在年代文里做美食 44、佛跳墙

田瑞家烧烤每天生意那么火, 人手一直不怎么够用，这次一口气招三十人，给的工钱待遇还不错。

很多人都想来他这边打工。

食客们一下子就传开了, 说他招了这么多人肯定是要开分店。

毕竟他一个小摊再怎么忙碌，也用不上这么多人。

不得不说, 大家在某种意义上真相了, 田瑞才去买了十个铺子, 选的都是好位置, 都可以摆下十几张桌椅，之后就开始装修。

八十年代还没有什么装修餐厅的概念, 县里开店的人最多就是粉刷一下墙壁。

哪儿像是田瑞这么正式，先是找家具厂打造了统一制式的桌椅板凳, 专门定做了收银的小吧台和后厨的案板, 整个屋里安装了不少的灯，就算晚上来也是灯火通明的, 餐厅里还弄了很多装饰画。

改装了烟道。

一共十个店，请了外头的人来弄，装修至少一个月。

至于那些招上来的新服务员都归白猛管理，田瑞发现他这个人还是挺有管理能力的。每天要培训，其余的时间在这边帮忙, 除此之外, 还要招十个专门的小姑娘，来这边收钱记账的。女孩子心细, 做这些事情更熟练。

田瑞现在每天铺在这上面花钱如流水，他赚的速度已经够快的了，但还是比不上他花钱的速度快。

何宇给他拿了五万块钱才能补齐这个亏空。

何宇说，他们跟食品厂签的酸辣粉分成半年结算一次, 不过酸辣粉卖的非常好，估计到时候还能分到一大笔钱。虽然钱还没有到手，可是田瑞一想到这笔钱就高兴的不得了。

田瑞装修铺子那里，有何宇的人帮忙，可是田瑞却放心不下，总想过去看一看。

刚从大院里出发想，却看见了何宇。

田瑞的眼睛里亮了几分，语气里有些不易察觉的雀跃“你怎么来了”

何宇看着田瑞“你现在对铺子比对我还上心。”

田瑞心虚，道“没没有的事儿。”

何宇不说话。

田瑞道“那现在回家”

“走吧。”何宇答应着他。

田瑞只好认命的跟在他的身边，田瑞的

烧烤摊已经完全上了规模，就算他不去，也出不了错。可他赚钱上瘾，每天都想过去收钱收的根本停不下来。

细想想他已经很久没给小家伙们做好吃的了，孩子们每天是何宇接送的，吃的东西是大院做好送过来的。

田瑞刚跟着何宇回了屋，瞧着何宇把外头的木门给关上了，吱嘎一声，外头的阳光被拒之门外，田瑞悄悄缩了缩脖子，莫名有点紧张。

何宇关好门之后转身，朝着田瑞一步步的走过来。田瑞都不敢看他。

何宇直接把人搂在自己的怀里。

田瑞都僵在那里了，心里极度纠结，提醒道“现在是白天。”

何宇都被他气笑了，故意道“白天又怎么样”

田瑞不说话了。

何宇本想狠狠的收拾他一顿，埋怨他对自己的疏忽，可是人都到了他怀里却舍不得了，轻柔的一个吻落在他的嘴唇上，再探进里面。

田瑞也扛不住他高超的吻技，被迫求饶。

何宇放开他的时候，田瑞的嘴唇都变红了。何宇调侃道“大忙人。”

田瑞也知道最近的确有点疏忽，只好将功补过道“我听别人说省里新开了个动物园，里头什么都有，正好明天小中和小甜他们不上学，咱们带他们去看看吧。”这年头动物园还是稀罕的东西，特别适合带孩子一起去。

何宇一个大人对动物园没什么兴趣，可是低头看见田瑞讨好的眼神，心一下子就柔软了几分。道“那行，我开车。”坐火车的话要俩小时，火车上的人多带着孩子们倒不如开车去的爽。

田瑞约妥当之后，他要去安排一下。

明儿他要出门，让大家看好摊子。

当天晚上小中跟甜甜听说可以出去玩高兴的不行。他们就在书本上听说过动物园，听说两个哥哥带他们出远门，兴奋的晚上都睡不着觉。

“真的可以去么”小中问着。

田瑞道“嗯。”想要带孩子们出门可不是一件容易的事儿，他提前买了一些水果，又炖了一砂锅的佛跳墙，用了花胶，海参，干鲍，香菇，猪蹄，虾仁，汤底用的家里的老汤，熬至少十二个小时。明天放在

保温饭盒里。

小中跑到田瑞的面前，道“小飞能去么”现在小飞都快成为他们家的编外人员了。

小飞的父亲的确不负责任，看见纸条找过来，瞧着有人管，乐得自在，给小飞二十块钱随后又去喝酒了。

小飞在家里常驻着，何中小朋友是最高兴的。有人天天陪着他玩。

小飞大概是从小寄人篱下的日子让他敏感，也听说他们要去动物园，但是一个人回屋了。

小中抱着田瑞的大腿，生怕被拒绝似得。

田瑞道“当然可以。”

小中听了这话顿时原地蹦蹦跳跳“太好了。”

何甜上了小学之后，不跟弟弟们搅和在一块，像大姑娘了，这会儿从屋里换上一条漂亮的小蓝裙子，自己扎了两个小辫子，辫子上还放了田瑞给她买的水钻发卡，一看就是富贵人家的小公主。

“好看么”小姑娘爱美，这么大会儿功夫已经换了好几套了。

田瑞道“好看，我们家小甜长的漂亮，穿什么都好看。”

何甜脸颊红红的，不好意思了，转身就回屋了。

田瑞忍不住笑了。过了一会儿听见外头有汽车鸣笛的声音，田瑞打开了门，就看见门口停着一辆桑塔纳的新车，何宇从车上下来，田瑞道“你刚才去哪里了，我一直找你呢。”

何宇道“提了一台车。”他这也算是县里第一台私家车，带孩子们出去也方便一点。

田瑞的眼睛顿时亮了，道“是咱家的”

何宇点了点头。

田瑞看着新车，怎么看怎么喜欢。

何宇道“你用不用考个票这样你用车也方便。”

田瑞看着何宇，突然骄傲的抬起下巴“你给我当专属司机。”

何宇眼里全是笑意“乐意为你效劳。”

第二天一早，刚五点多，不用叫小崽子们已经穿的整整齐齐的等着他们了。

小孩子到底精力旺盛，知道今天要出远门，小中昨天晚上都没睡好。

田瑞早上煮了粥，简单的吃了一口。顺便把炖了一晚上的佛跳墙装在保温桶里。大早上蒸了米饭，米香很快在院子里蔓延开来，他还装了碗

筷，洗干净切块的水果，还有一些宝贝们爱吃的汽水糖，小包装的蜜饯。瓶装的饮料，大早上一刻也没吃闲。

弄完之后放在车的后备箱里。田瑞跟何宇又换了休闲的衣裳，田瑞穿了一身白色。他平常又干活儿又要出摊的，很少穿这么浅的颜色。他穿白色非常好看，人都明亮了。

田瑞长的很俊秀，现在养了一段时间，越发显得气质如玉。

何宇非要穿黑色的，跟他是同款的衣服。何宇的五官精致，再加上精心收拾了一下，帅的小崽子们嗷嗷叫。

连田瑞看着他都有些脸红，何宇简直像一个花枝招展的孔雀。而且穿的衣服是跟他同款的，他们俩一个穿黑色的，一个穿白色的。

这年代人都淳朴，没有什么情侣装的概念，同性恋毕竟是小众，他们穿的也太招摇了。

小飞道“瑞哥哥好好看啊。”平常他都穿围裙，倒遮掩了容貌，如今隐藏的清秀尽数显露出来了。小中强调着“真的，比哥哥还好看。”

田瑞刚想把衣服换掉，在小崽子们的糖衣炮弹之中晕乎乎的。

他们开车去动物园玩。

何宇开车，小公主何甜坐在副驾驶，田瑞俩小孩子坐在后面。

孩子们都是头一次坐车，四处看看可稀奇了。

很快车子出了县城，道路上都是高耸入云的参天大树，看着还挺壮观的。

小飞头一次坐车有点晕车。田瑞给小崽子抱在怀里，把车窗户稍微打开一点，让外头的风吹进来，稍微能缓解一下难受。

小孩子的嫉妒心还是满强的。小中一看，非说他也晕车，要跟田瑞贴贴。

闹腾了一会儿，孩子们都困了，昨儿他们知道消息太兴奋了睡的很晚，现在在车上，玩了一会儿靠着田瑞睡着了。

何宇看见了，把车开的更平稳了。

车上放着轻柔港台靡靡之音，偶尔有外头的风吹来，倒很舒坦。

田瑞也渐渐放松了下来，他越发觉得出来算对了。除了赚钱之外，也应该有点其他的生活，轻轻用手拨弄了一下小崽子的碎发，小家伙睡的可香甜了。

过了许久，外头逐渐热闹了起来，他们已经到了省城了。孩子都朝着外头看，

原来省城里的楼房这么多一片一片的。大街上也很热闹，马路上还有很多别的颜色的小汽车，处处都跟县里不一样。

很快到了城里的新动物园，他们到的时候已经是九点半了。田瑞买了两张全票，一张儿童票，只有小飞跟小中还没过线儿免票。

车可以开进园区内的车库，他们下了车，还在景区买了一张地图。

“看小猴子，我要去猴山。”

“想看小老虎。”

“熊猫。”

“想看孔雀。”

田瑞看了一眼捯饬的溜光水滑的何宇，他不就是招摇的孔雀么，一脑补就忍不住笑了。何宇一看他的坏笑就知道他又在腹诽什么，一个眼刀子横过来，田瑞清了清嗓子装作什么事儿都没发生的样子，一手牵一个孩子去了最近的犀牛馆。

今天是周末，很多大人领着自家的小朋友过来。

田瑞他们还挺引人注目的，他们穿戴的都很好，还有胆子大的小男孩跑过来跟何甜说话呢。

何宇是老父亲的心态，就很不爽这些混小子。回头一看，弟弟小中正在看着周围的景色。道“小中，你不是说会保护姐姐么。”

小中道“对。”说完就去姐姐的身边了。

到了犀牛馆，看到一个很大的犀牛懒洋洋的趴在那里。

小崽子们第一次看见犀牛，都震惊的不行，漂亮的眼睛睁得圆圆的。

小家伙有点害怕这么巨大的动物，躲在田瑞的身后，但又想去看，就从后面冒出来半个小脑袋瓜偷看一眼，怕犀牛瞧见他连忙又躲在身后。

什么长颈鹿，大象，小浣熊，还有各种飞禽。动物园的小老虎才三个月大，看着就毛绒绒的，走来走去。一点也不怕人。

何甜道“小老虎好可爱，咱们自己家里能养一只么”

“不能。”何宇说着，对何甜道“但如果你期末考试能排到全班前五，可以让你养一只猫。”

“那我呢”小中小短腿用力的跳着，生怕自己个子矮，哥哥看不到他。

何宇道“你可以帮姐姐一起养。”

小中一听，对姐姐道“你要好好学习啊。”

何甜的压力又有点上来了，前面又卖棉

花糖的。田瑞买了五个棉花糖，每一个人一朵，又引起了其他小朋友的一阵眼神羡慕。

到了中午，看见不少人在林子里铺上一块小碎花布，坐在上面，有点像是海外电视剧里那些青年似得。带着几片面包，一点水果吃的优雅。

孩子们早上吃不下饭，就喝了一点小米粥，在动物园里玩了好久也饿了。何宇回车上把后备箱里的东西都拿出来。

田瑞铺上了一块布，他对这块布就随手拿的。远不像别人还专门买了一块野餐布。他就是把家里的一块花布拿出来了。

别人都是清新的小格子，全场就他们家的最花，看上去红的红，紫的紫。竟像传统老被面的感觉。

铺上之后倒引起了其他人的主意，有的人甚至还笑了起来。

动物园就这么一块可以野餐的地方，人很多的。没一会儿他们两侧的位置就都被占上了。

放眼望去，周围全是来野餐的。大部分拿的都是一些点心饼干之类的。

田瑞把佛跳墙拿出来的时候，全场的注意力都被吸引了过来。

金黄色的汤汁，在保温桶里还冒着热气。里面又是猪蹄筋又是鱼胶之类的，把汤汁炖的十分粘稠，他们是自家吃的，好东西放的非常奢侈。

田瑞拿出碗筷称出米饭，每个人舀上一勺的佛跳墙。上面满满的都是料。鲍鱼海参什么都在。简单拌一下，金黄色的汤汁跟米饭充分的混合。

吃一口，全是鲜美，蹄筋儿早就被炖煮的软烂极了。吃起来感觉浓郁的汤汁能把嘴巴给黏在一块。小鲍鱼也很劲道，吃起来口感很好，虾仁也是宝宝们的最爱。

这一大锅的好东西炖煮了十二个小时，才出了这么一小罐的精华。

他们也饿了，吃起来速度很快。不知道是谁，咕咚咽口水的声音非常响。

旁边的人郊游也带了面包，蛋糕饼干，但哪儿比得上他们满满吃上一大口米饭来的满足。

跟米饭比起来，这些点心反倒是不吸引人了。也不知怎么的眼睛像是转动不了，就盯着田瑞他们吃。瞧着他们把一个个的好料吃进去，肚子咕噜噜的拧劲儿叫，像是在抗议似得。

这时候谁要是

能给他们一份白饭，就着空气中的香味，都能吃掉四两。

他们也太不讲究了，好端端的把饭菜做的这么香干啥。

就连小中都添了第二碗饭吃的可香了。周围的人看见都恨不得花钱买一份儿吃了，野餐做佛跳墙，简直就是降维打击。

他们吃的欢畅。

其他的人只能望着他们空流口水。

下午的时候又逛了一遍小老虎馆和猴山才回去。

到家的时候都已经下午六点了。

田瑞看时间来得及就想回去出摊。被何宇抱住不肯撒手“陪我躺一会儿。”

田瑞很少看见何宇这么撒娇就留下了。念着他今天开了一天的车也累了，俩人去了床上，田瑞学着以前何宇的样子，也试探性的给他捏了捏腰侧，帮他松快松快。

谁知何宇反倒是咬牙切齿“够了。”男人的火气都上来了，翻身把田瑞压在那边，倒不正经了起来。

何宇已经忍了一天了，跟田瑞公开穿了情侣服，不可言说的快乐弥漫了很久，偏偏自家小财迷还不知死活的撩拨他。

等田瑞起来的时候已经深夜了，田瑞有些气恼。

何宇还凑过来，道“饿了我去给你弄点吃的。”何宇很少下厨房，现在是心情好了。

田瑞嗯了一声，还难为他，说大晚上想吃红烧肉。

非要让何宇忙碌起来，才不枉刚才他刚才被翻来覆去的折腾，这样才算公平。

何宇答应了。

夜深人静，左右田瑞也无事，也跟着半了个小板凳去了厨房，他只需要等着就行，红烧肉何宇会做。

田瑞瞧着何宇做菜还有章有法的，嘴角上扬起一个笑容，今天去了动物园，全家都挺高兴的。

田瑞突然想起了十家新店的事儿，原本他就想开四个店，但被何宇知道了他不同意，非要开十个。十个店铺从买到装修花了他全部的钱。

十家店的位置几乎把县里的重要好地方覆盖，大家想吃，可以就近选择，不像这一个烧烤摊位置偏僻，每天都有来的晚吃不上的人。

但十家店铺的费用就很大，连田瑞也不能保证一定

能赚钱。

突然被何宇轻轻的亲了一下，田瑞这才回神，随后就看见何宇眼神笑道“想什么呢，刚才叫你两声了”

田瑞脸有些发热，用手轻轻的推了何宇一把，道“你能不能不要这样，让别人看见了怎么办”

何宇道“我看过了，没有人。”他的红烧肉已经焖在锅里了，现在正在小火咕嘟着。道“想什么呢”

田瑞见他问起了，道“一下子开了这么多店，要是赔了可怎么办”

何宇不以为意，道“开店就是玩玩，赔了又这么样，我也养得起你。”

田瑞被他的话治愈到了，心里紧张的弦儿一下子松弛了不少。伸手讨了个拥抱。脑袋打在他的颈窝处，整个人都安稳了。

田瑞要开的是烤肉店，肉串店利润薄需要的人手还多，田瑞现在不算老员工和三十个培训待上岗的，光是穿肉串的小时工就请了五个。

就这每天还忙的不行呢。

再开几个肉串店，光穿肉串这个人工成本就出不起。他想起了风靡的烤肉了。直接桌子里镶嵌炉子，肉就放在铁帘子上烧烤，想吃什么口味的就吃什么口味的。

烤着滋滋冒油的肉卷生菜和苏子叶吃，配上烤肉酱，一口一个既解馋又不腻。他再弄上一些爽口的酱菜，配上炒饭做主食，味道肯定错不了。

不过烤肉的价格比烧烤略高一点，再加上每天投入那么多的成本，也有些忐忑不安。

他之前跟何宇商量，何宇直接就把自己账上的钱都给了田瑞，直接用行动对他表示支持。

就这样又过了一个月，田瑞烤肉店已经挂牌子了，没正式营业的时候，田瑞印了很多的赠菜劵。

种类很丰富，有牛肋条一盘，有猪五花一盘，有香菇一盘，有手工烤肠一盘。有牛胸口一盘。有炒饭一盘。还有一些不在劵上的，比如雪花牛肉。都是刘甲舅舅专门从外地给他运回来的，烤出来非常香。拢共没多少，价格也比寻常的肉贵，但物超所值，还有其他的品种。

只要吃烧烤满五块钱就可以赠送一张劵，半年之内有效，田瑞新开的十家烤肉店都可以拿劵过去

吃。

他们这天天吃烧烤的老食客，不用花钱，光靠得券就快凑足一桌子美食了。

现在所有人都知道田瑞要新开的是个烤肉店。

都挺期待的，他们一边吃肉串，一边闲话“也不知道他这个店啥时候开业，我上次过去顺便瞅了一眼，里面装修的可好看了。”他们都跃跃欲试了。

这次开的店多，他们想去哪儿吃去哪儿吃，真的方便。

田瑞路过的时候听到了，嘴角扬笑容道“下个礼拜五就开业。”

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