在年代文里做美食 49、铁板烤鸡架

春花现在可是左邻右舍的名人, 自从她到田瑞家找活儿了之后，大伙儿想吃啥，再让她给代购回来。

就比如都爱喝的酸梅汤, 一碗一毛钱，冰冰凉凉的特别解暑气。周围的好几家让她帮带。

原本她就给跟她交好的家带, 可是渐渐的让带的太多了。

春花都得用小推车给推回来。刚进院子就把东西都给她妈。她妈组织大家取, 她进屋喝水了。

过了半个小时, 才看见她妈从外头回来, 这么热的天被一群人围着，她妈满脸都是大汗。

春花道“妈, 要不跟他们说，不给带了吧”

“咋了, 你们领导说你了”她现在是预备店长, 去烤肉店里实习，各个岗位都要体验, 反倒是比员工累，而且店长也不是最大的，还有白猛那个总店长呢，几乎天天都要过去巡查，偶尔老板田瑞还会去。

春花道“那倒没有, 我们员工也有不少人帮家里捎这个的, 只是太辛苦你了。”

春花妈道“不辛苦，我愿意干”邻居们也都普遍没啥钱, 平常连糖水都不舍得喝，现在喝这个酸梅汤都当消汗解暑的神汤了，每次过来拿就夸他们家春花，春花妈可高兴了, 就爱听这话，每天分发酸梅汁这半个小时，是她一天中最高兴的时刻

大家低头不见抬头见的。能让她们夸几句，非常痛快。

春花也知道她妈不怕麻烦，道“待会儿我还得回店里一趟，把小推车送回去。”

春花妈道“你都累了一天了，让你哥送去。”随后给她打开扇子扇风。

春花道“今天，我们那里做了个铁板鸡骨架卖疯了，一个人都恨不得买十个。”她道“我也买了一个。”他们员工买东西可以走内账比外头买便宜点。

春花妈道“真能琢磨。”铁板烤鸡架没多少肉。以前日子不好过的时候，大伙儿买一只鸡架炖土豆就当荤腥了，想在鸡架上找肉是费劲儿。

春花道“这个不一样，是肉联厂专门给我们的。”说完拿出来，塑料袋里面还包着一层油纸。打开一看，油汪汪的，用糖

和腌料上了色。

春花妈眼尖，一眼就看到那胸脯上大块的肉。打开之后，香味就飘散了出来。

春花妈道“多钱啊”

“我们买八毛，要是外头买一块呢。”春花说着。

春花妈闻到这香味也就不嫌贵了，家里人赶紧叫回来，要开饭了。

今天做的又是炒土豆丝，十天之中差不多有九天是吃这个菜的，早就吃够了。这烤鸡架直接用菜刀剁成小块。放在一旁，不住的吸引到别人的目光。

春花嫂子道“小妹这一步真是走对了，我瞅着比刘小妮还强呢。”自打春花当上预备店长之后，舍得吃了，他们也跟着借光。那刘小妮自从厂子里回来之后，还在家背说明书呢，多少是有点丢人，连同她老子娘都没脸出来。

说话中，一人分到一块鸡骨架，刚好盘子里空了。本来一个鸡骨架没多大。好多人买都是一个人当零嘴吃的，他们一家人每个人就分到一点点。

虽说他们卖的鸡骨架比外头的有点肉，但也不多。吃起来是甜辣的，滋味可足了。一个鸡骨架压扁之后用圆圆的像烙铁一样的东西反复的压烤，有的地方骨头酥了，想吃这个必须得有耐心。

肉都在骨头上包裹着呢，用牙齿细心的啃下来，连同骨头上那一点点的脆骨都吃掉，吃干净就可以吃下一块了。

但欢乐的时光总是短暂的，一块鸡骨架一个人吃刚刚好。分成这么多份就是吃的再细，也有吃完的时候，大伙儿都没吃够。

他哥跟他爸馋意更甚，他们俩一瞅有好菜，各自接了半杯白酒。结果酒一口没喝呢，鸡骨架唆了没了。道“明儿要是碰见了再买点。”

春花道“不知道能不能买到呢。要是有货的话，我就买回来。”

她嫂子道“你们中午吃啥了，再跟我们说说。”他们员工的菜谱天天不一样。

春花道“肉末炒豆角，干锅花菜，西红柿牛腩汤，还有一个泡椒炒鸡心。”

家里的这些人光听个菜名就直咽唾沫，都馋的不行了。嫂子道“你们那还有没有啥岗位适合我的。”他们员工上正常班的供早上和晚

上两顿饭，上晚班的供中午和晚上两顿饭。天天做的都不一样

春花道“现在就缺洗碗工。你也不能干。那边碗碟筷子可多了”堆的像山一样。而且都要刷三遍，必须得是勤快利索人。她嫂子是勤快利索，但是爱面子。让她去刷盘子刷碗她可不愿意。

出乎春花意料。她嫂子道“刷碗行啊，我可会刷了。”

春花道“那我明天给你问问。”

她哥哥在旁边眼巴巴道“不知道还缺不缺卸货的。”他也想顿顿吃好的。

春花

夜市之中，田瑞家早早的就被围起来了，自从在烧烤摊旁边占了个地方，开始卖铁板烤鸡架了。鸡架都是腌好的。放在铁板上，底下有煤气罐烧着。上面用铁板压。香味一下子能飘出老远去。

这东西肉少但是香，价格还还不贵，一开始卖就爆火。一共俩人，先把站在前面四个人的钱收了，把这四个做熟了再收另外四个的钱，俩人同时开弄，四个鸡架至少要烤十分钟。

急性子还真的吃不上它。

“多整几个铁板啊。”老食客们坐在烧烤摊纷纷抱怨着，都说好吃可是就吃不到。就算围在摊子周围，至少也得排四十分钟队伍，人又多，香味又馋人真的急。没辙，只好回烧烤摊，狠狠的吃上两把烧烤，过过瘾得了。

田瑞道“不行啊，没那么多人。”现在能用的人都用上了，在后勤熬酸梅膏的，在前面卖酸梅汁的，做铁板鸡架的。再加上天一热，大伙儿都爱出来吃，烤肉店也忙的不行。他前些日子招了二十人都被抢走了。除了他看好的几个店长之外，其余的人都被要到各个店里了，现在还缺人呢。

老食客道“哎，别人是想赚钱赚不到。就想在你家花钱，还花不出去。这上哪儿说理去。”

田瑞笑道“这个铁板鸡架，可能会长期上。县里的人都是两天半新鲜，过了这个阵子就没这么多人了。”

老食客才不相信他的话。对别人来说是这样，但田瑞家这几个铺子就跟摇钱树似得，天天都爆满，没有一天人少的时候。

不过也能理解，县里现在各种各样的好吃的都出来了。他吃过了之后发现谁家也没有田瑞家的好吃。他们家舍得用料，而且口味稳定，不像别人家，一会儿好吃，一会儿不好吃的。

很快有别人去招呼田瑞，田瑞就过去了。现在铺子里都是帮工的，倒不用他在来干什么。但他就喜欢忙碌一点，收收钱啊，给相熟的客人赠送个菜，听几句他们的意见。一点不累，反倒还挺有成就感的。

几个老食客道“也不知道谁那么幸运，能跟他过一辈子。”

“到时候天天有好吃的”

“还能挣钱。”

“可不。”

几个人越说越觉得田瑞被埋没了，他这么好的人怎么没人看见娶媳妇呢。说到兴奋处，把田瑞索性叫过来，道“你想找个啥样的要不要我们帮你介绍介绍。”

田瑞啊了一声，没想到他们叫自己来是这个事儿，有点不好意思，但还是道“我有对象啦。”

老食客们一听，眼睛都亮了道“啥样的人，咋没见你带来过。姑娘长得好看么”

其实田瑞跟何宇逛过很多次夜市了，很多老食客都是见过的，只是他们没往那边想。

田瑞有些不好意思道“挺好看的。”当初之所以跟他在一起，一半是看脸。寻思起何宇就忍不住嘴角上扬，别的话不肯说了。

“害羞了，啧啧啧。”

“这有啥的，男大当婚女大当嫁。”

“田瑞长得这么俊俏，连他都说好看不知道是啥样的女子。”

“那不得跟电影明星似得”

“啧啧啧可惜了，我有个闺女也可带劲了。”

“嘿，这老东西。想拉人当女婿到时候免费来这边吃霸王餐是不是。”

那老头被说中了心事，恼羞成怒道“那才没有呢。”

县里不大，田瑞又是个风云人物，听说他有对象了还是一个贼好看的姑娘，这话很快传遍了县城。

何宇也听说了，当晚回到家，把自家小财迷腾了好几次。何宇才跟他算旧账“听县里的人说你喜欢一个姑娘”

田瑞一听他这个耐人寻味的语调，抬起头看着何宇，道“这可不是我说的。我只说你是我对象，别的一概没说。”都是县里人云亦云。

何宇本想接着机会，好好讨个便宜，可是听到田瑞的话，脸色立刻就绷不住了。凑过来亲了亲，他家的小财迷怎么这么招人疼哦。

作者有话要说日六已经日了十天了，今天歇一天，从明天开始继续日六。支棱起来

对了，这个文是从八十年代后期的时间线，后面会补一个九十年代初期的番外和2000年的番外。

么么哒。 ,无防盗