我用美食制霸世界 第43章 上菜

比赛的时间渐渐进入了尾声。三人在四个小时内一刻不停地在灶台旁连轴转，在四个小时临近结尾时, 他们早已累得有些气喘。持久的站立, 让他们不免感到有些疲惫。

不过时间不等人，经过前四期的比赛, 三人的心理素质与体力在之前的选手中都是数一数二的, 所以即使在如此高强度高压力的比赛下, 他们的心态都能保持得很好, 至少没有出现临场崩溃的状况。

然而做出来的菜品成果, 却各不相同了。

“比赛还有最后五分钟，请各位选手抓紧时间准备。”

主持人提醒的声音响起, 金栗他们纷纷加快了手头上最后的制作。

金栗和孔修然现在已经将所有菜品装盘, 并进行装饰, 然而易丁却要慢他们两人一步，仍然还在处理他的甜品。

“时间还剩一分钟。”

金栗和孔修然开始整理灶台, 易丁也抓紧时间进行菜品装饰。

“五, 四，三，二，一……”

“时间到。请选手停手。”

三人立马将手抬起, 示意没有继续进行。

“接下来，请各位依次按照顺序，将凉菜呈上，由各位评委进行点评。”

金栗三人将凉菜端上，从左往右依次是孔修然的鱼子鹅肝卷, 金栗的糖醋小排，以及易丁的金枪鱼沙拉。

从外观上看，三人所制作的凉菜，还都挺好看的。

鱼子鹅肝卷小巧玲珑，糖醋小排色泽诱人，金枪鱼沙拉配色丰富，评委们第一眼看过去，不约而同在心里给了个好评。

不过再好看的菜，只要不好吃，都是一道失败的菜。所以评委们纷纷拿起筷子，进行了三道凉菜的试吃。

鱼子鹅肝卷是用生菜进行包裹，所以入口酥脆，具有菜的清甜。鱼子提鲜，鹅肝入口即化，蘸料搭配得当，是个不可多得的极佳凉菜。

而糖醋小排，是金栗精心挑选出带骨排骨，切成大小规整的形状。糖醋小排虽然是一道凉菜，但是排骨肉入口还是极其鲜嫩，丝毫不老。酸甜的口感，一下子令评委的胃口大开。

至于易丁的金枪鱼沙拉，在三人中要略逊一筹。虽然金枪鱼沙拉配色不错，但是金枪鱼与蔬菜的比例搭配并不得当，至于配料，也仅仅只是用最普通的沙拉酱调味，所以从口感上并不出彩，只能算作一道普通的凉菜。

“凉菜品尝完毕，请各位评委进行打分。”

这次的比赛和以往还略有不同之处，在于这次比赛中，每位评委都要对三人的每道菜进行评分，随后节目组将评分取平均数，然后将三人每道菜所获得分数的平均数相加，取最高分者作为本场的第一名。

至于分数，不是一道菜一报，而是等评委试吃过所有的菜品之后，再统一进行报分。所以一开始，选手们可能还能拥有比较轻松的态度面对比赛，然而等到试吃进行到尾声之后，选手们的心也会随之愈发紧张。

“凉菜试吃完毕，请各位选手将第二道菜——热炒，送到评委席中，由评委进行试吃打分。”

第二道热炒，金栗和孔修然都是选择的素菜，也只有易丁一人选择了一道荤菜。

金栗的酒香草头一端上桌，一股清冽的酒香味儿席卷了所有评委的鼻腔。他们嗅得出来，这道酒香草头是名副其实的“酒香”。

在座的评委都是喜欢酒的，尤其是放久了便会愈发浓厚醇香的老酒。而这道酒香草头，金栗特地选用了粮食酒入菜，粮食酒的颜色偏透明，所以炒完的草头颜色更显清亮，毫无浑浊之色。

评委们一闻到这股酒香气，便忍不住率先将筷子伸向了金栗的酒香草头中。草头被金栗炒得脆嫩，因为就在刚刚不久炒好，所以这道菜还微微冒着热气。酒香草头入口有酒的醇厚，草头的清爽，然而用酒量不多，所以也不会让人上头。

至于孔修然所做的虾酱炒青菜，虽然闻上去没有酒香草头那么吸引人，但是青菜入口微甜微咸，还带着海的风味。他将一道素菜，做成了带有丁点儿“荤味”的菜，也让评委们眼前一亮。

易丁做的杭椒炒牛柳的香气也很诱人，而且毫不呛鼻。牛柳的口味偏向黑胡椒风味，所以入口微辣微咸，但是牛肉被做得很嫩，一口就能吃到被锁在牛柳内部的汁水来。

“这次的比赛，还真是藏龙卧虎。”陶朔脸上带着些无奈，“这三位都是这么优秀的厨师，还要用分数来将三人进行划分，可怪让人为难的。”

“陶朔，你又不是第一次进行打分了，矫情什么！”盛德维道，“快打你的分，我还想赶紧吃后面的菜呢！”

陶朔叹了口气，认命地在三个分数栏上写了数字。

而一旁的时盼却不以为然。

因为陶朔现在的这番心境，她早就经历了四次了！现在不过是第五次，她都快产生抗体了！

“接下来，请各位选手端上主菜至评委席。”

主菜，可称为这几道菜中最能体现选手实力的菜肴。所以评委们一听到主菜要端上来了，他们各自坐正了身体，神情严肃。

金栗端上了松鼠鳜鱼，孔修然端上了煎羊排配土豆沙拉，而易丁端上来的，却是一道很家常的主菜——红烧肉。

看到红烧肉，一些曾经尝过金栗做的红烧肉的评委，不由得面露奇怪的神色。

因为在他们的认知里，金栗所做的红烧肉口味咸淡适宜，可以称为他们吃过最好吃的红烧肉了。但是面前的易丁也端上来了一道红烧肉，有了金栗珠玉在前，便免不了将他们两人的红烧肉进行比较。

他们最先尝的，是孔修然的煎羊排配土豆沙拉。

金栗先前以白酒入菜，做出来的酒香草头有着酒的醇厚清冽。而孔修然的这道煎羊排竟也是以酒入菜，不过他所用到的酒并不是白酒，而是葡萄酒。

不过他所用的，是白葡萄酒。

白葡萄酒呈白色，在煎羊排的过程中，起到了去腥的极佳效果，而且入口也有着白葡萄酒的风味，堪称绝妙。再配上一旁的土豆沙拉，土豆泥的软糯与蔬菜的清爽，正巧解了羊排的油腻，搭配完美。

而金栗的松鼠鳜鱼，则是一如既往地好吃。番茄酱带有颗粒感，鳜鱼外酥里嫩，外观看上去也十分好看，所以评委们一个个都露出了享受的表情。

至于易丁所做的红烧肉，时盼犹豫了一下，还是下了筷。

易丁和金栗的红烧肉中最大的区别，莫过于金栗在红烧肉中加入了虎皮蛋，而易丁则加入了青菜去油。但是很显然，易丁的红烧肉，皮和肥油的部分口感略浮，与金栗所做的弹润糯相比，要差得多了。

时盼只是尝了一小口，便放下了筷子，没再吃了。与此同时，其它的评委也纷纷皱褶眉头放下了筷子。

易丁见状，心里顿时一凉。

【哇！易丁的红烧肉看起来不错……】

【这叫不错肥肉部分看上去全是油，一点让人想吃的**都没有。】

【我还是觉得孔修然的羊排才是我的最爱！大口吃肉！】

【金栗的松鼠鳜鱼我吃过一次！酸酸甜甜，鱼肉鲜美！棒呆了！】

【羡慕在s市的小伙伴qaq我慕了。】

“主菜试吃完毕。接下来，请各位选手端上各自的汤品。”

一时的失败并不能代表什么，因为整场比赛所看的，并不是单一菜肴的评分，而是所有菜肴评分相结合，所算出来的总分。

所以易丁在心中给自己默默打气。

虽然不一定能拿到第一，但是第二，努力争取一下也是能有的！

孔修然端上的，是一份奶油蘑菇汤。

奶油蘑菇汤顾名思义，便是入口如同奶油般的汤。

孔修然以海鲜制成的汤底，充分展现了汤的鲜美。而汤中带有片状的蘑菇和切得碎小的鸡肉块，使得口感丰富。而这道菜最独特的地方，在于这道汤入口有着一股奶香味，而且口感黏稠，就像是真正的奶油一般。孔修然的调味也调得很好，这道汤也算是一道不错的汤品。

接下来，评委尝的，是易丁所做的萝卜排骨汤。

众所周知，冬吃萝卜夏吃参，意思就是冬天的萝卜就像是夏天一样补。而虽然现在已经不是冬季，但是仍处于春天，而且白萝卜有着利于人体的许多绝佳功效，因此仍旧是饭桌上的常客。

而易丁做的萝卜排骨汤亦是如此。他所用到的萝卜是白萝卜，排骨也是带肉的整根排骨。他的汤因为熬得比较久，所以白萝卜与排骨早已酥烂。配上撒上的最后一点小葱画龙点零，汤如同暖流一般流入五脏六腑，令人通体舒适。

喝完了前孔修然与易丁所做的汤后，评委才将目光转向了金栗所做的汤。

前两人的汤都是开盖盛上来的，所以评委们一眼便能瞧见汤的外观，还能闻到汤的香气。

不过只有金栗不同，她将汤盖儿紧紧盖上，生怕让人闻到汤的味道似的。

众评委不由得面面相觑了一阵，随后时盼大着胆子，伸手将汤盖揭下。

这不揭不要紧，一揭，那浓郁霸道的鲜香气，便争先恐后地从汤盖解开的小缝中涌出。

评委们探头一看，入眼便是清亮的汤色，黄|嫩的笋，以及看上去十分鲜香的五花肉。

这汤，再配上这股香气，令他们的口水，微微有些泛滥。

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