在年代文里做美食 23、比去饭店实惠

车间曹主任本来不爱吃路边摊，他算是小有身份的人，在外头端着碗嗦粉瞅着不像话，每次闻到酸辣的香味吸引都快步走过去，唯独昨天晚上香味实在是霸道，他脚步一转就往那边去了。

反正黑灯瞎火的谁也注意不到谁，他头一回吃，跟着旁边的人一样也要了一碗顶配的酸辣粉。很快一碗热腾腾的酸辣粉就到了手里，简单的搅和了一下，端着吃了一口，随后就睁大了眼睛。有点后悔，这么合口味早点吃好了。

不光是粉丝酸辣够劲儿，就连里头的豆芽，青菜，鸡爪和煎蛋都好吃。一碗下去，肚子已经饱了，但馋瘾没过，今儿打定主意中午也去吃。

等中午休息，他第一个冲出来。结果刚出了单位大门有些傻眼了。没闻到酸酸辣辣的味道，莫非他没出摊。被这一碗合胃口的酸辣粉弄的昨儿睡梦里都惦记这口。

曹主任一瞅，田瑞还在那边，快步走过去，发现他正摆弄着饭菜，还不死心道“同志，今儿咋没有酸辣粉呢”

田瑞道“不整了，今天弄的盒饭。”

曹主任瞳孔震动，有点接受不了，道“那以后呢”

田瑞道“以后看看吧。”他也没把话说死，把家里酸辣粉的东西昨儿都给折腾的差不多了。他的酸辣粉虽然价格不算便宜，但他放的调料和配菜扎实，就是赚一些辛苦钱。被李三顺他们家人搅和的，好像他是多么奸商似得。田瑞索性改道了，他不是能学呢，倒要看看他能学多久。

曹主任大受打击，其他的熟客也逐渐的围了过来，问的都是差不多的，田瑞一一回答。

来他这边常吃的老食客，大多是厂里家境略好一些的人，都是在单位里的小组长之类的，自然知道田瑞为啥不干了。本来摆摊弄的挺好的被人搅和，生意自然是做不下去，倒是苦了他们这些爱吃酸辣粉的。还上瘾呢就没有东西了，对李三顺他们带了一股厌恶感。

其中有部分老食客还在李三顺那边吃过东西，更觉得不自在。直接对他道“盒饭怎么卖。”

“一饭三素是一块钱，加素菜两毛，加荤菜五毛。”田瑞

从善如流的告诉他们价格。

“来一份。我要豆腐，豆芽和豆角。”这三样都是下饭的菜。

他东西价格还挺实惠的。一份高粱米足有四两，盛菜也不抠搜。一个大男人绝对够吃了。这可比去国营饭店吃实惠多了，同样的东西放在饭店里价格至少比现在贵一倍。

饭里还加了一点芸豆吃起来面面的，菜更是一绝。豆腐麻辣入味，黄豆芽越嚼越香，豆角也炖的软烂。先吃上一筷咸香的菜，再扒拉一口米饭，又满足又香。这食客就是想捧捧场，结果一口一口的吃的停不下来，周围的人一下子围了起来。

都是以前田瑞的回头客。这么多样饭菜想吃哪个吃哪个，瞅着样样都好吃。也有人跟他商量，想把碗和盘子拿走，吃完再给他送回来。

田瑞留了一块钱的押金，让他们把东西拿走。

旁边几个老食客道“去我那休息室，有个小桌子，咱穿插着买不同的菜，回头我再打点小酒，咱哥几个喝一盅。”

旁边的人听到他这个建议，也有些意动，但是仅存的理智还在摇摆，道“下午还上班呢。”

“咱们不多喝，一人半两酒。”以前他们几个小领导也经常去国营饭店，挂账等年底单位的人会去结算。

一共才三个人把八个菜都要齐了，端着就回了厂里。其他的人也有样学样，有的也买回去找地方吃，有的人就在这边吃。

来这边的都是爱吃酸辣粉的，寻思他干了新买卖过来捧捧场。结果一吃，倒比酸辣粉还好。

酸辣粉算是小吃，吃完到了下午容易饿，还得临时找点东西垫垫肚子。

饭菜才是正经的东西，吃着又抗饿，幸福感又强。

田瑞的小吃摊已经围的水泄不通了，就连往日不怎么在外头吃的人，也想买一次试试。女同志买一份够两个人吃了，平均算下来比自己做菜还实惠一些。

田瑞准备了很多的饭菜硬是不够卖。卖到中间的时候一半菜就空盆了，又略等等所有的饭菜都卖光了。

李三顺本以为田瑞不卖了酸辣粉了，顾客都是他的。他挨了揍之后把摊子交给了弟弟。他在附近转了转，瞧着田瑞那边都收了摊，他才去弟弟那里，道“卖了多少。”

“

三碗。”他弟弟有些上火，嘴唇子都开始火辣辣的，感觉要起泡。嗓子眼里也干干巴巴的，说话嗓子都哑了。

李三顺急了，道“咋能呢”明明田瑞都不卖了

他弟弟道“我哪儿知道。客人不来，我们总不能硬拉过来吧。”这原因可太多了，位置不好，昨儿喊着卖三毛，今儿回归到五毛很多人嫌贵不吃。他们的粉条泡的太久，都已经失去了韧性，一夹就断，好不容易卖的那三碗，人家都要撂下一句难吃之类的话，没吃完就走了

他弟弟道“这可咋整，东西搁不住啊。”昨儿泡的粉条，今儿又在水里困了好几个小时，闻着都快嗖了。本来还想赚大钱，现在看来非但没有赚大钱，反倒是要赔本。

昨儿家里才闹了一场，今儿要是卖不掉原样的给东西拎回去，家里还不一定怎么个天翻地覆呢。

李三顺今儿挨了一顿打又难受又丢人，现在听着弟弟的话只觉眼前一黑，要是不挣钱，立刻就能闹起来，全家老小没一个省心的。

田瑞回到家中，那两个嫂子已经把晚上的备菜给弄好了，土豆切片泡在水里。其他的东西也早就洗干净切好，等他晚上回来炒一下就行了，方便快捷。

田瑞看了一下泡的高粱米和芸豆，觉得太少不够卖，又各自加了一盆。

回去数钱，田瑞发现做这个比做酸辣粉赚的还多呢 ,无防盗