他们把肉剁碎，加入姜粉胡椒粉五香粉等适量，这类香料基本上都是萧长风从城里给她带回来的，又到了一些酱油，加入盐和白糖，放入容器中朝一个方向搅拌均匀。

搅拌好之后，再用擀面棒把肉酱摊成薄薄的一块。

现在还没有烤箱，没法自如的控制温度，裴静姝只好放在炭火上面烤。她前世曾多次做过肉脯，对温度的掌控还算自信。

烤完一面之后，再抹上一层蜂蜜继续接着烤，这样做出来的肉脯嚼着既有肉的香味，又带着一种蜂蜜的甜，绝对是看电视看电影的绝美小吃。

萧长风等人早就等得迫不及待，第一锅肉脯出来，大家都争先恐后地抢着吃。

“这东西味道还是不错，但是我这牙齿不行，一吃我满牙缝都是。我还是更喜欢吃酥肉，闺女，你这次真的不做酥肉”杨孟英问道。

“裴幺妹，你那里还剩了一些肥的，你要是不知道怎么处理，可以做成糖果肉，这个我拿手。”忙活了半天，终于把猪大肠给裴静姝清洗干净的刘厨子走进来说道。

“行啊，那就麻烦你了。”裴静姝满口应下。

当地说的糖果肉实际上就是用肥肉裹上淀粉，放到油锅里炸一遍，然后再将炸好的肉捞出来，再在糖水里炒上糖霜。

这样做出来的肥肉外面裹着一层甜甜的糖，会冲淡里层肥肉的腻味儿，裴静姝也吃过一次，里面全是肥肉的那一种，她是不太吃得下，但如果换上瘦肉的话，那味道还很不错。

不过当地的人都喜欢吃裹肥肉的那一种，按照他们的说法就是有油气，吃了会有满足感，杨孟英和裴建国都很喜欢吃。

刘厨子快刀把那些肥肉切成一条条五厘米左右的长条，然后又找裴静姝拿了几只鸡蛋和红薯淀粉，加入少量水做成糊状。待到锅里的油锅一开，刘厨子把裹上淀粉的肥肉条放入锅中，炸成一条条晶莹剔透的肥肉条。

杨孟英看着刘厨子做糖果肉，忍不住舔了舔唇，脸都快要笑成一朵花了，“厨师出手就是不一样，三两下就做好了。”

刘厨子除了会杀猪，也帮人办酒席，无论是杀猪还是办酒席都要讲速度，动作慢了，半天都拿不出吃的，那就要被人说水准不够。

刘厨子笑道“我就是做大锅饭的，可不能跟你们家静姝比，她做的那些小吃可都是高贵吃法，哪像我们，只管做熟了就吃。”

刘厨子虽然是一个厨子，然而今天却是第一次看人做猪肉脯，在他们农村，谁舍得将蜂蜜这样用大概也只有裴静姝了

裴静姝给了刘厨子一块五斤重的后腿肉，又送了他一包糖果肉和一碗血旺，刘厨子两父子高高兴兴地离开。

萧长风又开始打裴静姝那些肉脯的主意，就对裴静姝说道“你做这么多肉脯，要不要我帮你卖掉一些”

“我辛辛苦苦养这么一头猪，总要留一点来自己品尝，这些肉脯我会放在罐子里，今后慢慢吃，就不用你操心了。钱是赚不完的，你先把你手上的那些货卖掉，那也够你赚很大一笔了。”裴静姝说。

“瞧你这说的，好像我是一个奸商似的。我真的只是给那些老人家带货而已，就赚了一点油钱。我可不像那些资本家，绝对是老实人一个。”萧长风辩解道。

裴静姝也就当笑话听听，这家伙要是没赚钱，现在能过得这么潇洒他手上的表都换了几次了，而且每一块都是名牌，他或许没有从那些老人手上赚钱，但是绝对从别处赚了。

最近几天的金沟村到处都飘散着肉的香味儿，顾大娘闻着直咽口水，她已经好几个月没有吃到新鲜肉了，想着那肉的口感，顾大娘忍无可忍，想来想去就去找顾老三。

恰好傍晚的时候张慧英出去洗衣服了，顾老三来裴静姝这边丈量后面那一片树林，裴静姝说想在这里搭一个棚，好让那些鸡在这里住。马上就要到夏天了，到时候这外面的地气很热，还是得要有遮阴的地方，不然这些鸡容易得病。

因为裴静姝这边就挨着顾老三的房子，顾老三出门的时候也没有锁门，顾大娘进门之后喊了两声老三，见屋里一个人都没有，忍不住嘀咕了一句“这两口子又跑去哪里了难不成又去狐狸精那边了”

正这么想着，顾大娘抬头便见灶台上面吊着一块腌制的肉，那肉应该还没吊上去多久，都还可以看见白色的色泽。

顾大娘四处张望了一眼，手脚麻利地去把那肉取下来，赶紧走回家去了。顾小军正傻呵呵地坐在门槛上，见着顾大娘提着一块肉，也跟了过去。

顾大娘刚把肉藏好，转头就见顾小军正站在自己的房间里，差点吓了一跳，“你这个死小孩你怎么突然跑过来了你妈呢怎么没看着你”

“肉肉”顾小军傻傻地看着顾大娘，嘴巴里只会念一个肉字。

顾大娘从桌子上拿了一根咸干菜给他，“你不可以对别人说，说了就没有肉吃，你乖乖听话，过两天奶奶就给你煮肉。”

顾小军哦了一声，也不知有没有听懂，拿着一根咸干菜就嚼了起来。

等到张慧英洗完衣服回去做饭，却见灶台上方的肉不翼而飞，就赶紧去问顾老三，“你把那块肉放到哪里去了”

“什么肉呀”顾老三不明所以。

“灶台上方那块肉呀”

“我什么时候动过那块肉”

张慧英一听就糟了，“你没有动过，那怎么不见了难不成家里还有贼”

两口子又在厨房找了一圈，还是没有找到那块肉，张慧英整个人都快要气炸了，他们两口子好不容易买一块肉起来，自己舍不得吃，没想到却做了别人的嫁衣裳。

张慧英站在院子里骂了半天，大家听了之后都纷纷安抚她，裴静姝又送了一些油渣给他们两口子。说起来也是因为她叫顾老三过去量地，才害得他们家遭了小偷。

顾老三两口子得了半罐油渣，对裴静姝谢了又谢，同时也越发痛恨起那偷肉的小偷。

转眼间玉米大豆就要成熟了，今年的承山大队可谓大丰收，那些从裴静姝那里买种子的人一个个都赚大发了。那些从城里带回来的改良过的玉米种不仅早熟，结出来的玉米个头还非常大，有一些植株甚至能结两只，产量一下就上去了。,,