我用美食制霸世界 第83章 清蒸武昌鱼

金栗身旁的工作人员, 将菜缓缓地递至她的面前。

金栗轻嗅了面前的菜品, 只闻到淡淡的鲜。

鲜香气, 在许多菜肴里都有出现，所以在没尝到菜品时，金栗也无法判断面前究竟是什么菜。

“接下来, 请选手们开始品尝菜品。”

一双筷子递到了唇边，金栗尝了一口。

肉质鲜嫩紧实, 锁住的水分却不多, 尝上去, 应该是某一种鱼类的肉。

随后，金栗又尝了第二口。

第二口便显得丰富多了，金栗依次尝出了冬菇, 冬笋和火腿的特殊味道。

至于鱼肉，尝上去肉质鲜美, 且脂肪丰富。而金栗还在为数不多的鱼肉中, 抿出了一根小小的鱼刺。

她心中隐约有了几分猜测, 但是还不是十分确定。

然而第三口放入了她的口中，她对这道菜的疑惑基本解了大半。

起先, 她还在想，单凭这鱼肉, 配上冬菇冬笋和火腿, 也做不出这股浸润鱼肉的鲜香气来，但是第三口，身边的那位助理选择了鱼肉最靠近汤汁的部位后, 一切便真相大白。

清蒸鱼顶多突出鱼的几分鲜甜，但是这份清蒸鱼并不一样，在鱼肉中，竟然带着点儿不同的荤香。

这是因为厨师在清蒸鱼的过程中，加入了鸡汤进行提鲜，使得鸡汤与鱼肉相结合，香味才更浓了。

金栗尝了三口，便已经将整道菜推测完毕。

“谢谢，我已经尝得差不多了。”金栗对身边的工作人员道，“不用进行下一口了。”

金栗的话一出，让她身边的工作人员愣了一愣。

“你是说，你不用继续品尝这道菜了吗”工作人员重复了一遍金栗的话，“你确定吗”

“我确定。”

金栗回答得斩钉截铁。她那一副胜券在握的模样，让场内场外所有人，不免起了疑心。

她这是破罐子破摔，故意吸引眼球，还是真的有所把握

没有人敢相信，金栗能够在三口中，推测出一道完整的菜。

她的话，同样给身边的选手造成了一定的压力。

品尝的环节结束，不知道是不是因为金栗的原因，在场的所有选手，都在十口内提出了“不继续品尝”的要求。

按照原本的比赛规则，菜品是可以全部吃完的。这变相是给选手机会，让选手好好把握，来确定菜品的制作过程。

但是现在选手们这么一搞，顿时，整道题的难度倍增。

“总制片，这么继续下去，也不是办法。万一出了什么差错……”

“这比赛是全国直播，总不能临时喊停吧”

“那可怎么办！”

“别紧张，这比赛规则并没有定那么死，还有回转的余地。而且，在难度升级的情况下，能够有人脱颖而出……不仅是国内比赛，就连之后的国际赛，也大有好处！”

菜品品尝完毕之后，选手们一同来到食材室取食材。

为了保证比赛公平，选手们依次进入食材室，且在整个过程中，不允许交头接耳，打手势，做暗号等内容。

选手们从取食材前到取食材后，一路上，都会有两个摄像机，直挺挺地对着选手拍，也彻底杜绝了作弊的可能性。

金栗并没有管其他人到底选择了什么，她只是选择了自己认为的合适食材。

一只现杀的鸡，武昌鱼，冬菇，冬笋，火腿，葱姜等配料后，金栗拎着满满的篮子走了出去。

取完食材后，众人发现，每名选手的灶台之间，都放了一块隔板。完全杜绝了选手间对彼此的影响。

金栗不知道的是，将她将食材取出的时候，场外观看直播的网友们，一个个都像是见了鬼一样。

【冬菇，冬笋，火腿，武昌鱼……这些配料几乎和成品一模一样！除了那只鸡，不知道在其中起到什么作用！】

【她真的是靠舌头品尝出来的吗她就只吃了三口……冬笋冬菇火腿，我倒是能认出来。但是这鱼肉，吃在嘴里不都一样吗】

【场上也就孔修然和她一样选择了武昌鱼！不过孔修然没有选那只鸡……】

【哈哈哈哈，其他人真是笑死我了！鳜鱼鲈鱼选也就罢了，怎么还有人选花鲢鱼那么大的个儿，怎么可能做清蒸！】

【他好像是在做清蒸鱼头……】

金栗并没有着手开始处理武昌鱼，她先处理的，是一旁现杀的鸡。

因为鸡汤炖煮的时间比较长，所以金栗准备先煮汤，吊出鸡汤后，再开始进行鱼的处理。

节目组给他们的制作时间一共有四小时，足够金栗发挥。

“比赛时间还剩五分钟，请选手们抓紧时间装盘。”

能够进入前八强的选手，味觉自然不会差。他们或多或少都尝出了这是一道清蒸鱼，而清蒸鱼所花费的时间，并不要很久，所以当主持人还未喊停时，选手们都已经完成了制作。

“接下来，请各位选手将制作完成的菜品，放到选手对应的评分台上。”

评分台，是一张长长的桌子。桌子的一边，放着选手们制作的菜肴，而桌子的另一边，正是选手们先前尝过的那道菜。

不过那道菜上盖着不透明盖子，选手们也无法分辨出，自己选择的食材，是对是错。

选手们再评分台前站成一排，面前放着自己制作的菜品。

每个人做得都是清蒸鱼，但是每个人的食材，却不尽相同。

但是唯一可以确定的是，孔修然做的那道清蒸鱼，和金栗做的，几乎一模一样。

可是金栗只吃了三口，孔修然比金栗多吃了两口。

孔修然站在那里，气定神闲，然而其他选手，却神情各异。

莫不成，真的是清蒸武昌鱼

金栗只尝了三口原菜，竟然能做到这种地步……

选手们只觉得不敢相信。金栗选择武昌鱼，一定是碰巧的。

“接下来，请助理解开本次比赛所选择的菜品。”

站在原菜一旁的助理，对着镜头，微笑着缓缓揭开盖在盘子上的盖子。

正在看着直播的网友，看见揭开盖子后的菜品，再和选手做的一对比。一时间，弹幕险些挤爆了直播间。

【我的妈呀！真的假的竟然一模一样！】

【孔修然和金栗做对了！难以置信！】

【金栗这才吃了三口啊！】

【弱弱地问一句，你们有没有发现，金栗要更符合原菜。因为她的汤汁儿是微微泛黄的……】

看到这句，有些网友立刻给菜品特写截图，进行对比。

【应该是灯光问题吧】

【不不不，并不是灯光问题！金栗在清蒸的过程中，加入了鸡汤！而原菜里面应该也是加了鸡汤的！】

就在此时，原菜的制作厨师也走了出来，给每位选手进行点评。

“金栗选手做的这道清蒸鱼，是最符合我的做法。因为她在其中加入了鸡汤……虽然江尔选手也加入了鸡汤，但是他鱼类选择错误。金栗选手从头到尾，菜品的步骤顺序，和我做的一模一样。虽然这道菜难度不是很高，但是她能在三口之内，推测出一道菜，是十分难得的。”

此局，金栗胜。

同样，孔修然虽然没有在其中加入鸡汤，但是他其它的食材与制作步骤都是对的，孔修然也顺利晋级。

至于剩下的人中，还有两个晋级决赛的名额。

经过讨论，最终给了同样用了鸡汤作辅料的江尔，而另一个名额则给了配料步骤基本相同的徐程。

徐程进入半决赛时，还只是第八名，他也没想到，自己竟然能够顺利参加最后的决赛。

从半决赛赛场上下来时，徐程整个人还是恍恍惚惚的。

“我用冬菇冬笋和火腿，不过是瞎猜了一下选择的，没想到竟然还让我真的蒙对了。”徐程面上还带着几分不可思议，“金栗，我刚刚是晋级决赛了，对吗”

“是是是，你晋级了。”金栗道，“你能够顺利晋级，不是运气问题，而是你本身就是拥有一定实力的。”

徐程叹了口气：“瞧你这么说，我还真以为自己有实力。”

“别多想，好好休息，一会儿下午要进行决赛。”

主办方给了每名选手三个小时的休息时间。决赛在下午两点开始，到晚上七点结束。

期间有五个小时的跨度，选手们心中有数，这场必定是一番苦战。

但是走到了这一步，临时抱佛脚也没有太大的用处。于是金栗决定，还不如趁现在的休息时间，逛一圈b市，也顺便找找灵感。

当然，她并没有找什么b市著名景点逛，她三个小时的时间，进了三四家b市著名的饭店。

金栗将里面b市的特色小吃都点了一遍。她味觉灵敏，只是浅尝几口，便知道菜中所需要用到的食材是什么，火候要达到怎样的程度了。

不得不说，这些店不愧是b市的老字号。每个店中，都有一两项绝活，保证了店内的特色，也是其他人一时半会儿学不来了。

而且这些绝活，在一份席面上起到了画龙点睛的作用。和百花齐放的席面相比，给人的印象更加深刻。

下午两点半，金栗提前半小时回到华夏台大厦时，休息室内，其它三名选手，早已在其中等待了。休息室十分安静，徐程，江尔，孔修然都靠在沙发上，闭目养神。

五个小时的比赛，对于任何人而言，都不算时间短。

而金栗，也很久没有坚持五个小时待在厨房里了。

她也找个了沙发，舒服地躺下。

虽然她很久没有进行过五个小时的训练，但是凭借她现在的体力，坚持半天也是绰绰有余。所以金栗并不担心自己会体力不支。

“咚咚咚——”

休息室内的摆钟声响起。

下午三点，决赛开始。