在年代文里做美食 9、手擀面

各个车间出来的工人有前有后，那些后出来的工人刚出了工厂就纷纷打听起来了“什么味儿啊”

旁边道“不知道，过去瞧瞧”

他们出来就看着路边有个摊位几乎被人糊住，其他人也跟着凑热闹。

刚走近，就看着有人端着碗吃的那叫一个专心致志，原本只是有一点点好奇，现在也馋了。

“多少钱啊”

田瑞道“今天卖光了，明天再来吧。”

话音刚落，旁边的食客就开始抱怨“怎么就弄了这么点。”他来的巧，最后一个小碗的被他买走了。不过一小碗不够他一个大男人吃的。

田瑞道“晚上还有，你要是愿意吃的话，可以再来。”

田瑞开始收摊，旁边摊子老板羡慕的看着他，在这摆摊这么久就没见过这样的。

等田瑞收摊走了，那几个一直饱受香味折磨的旁边摊主问旁边的人道“真这么好吃”闻着的确挺香，就是不知道吃起来什么样。

刚刚吃过的那个食客还是满脸回味呢“就俩字来形容，绝了。”

现在大伙儿过的都很一般，尤其是孩子多的家里一分钱恨不得掰两半来花，样样东西都要钱，能省就省。大多数人家做菜不舍得放调料，做出来食物能吃，绝谈不上好吃。

他们这个地区的人还喜欢重口味的，田瑞的酸辣粉算是歪打正着，很得大家的喜爱。

吃的东西他不敢多做，怕卖不完的话会浪费，这次就只带了三十碗，数量不多，大伙儿掏钱就很痛快。一些来晚的没吃上的，还想吃。已经有好几个食客跟他打招呼了，说下班买一点回家吃。

田瑞收拾好就回家去了，赚钱是很快乐，出来这一趟就赚了十七块钱，他要是这么干下去没几天就回本了。不过累也是真累，额头上都是汗。忙了一会儿就有些受不了了。

回到家里，从水缸里直接舀出一瓢凉水，喝了一口，才终于苏醒活了过来。

连忙把粉泡上吗，趁着这个时间回屋睡个觉，还要准备晚上出摊呢。

他还回家睡了一觉。心满意足的起来，看了一眼手表已经是下午三点多了。刚出来，就看

着何甜兴奋道“田瑞哥哥醒了 ”

田瑞道“嗯，今天哥哥给你们俩小家伙**蛋面。”他现在赚钱了，第一件事儿就是要把家里的伙食给提升上去。天天吃那种窝窝头就咸菜他可受不了。

鸡蛋俩小家伙只在过年的时候吃过，听到这次可以吃都高兴的不得了。

“那我呢”见田瑞正跟孩子们玩呢，完全注意到院子里还有一个人。

田瑞听着声看过去，有些好奇，不知道他为什么在家，不过倒也没有厚此薄彼，道“也请你吃。”

何宇看了田瑞一眼，见他这个神态气色，就知道他卖的应该不错。

田瑞刚睡醒，脸颊红扑扑的，看着还挺诱人的。

田瑞起来就已经三点了，又要开始炒料了，他这边的辣椒油是特色，主要的提香就靠他。

他做的时候，香味远远的飘出去，在院子里都能听到邻居们的声音。

“好香啊。”

“谁家再做什么啊”

“好像是田瑞家里的味道。”

“这小子真会做菜啊”有些难以相信。

田瑞很得意，他做的秘制辣油装了一瓶子，不光是酸辣粉好吃。拌面条也不错。

炒辣油的时候，家里两个小崽子被这个味道诱惑的，都趴在边上咽口水，道“哇”

田瑞道“现在就给你们做面条。”以前他也做过面条，不过都是现成的挂面，但今儿他高兴，主动擀起面来。

俩小家伙在旁边看，只觉得田瑞的做菜很轻松神奇。揉面的时候需要把面里的空气都排干净，揉很多遍才会好吃。

揉好面条开始擀面，擀成均匀的薄片，再用菜刀切成一条一条的就可以了。

最小的何中在旁边盯的目不转睛的，奶声奶气道“田瑞哥哥好厉害。”

田瑞被夸奖道“好乖。”洗了手开始熬汤煮面条，很快鲜汤就开锅了，下了一把面条，然后在下了四个鸡蛋。

等快好了再抓里一把青菜放进去。田瑞对外头的何宇喊了一句放桌子，何宇把饭桌放在院子里了。他们这边没有食不言寝不语的规矩，田瑞道“吃完饭我还得出摊呢。”这次泡的红薯粉很多。差不多六十份，是上午的一倍。上午出摊之后给他不少的信心，决定要大

干一场。

何宇道“还要去”

田瑞道“做小吃生意本来就是赚辛苦钱。”

何宇道“我送你去。”瞧着田瑞这单薄的身材，推着那么沉重的小吃车要去工厂那边，就觉得很累。

田瑞道“不用，我自己能去。”累的话他可以走慢一点。他怕会依赖何宇帮忙。他还是想锻炼锻炼自己。

何宇瞧着他坚持，倒也没说别的，挑了一口他做的手擀面，面条劲道有嚼劲儿，碗里还特意放了鸡蛋白白胖胖的鸡蛋。寻常的东西被他做出来就很好吃，何宇现在沾了一双弟妹的光。对天天回家吃饭都有了盼头。

吃完饭，何宇主动负责洗碗。田瑞瘫在凳子上，何中像个撒娇精似得，非要坐在田瑞的怀里。他虽然年纪小，但也知道谁喜欢他。非要坐在田瑞的腿上，搂着他的胳膊，小脸就贴在他的怀里。

田瑞捏了捏他胖嘟嘟的小脸，小家伙躲在他怀里，半天才抬起来道“谢谢田瑞哥哥给我们做好吃的。”

田瑞笑道“不谢。谁让咱们家小中这么可爱呢，瑞哥哥喜欢给你做好吃的。”

小家伙被夸奖还不好意思了，把整个脸都埋在他的怀里。等何宇刷完碗出来，瞧着他们一大一小玩的正高兴，对何中道“还当自己是小孩呢。快下来，给田瑞哥哥压坏了怎么办。”

何中装作听不见的样子，没搭理他。

田瑞没忍住噗嗤一声笑了，他反派还有今天果然还得亲弟弟治他。 ,无防盗