在年代文里做美食 24、手工奶茶

何宇从外头回来，刚一进屋就瞧着自家小房东正在数钱，他略微一顿。

田瑞却早一步看见他了道“明天咱们吃风干鸡。”他前些日子做的，就挂在梁上，最近馋肉了。

何宇对吃什么向来没什么异议，他要问的是另外一件事儿“为什么不卖酸辣粉了”

田瑞就把李家挤兑他的事儿说了，随后道“我现在卖盒饭比卖酸辣粉还赚钱呢。”

田瑞对李家倒很轻描淡写的。

何宇今儿叫小弟简单的收拾了一下，只要想到田瑞被人用这样低劣的手段欺负，他心中的戾气几乎压制不住。

田瑞似乎瞧出来了一点端倪，看着他道“别生气了，他就算卖酸辣粉也卖不过我。”倒是他天天闻着呛辣的酸味有些腻了，现在雇了人，他只需要把菜从批发市场上买回来。两个嫂子就连洗带削皮切好，等他出摊前期把高粱米蒸熟，再把菜清炒出来就行。

饭菜最大众化，比酸辣粉更吸引人。竟还吸引到了那些平常不在外头吃的人。

瞧着何宇眉毛紧紧的纠缠在一起，脸上的俊朗都带上了邪佞，田瑞安慰他道“没事的。”

何宇心下稍松，但还是冷着一张脸。他心眼小，不像田瑞这样万事都能过去，他还要给李家教训的，打定了主意，才略微松开了眉头。

田瑞道“对了，你能不能弄点茶叶。”他想要好一点的红茶做奶茶喝，最近天天出摊，路上偶尔会看见送奶工，这年头的牛奶带着一股腥膻味他不喜欢，但要是加上糖浆茶叶，煮成奶茶就好了。

最开始只是随意想了想。可是这么一想就馋上了，县里只有几家商店，就卖茉莉花茶，再就是碎茶，抓上一大把泡上一壶，喝起来又浓又沙口价格也不贵，可是田瑞却觉得茶味太杂，而且还脏，难以过滤。

外头倒有好茶卖，但他出去的机会少，如今巴巴的看着何宇，就等着他给带。

“要什么茶”何宇问着。

“要新炒制的红茶。”田瑞说着。随后道“不要太贵的。” 他也不知道外头的茶都什么价，拿出来十块钱有点肉疼道“够么”为了喝这一

口奶茶可怪不容易的。

何宇道“等着。”他没接田瑞的钱，转身走了。大约过了一个小时才回来。手里拿着一包茶大约有三斤，打开之后就闻到了一股清香，这个茶叶的品质远远的超过了他的预期。

何宇道“你之前不是问我做什么生意么就有茶，自家的东西不收你钱了。”当然他做的生意不仅有茶这一项还有别的。茶叶换上铁盒之后就上了档次。逢年过节的时候，那些送礼走动就少不了这些。

田瑞白得了一大包茶，道“那怎么好意思呢”随后又道“等我做出来之后第一个就请你喝。”他随后又出去了，去买木薯粉做奶茶里的珍珠去了。

田瑞这人懒，但对他想吃的东西却很勤奋。

何宇看着他风风火火的样子，嘴角轻轻的向上弯了一下，没想到他还挺好哄的。一包茶叶就能让他这么高兴，过了一会儿他把想要的淀粉和木薯粉买回来开始钻进厨房里开始鼓捣了起来。

先炒焦糖，然后用焦糖再炒茶，出了色之后再加入牛乳开始熬。没一会儿又是奶味，又是茶味香香甜甜的飘了出来，这对小孩子们的吸引力太强了。

何中跟何甜俩小崽子正在屋里玩橡皮泥，自从俩小家伙得了这么个新鲜的玩具之后，天天像是玩不够似得。但今天却一反常态的被香味勾出来了。进了厨房道“瑞哥哥这是什么啊”

牛奶要多煮一会儿，等弄好之后，再把搓好煮熟的珍珠放了进去。给俩小家伙一人盛一小碗。道“喏，这是奶茶，晾凉了再喝啊。小心烫。”

田瑞这是第一次做，还是尝试的阶段，做出来这一份刚好够四小碗。弄完了之后给何宇拿过去一碗让他尝尝。

何宇喝了一口，既有浓郁的奶香又有茶香还甜丝丝的。连他喝了都觉得好“香。”

田瑞嗯了一声，吹了吹喝了几口，在这个年代能喝到正宗的手工奶茶，太值得高兴了。喝到最后还有几个圆圆的珍珠，嚼起来很有韧性，吃起来还甜丝丝的。

田瑞才喝了一会，就打定了主意，这样好的东西隔三差五可以来一回。

从送牛奶那里定了一些干净的牛奶瓶，其实就是玻璃盐水瓶，上面还带着胶塞。

又从送奶那边每天订一大桶的生牛乳，有了奶茶以后还能做点小蛋糕，配茶的点心什么的。

田瑞把这些盐水瓶重新洗刷过，打算做点奶茶晚上的时候试试运气，看看能不能卖一些。

田瑞又开始熬煮奶茶了，满院子都是奶香的味道。

俩小崽子也不去玩玩具了，就在旁边趴着，田瑞煮奶茶时他们就眼巴巴的看着，想要多喝几口。

田瑞又给他们倒了一些。

田瑞煮奶的小锅并不大，每次刚好够灌三瓶的。在加上他也有点馋每次都要尝尝，小家伙也在旁边能喝到几口。随后眼睛看着奶茶的锅，他们以前都不知道奶茶这玩意这么好喝。

何宇瞧着弟弟妹妹在那边带着实在是不像话，道“行了，小馋猫，赶紧回屋，别打扰你瑞哥哥干活儿”

俩小家伙虽然嘴馋，但今儿喝了不少了，恋恋不舍的离开了这里。

眼看天色渐渐晚了，他开始炒菜。虽然也是八个菜但上午的八个菜不重样。

炒菜结束后，简单的吃了一口，田瑞又神采奕奕的出摊了，他现在有酸辣粉积累下来的食客，这些人也很捧场。晚上也是一个汤，一个凉拌菜，五个炒菜一个荤菜。荤菜晚上做的是宫保鸡丁。

田瑞他们在家吃的也是这个，俩崽子就着这个菜，都多吃两碗饭。

田瑞早早的去摆摊，他一到旁边的那些摊主就纷纷道“今儿那卖酸辣粉的没来。”

“我瞅了，他那粉丝都泡糟，就那给做给人吃呢。下午那会儿还有人找，说吃的肚子疼。他们倒是躲得快”

周围这些摊主都很看不上李家一大帮人的做派，还等着看好戏呢，他们却没出摊。

田瑞把饭菜摆出来，大伙儿一看嚯，这么多菜，他们明明都吃过晚饭了，看着都饿，他前面还摆放着十八瓶的奶茶，用玻璃瓶装着，看着浅棕色的。

没一会儿他们就下班了。

田瑞这个小吃摊在厂子里火了，自从他今天换成盒饭之后，好多爱吃酸辣粉的都遗憾，不免跟周围的人念叨，弄的大伙儿越发的好奇。听说几个小领导天天在那边吃。人家可是吃过国营大饭店的人，能认可他这么一个路边摊，可见味道不差。

一饭三素才一块钱，

这要去饭店吃上仨个菜没五块钱都下不来，吃着还香甜选择还多。加钱还可以点份荤菜。

让他们一说，厂子里那些双职工的人倒活了心思，天天在厂子里干活儿累的要死。晚上回家还得做饭，现在有这个盒饭倒能省心不少。

他们问过了，点一份正常的，加一个荤菜，四两高粱米饭才一块八，拿回家俩人正好吃一顿，也省的回家现起火了

反正双职工家里富裕点，偶尔在外头吃一顿也没啥。

而且现在田瑞家的铺子人气高，吃了也不白吃，还能回来跟几个小姐妹说一说。

这年头出来吃的是少数，哪怕是吃个路边摊，也算是时髦洋气的事儿了。

以前吃酸辣粉的时候往前冲的都是男人，男人一多，女人有心吃也不敢来。现在卖盒饭冲在前面的都是女的，知道啥菜能下饭，她们都是带自己的饭盒。

“给我打一份辣椒土豆片，油爆大头菜，酱茄子。再来一份宫保鸡丁和四两米饭。”为首的这人叫李红，是财会科的，她上次在外头跟着领导吃了一回国营饭店就对饭店里的宫保鸡丁念念不忘。听说那可是国营饭店大师傅拿手好菜呢。别人不会做，没想到在这个小摊上还有这个菜。

她来之前觉得一块八不便宜。赶时髦吃一回得了，但来了之后就觉得一块八能吃到这些，还有点实惠呢。

打完了之后，瞧着他前面摆着几个牛奶瓶子，但装的不是牛奶，道“这是什么。”

田瑞道“我煮的手工奶茶，一块钱一瓶，瓶子留两毛钱的押金，空瓶拿回来给退。”

一块钱一瓶奶茶可够贵的，但李红也不知怎么了，鬼使神差的竟然买了。这可是新鲜玩意，以前没听人说过。

瞅着田瑞又会做酸辣粉又会做盒饭的。虽然不知道奶茶为何物，但莫名有点信任他，又奶又茶的都是好东西。

田瑞家的食客挺有购买力的，之前酸辣粉好多人过来就直接点顶配。料想奶茶应该卖的还不错，没想到大家真的捧场，连他偷偷给自己藏的那瓶都没留住。被眼尖的食客看见买走了

他半个小时就收摊了，别的摊主瞧着田瑞周围一群一群的食客别提多羡慕了。

田瑞早早的收了摊，

还看见他铺子的原房东喜滋滋的说，那边的房子已经买妥，就剩下搬家了，估计还能比预计的搬的早个天。

田瑞一听心里也是十分欢喜。

晚上回家，把东西卸车简单的洗洗涮涮，牛奶八块钱一桶差不多二十瓶的量，林林总总再加上糖和茶的成本五毛钱，卖一瓶就能净赚五毛，十八瓶就是九块钱。再加上卖盒饭赚的三十块钱。眼看小钱匣子就鼓了起来成就感足足的。

晚上何宇回来睡觉，田瑞已经习惯了，空了一半床铺的等着他。

田瑞今儿煮了一天的奶茶，身上都奶兮兮的。何宇刚躺下，怕冷的田瑞就凑了过来，被何宇抱了个满怀，闻着他身上的香味，何宇愈发克制不住想把他拆骨入腹了。 ,无防盗