幸福炒饭店[古穿今] 120、第120章

人都是喜新厌旧的, 之前备受顾客们喜爱的烧鸭炒饭、老鸭汤, 在羊肉炒饭、羊肉汤推出后, 立刻就被大部分顾客所遗忘。

幸福炒饭店评论区, 一时都是关于羊肉炒饭和羊肉汤的评论。

是山:羊肉炒饭真是太好吃了，特别是里面的羊肉，外焦里嫩，不是烤的却比烤羊肉更美味, 根本就吃不够。

4b:羊肉汤味道太正了，吊打一群所谓十年老字号、百年老字号的店, 不光汤好喝，里面的羊肉更是肥而不腻, 单吃美味，蘸上辣椒油碟后，更是别有一番风味。

6日:说得对昨天朋友带我去一家据说开了很多年的羊肉汤店请我喝羊肉汤，那家味道也就那样, 老板态度还特别傲, 好像谁欠他几百万一样，我那个暴脾气, 当时就跟他刚起来了。

5还:这种天气来上一碗羊肉炒饭配上一碗羊肉白汤，真是给个神仙都不换, 太爽了

hq:本来我还不敢随便尝试羊肉, 怕膻味，看你们都说好吃不膻才尝试一下，发现味道真是没得说。

o6:我爷爷超爱喝羊肉汤, 不过他嘴也挑，好多店里买的都说不好喝，看到小老板这出羊肉汤了，我二话不说买了一份，果然他很喜欢，还跟小孩子一样护起食来。

k:自从小时候我妈买了羊肉却不会做，煮了一锅膻得不得了的羊肉汤还非要我喝后，就对羊肉汤有心理阴影了，不过小老板的手艺，我还是信任的，所以拿出勇气尝试了一下，嗯，童年阴影终于被美味所替代。

羊肉比起猪肉、牛肉和鸡鸭鱼肉来说，爱吃的人还是少一些的，阮绵蛮本来还有点担心，一天能不能消耗那么多羊肉。

看到顾客对羊肉炒饭和羊肉汤都赞不绝口，一些曾经不吃羊肉的顾客都愿意尝试，放心的同时，又为他们的信任而感到高兴。

一头羊除了羊肉羊骨外，还有羊头、羊蹄、羊杂等部位，阮绵蛮本着不浪费的想法，把羊杂做成了羊杂汤，羊头和羊蹄则给卤了。

羊杂汤还好说，吴老爷子和周玲他们都是吃的，而且还都挺喜欢，他们自己就能消化掉。

但羊头这种重口味的东西，他们却是敬谢不敏。

不过，随后阮绵蛮买了些调料和香料，卤了一天一夜后，羊头、羊蹄散发出来的味道却是诱人得不行。

早上过来吃早餐的吴老爷子都有点真香了，不过那羊头看起来真有点怕人，他最后只拿了个羊蹄啃起来。

“嗯，这羊蹄不错，我还怕我吃不动，没想到吃起来又软又糯，真香”

炖得软烂的羊蹄经过卤制，色泽红亮，一口下去，满满都是胶原蛋白，吃进嘴里油而不腻，咸鲜可口，让刚吃完早餐的吴老爷子吃完一个还不够。

“您喜欢的话我给您留着，不过早上不能再吃了。”阮绵蛮道。

吴老爷子吃得已经有点撑了，依依不舍的看了眼剩下的羊蹄，让她一定给自己留着后才离开。

等他走后，阮绵蛮想了想，拍了张图将卤羊头挂在了店里。

她原本只是想试试能不能卖出去，并没抱太大希望，没想到营业开始后，周玲就跟她说，卤羊头被买走了。

“竟然真的有人买”周玲语气中透着几分难以置信。

阮绵蛮也有点惊讶，觉得自己果然还是小瞧了店里那群吃货。

“其实卤羊头味道还是不错的，就是看起来有点吓人而已。”阮绵蛮道。

周玲点头道“闻着就知道肯定好吃，就是一般人估计不敢尝试。对了，买羊头的顾客备注说，不用拆，让整个直接送过去就好。”

“不用拆行，那你到时候直接打包，再多送一个羊蹄放在里面。”阮绵蛮想着好歹是第一个勇于尝试卤羊头的顾客，怎么也得送点东西鼓励一下。

周玲点头，等外卖员到后，直接拿店里特大号餐盒打包好卤羊头和卤羊蹄，以及阮绵蛮配好的干蘸碟和蒜。

“卧槽店里竟然还有这种重口味料理吗”外卖员拿到打包好的卤羊头后，瞬间震惊了。

刚坐进店里的顾客和其他外卖员听到他激动的声音，转头看过来，也都瞪大了眼睛“那是什么好像是羊头”

“我去，是店里今天上的卤羊头吧还真有勇士敢尝试啊”一个看过外卖店的顾客语气中透着佩服。

作为店里的员工，看到顾客们这种震惊的态度，周玲少不得得说上两句“别看卤羊头瞧着吓人，但味道是很好的。”

“这我倒是信，毕竟小老板出品，必数美味，不过这么整个看着是真有点吓人，要是把肉拆下来，我还敢试试。”闻到从厨房飘出来的卤味的一个男顾客道。

周玲道“为了方便顾客享用，原本是会拆的，但这是顾客备注说不用拆，所以才直接送过去。”

听说会拆，这个男顾客倒是有些跃跃欲试，不过得知今天只有一个后，还是老老实实点了羊肉炒饭和羊肉汤。

等外卖员拿着有点重口味的单子离开时，店里的人还在议论卤羊头。

十一点过后，葫芦巷里的行人多起来，除了巷内的居民外，基本上都是来幸福炒饭店吃饭的顾客。

一个微胖的中年男人从巷口进来后，转了一圈都找不到地方，只能随便找上一个人“兄弟”

被他拍上肩膀的青年对上他面带凶相的脸，心猛跳了一下“大，大哥，你有什么事吗”

“问个路，你知道这巷子里有个幸福炒饭店吗”中年男人保持着笑容问。

原来是问路，吓我一跳

青年下意识拍拍胸口，放松下来道“我也是去幸福炒饭店吃饭的，你跟我一道走吧。”

“你也是去幸福炒饭店吃饭的这家店味道很好吗”

“你是头一回来吧我跟你说，这家店味道特别好，尤其是最近新出的羊肉炒饭和羊肉汤，绝对是咱们a市首屈一指。”

“是嘛，那我得好好尝尝。”

“大哥，商量个事儿，你能不笑吗”聊了两句后，大概是觉得他这人没看起来那么凶，青年道。

中年男人闻言，收起脸上的笑容，这会看起来倒是不凶了，但他没表情的模样，总有一种看不起人的感觉。

这是天生自带嘲讽脸啊

青年忍不住在心里嘀咕道。

来得早不如来得巧，二人到店里时正好有两个空位，赶紧过去落座。

中年人心里本来有些不屑，觉得a市怎么可能有比他做得更好的羊肉汤，但在进入店中，闻到从厨房飘出来的香味时，表情就不自觉严肃起来。

不过，在没尝到之前，他心里还是抱着一种侥幸心理，毕竟很多时候闻起来香的东西吃起来未必有那么好吃。

他的目标是羊肉汤，所以在同来的青年点了羊肉炒饭和羊肉汤时，他只单点了一碗羊肉汤。

片刻后，周玲端着托盘过来，将二人点的东西送过来。

中年人扫了眼旁边的辣椒油蘸碟后，看向面前的羊肉汤。

香味自不必说，方才在店门口就能闻到，汤色呈白色，里面的羊肉片得薄厚适中，加上飘在表面青翠的香葱，看起来就令人十食指大动。

即便不愿承认，但中年人还是看出来，这碗羊肉汤不论是色、香还是刀工，都远胜于自己。

这怎么可能

他不信邪的拿起汤勺，先尝了一口汤，随即黑着脸又尝了一口羊肉，最后将羊肉在辣椒油蘸碟中滚了一圈送入口中。

“怎么可能”不知不觉将一碗羊肉汤吃完后，中年男人难以置信道。

他突然的高声，惊到周围的顾客，在他旁边吃得正香的青年忍不住看过去，包着一嘴炒饭问“大哥你干嘛”

中年男人沉浸在自己的思绪中没有回答，隔壁桌看过来的一个黄毛青年却是“卧槽”一声后站起来“是你你不会是过来捣乱的吧你家羊肉汤本来就没有小老板做的好吃，我作为一个顾客，实话实话有问题吗你要是想在这里捣乱，我就报警了”

在场的顾客听到他这话，都一脸警惕地看向中年男人。

黄毛青年的声音并不小，厨房里照样听得清清楚楚，阮绵蛮怕闹出什么事，赶紧关掉火出来。

“怎么了”

看到她出来，顾客们七嘴八舌的说起来。

“小老板，有人过来捣乱。”

“这人好像是卖羊肉汤的，和你是同行。”

阮绵蛮看向那个中年男人，几不可查的皱眉。

与此同时，中年男人也看向她“你就是这里的老板”

“不错。”阮绵蛮点头。

“这羊肉汤是你做的”

“是。”

中年男人闻言，脸上露出忏愧的表情，两秒后道“我不是过来捣乱的，只是听说这里有比我做得更好吃的羊肉汤，所以过来尝尝你这羊肉汤确实很美味，我不如你。”

“不过，我们周氏羊肉汤味道也是不差的，只是我这些年懈怠了，接下来我会继续专研，希望老板有空的话可以去我那里品尝。”中年男人起身道。

发现事情并不像顾客所说的一样，阮绵蛮颔首道“好，有空我会去。”

中年男人离开后，阮绵蛮招呼顾客们一声后转身回到厨房。

“奇怪，这个老板脾气那么臭，我还以为他是过来捣乱的，竟然没有。”黄毛青年在人走后忍不住道。

同桌的顾客好奇道“他脾气怎么臭了”

黄毛青年将朋友请他去周氏羊肉汤馆吃饭，结果老板甩脸子的态度说了一遍。

“肯定是你在店里说他家羊肉汤没小老板做的好吃让人家听到了，不然那个老板傻到跟顾客甩脸子。”

“那他确实是做的没小老板好吃啊。”

“所谓打人不打脸，揭人不揭短，那你也不该当面说，万一真遇到个小心眼的，不是给小老板找麻烦嘛。”

“你说的也是。”

二点半，到打烊时间后，店里只剩下几个顾客在吃饭。

其中一个先吃完，正在一边回味口中的余味，一边玩手机的女顾客突然叫起来“这是不是店里卖出去的那个卤羊头吗原来是被个主播买去做直播了，怪不得”

正在旁边擦桌子的周玲闻言，凑过去看了一眼，发现还真是，立刻喊阮绵蛮出来看。

阮绵蛮这会已经忙完了，被叫出来后，跟着一起看起来。

直播在十二点多就结束了，他们现在看的是录播的视频。

这位主播不是别人，正是之前以幸福炒饭店为题材直播过几次的美食主播草莓。

她最近正有些灵感匮乏，不知道播什么好，看到幸福炒饭店上了卤羊头后，顿时就有了决定。

卤羊头看起来确实有些吓人，但没办法，这年头网上主播不要太多，不猎奇一些，怎么能吸引观众呢

视频中，主播拿到外卖将整个卤羊头拿出来时，直播间里的观众就震惊了，同时吸引许多过来凑热闹的观众。

“哇，小老板还送了一个羊蹄，嗯，闻起来和卤羊头一样香，谢谢小老板，那我先来尝一下卤羊蹄好了。”

“唔嗯这羊蹄卤得太香了，一口下去，酱香浓郁，软糯得不得了，满满都是胶原蛋白我咬到羊蹄筋了，很筋道，吃起来有点费牙，但越吃越香”

刚刚才吃饱饭的顾客看着视频，喉咙咕噜咽了下口水后道“小老板，店里还有羊蹄吗”

厨房里还剩下几根留给吴老爷子的羊蹄，不过见周玲跟顾客们一样，看着视频口水都要留下来，阮绵蛮还是去厨房里拿起一根，切成小块后拿出来。

“只有这么多，一起尝尝吧。”她将盘子放到桌上后道。

“谢谢小老板”女顾客道谢后，立刻捏起一块卤羊蹄送到嘴边啃起来，“唔，真的太香，太好吃了没想到羊蹄竟然这么好吃”

吃播视频确实有点馋人，阮绵蛮都忍不住捏起一小块羊蹄小口小口啃起来。

她拿的是羊蹄比较下面的位置，肉比较少，但紧致的皮被卤成亮红色后，啃起来特别有滋味。

视频中，主播将一根羊蹄啃得干干净净，连骨节间的筋肉都没放过，这才意犹未尽地丢下骨头。

开胃小菜吃完后就该轮到大菜了，只见她双手捧起比她自己头还大一点的羊头，张嘴直接啃了一口。

“妈呀这妹子太有勇气了”女顾客忍不住道。

阮绵蛮看她竟然直接拿着整个羊头啃，也是有点佩服。

实际上，她们不知道的是，主播下口前，做了不少心里准备，拼命在心里催眠自己，把羊头当麻辣兔头一样啃就好。

但不得不说，一口咬下去后，羊头肉那不肥不腻、鲜香肉嫩的滋味，成功压下她心里那点不自在。

“好吃这羊头肉吃起来一点腥膻味都没有，肉又鲜又嫩我再尝尝羊脸这个位置的肉，嗯口感比刚刚那块更紧致一些，很香”

这么重口味的东西，竟然把我看馋了

我也

看主播吃得好香啊，我也有点想吃吃看了。

我吃过煮羊头，原滋原味，其实忽略外表的话，味道还是很不错的。

我是不是病了，竟然对着这种重口味流口水

你不是一个人

“吸溜看起来好好吃的样子。”店里的女顾客和直播间里的观众产生共鸣，也有点看馋了。

阮绵蛮察觉到她的目光，开口道“店里只有这一个卤羊头。”

虽然现在馋，但真给她一个卤羊头未必真敢吃的女顾客倒也不是太失望。

视频中，尝到卤羊头滋味的主播已经放飞自我，放肆地啃了好几口后，打开赠送的小盒子。

“这里还有蒜和干蘸碟，我先配着蒜吃一口。”

主播说完，从羊头上撕下一片肉，合着一瓣蒜送入口中，细细咀嚼后道“怪不得说吃肉不可无蒜，这么吃感觉更香了”

“再来试试这个干蘸碟，嗯好吃，鲜嫩可口，又香又辣。”

随着主播大口大口吃着羊头肉，越来越多的观众被吸引到直播间。

刚进直播间的观众基本上都在怀疑卤羊头是不是真的好吃，可等看着看着，就开始和老观众一起，在弹幕上发出“流口水”的表情来。

看着主播就着蒜和蘸碟吃完大半个羊头，不论是直播间里的观众，还是坐在店里看视频的顾客们都被馋得不要不要的。

“不行，虽然我很想一口气吃完它，但真的太撑了，剩下的还是留着晚上吃好了说实话，我以前只吃过卤鸭头和麻辣兔头，卤羊头我还是第一次尝试，一开始其实还是有点怕的，但不得不说，小老板卤的羊头是真的香，只要一口，就能让你忽略羊头的外表好了，今天的直播到这里就结束了，我们下次再见”

视频终于结束了，店里也已经吃完饭的顾客吸溜一下嘴里的口水后，也都纷纷离开了。

“别说，看完这个视频，搞得我都想试试了。”等顾客们走后，周玲一边收拾碗筷一边道。

阮绵蛮闻言，笑着道“过几天还会有一个羊头，你想吃的话我留半边给你”

她本来是开个玩笑，没想到周玲犹豫两秒后，竟然还真点头应下来了。

阮绵蛮见此，觉得吃播的魅力果然大。

不光她们看到这个视频，幸福炒饭店的其他顾客，很快也都在网上看到相关内容，随后，店铺评论区

hq:小老板，卤羊头以后还有吗看起来好好吃的样子。

5还:看到主播直播吃卤羊头，一开始是带着猎奇心理去看的，没想到最后竟然被馋到了，小老板明天还卖卤羊头吗

nx:好吃是好吃，但看着怪怕人的，你们不会是想尝试吧

个次:卤羊头就算了，我瞧着那个卤羊蹄不错，小老板上点卤羊蹄怎么样

6日:小老板，咱们商量一下，竟然你会做卤味的话，能不能做点正常点的吃食，比如卤猪蹄、卤鸡爪、卤鸭掌之类的。

an:是啊，看着视频可把我馋死了，不过真让我吃的话，我还是不敢吃的，小老板，咱们搞点正常的卤味吧，哪怕你卤点羊肉也行啊

武:小老板，麻烦明天再搞点卤羊头，我想搞一个和朋友一起吃吃看。

阮绵蛮看到当天的评论，见他们不少人竟然都想尝试卤羊头，觉得剩下的羊头倒是不怕销不出去了。

顾客们的意见，阮绵蛮能做到时，一般还是会答应的，正好卤料都是现成的，干脆每天顺便卤了点鸡爪、鸭掌、羊蹄、猪蹄、牛肉之类的，不过份量不算多，就是够顾客们都尝个味而已。

而接下来，每两三天一个的羊头，还真有不少顾客想买，阮绵蛮干脆把羊头分成两半来卖。

又是一个阴天，还没到营业时间，就有住在巷子里的老爷子过来买卤味。

“冬冬，给我切半斤卤牛肉，再来点鸡爪。”

没办法，幸福炒饭店的卤味实在太香了，特别适合下酒，巷子里的人闻着这个味，隔三差五就忍不住过来买一点。

“刘爷爷，天天吃卤味对身体不好。”阮绵蛮见他又过来买卤味，忍不住提醒。

刘老爷子闻言赶忙道“我知道我知道，再买今天一天，明天我就不买了。”

阮绵蛮这才满意，从厨房端了他要的卤味出来。

刘老爷子拿出自带的酒倒了一小杯，先夹起一片牛肉送入口中，那咸鲜可口的味道，好吃得他忍不住直拍膝盖。

不光卤牛肉好吃，卤鸡爪的味道更是好，酱香浓郁，牙齿一碰，带着胶质的皮肉就脱骨落入口中。

他正吃着，没一会，吴老爷子也过来了，软磨硬泡的从阮绵蛮那要来一小壶自酿的酒，配着卤羊蹄和卤鸡爪吃起来。

阮绵蛮看到两个老爷子坐在店里吃得美得不行，摇摇头后，炒了两碗羊肉炒饭出来给他们。,,